我想您應該是想放鹽這樣餃子皮不易破又勁道，小蘇打是鹼性您可是滴幾滴醋進去中和一下，酸鹼中和，如果你不放心建議你重新換一鍋水。

煮水餃誤放了小蘇打怎麼辦？

我來回答：

1，如果在水餃下鍋的一瞬間，立刻就發現了誤放了小蘇打了，要馬上把煮水餃的水倒下來，換成開水，繼續煮熟即可。

2，水餃快煮熟了才想起來誤放小蘇打，這個時候也可以把水倒掉用白開水衝一下換成開水煮熟，影響不大，也可以正常食用。

3，水餃煮熟了，直到吃的時候才發現誤放了小蘇打，只要小蘇打加的不過量，依然可以食用，就是在煮的時候水餃容易爛，口感也會差點，比如說水和水餃一千克加4克小蘇打是可以食用的，因為小蘇打就是食品新增劑。

4，如果小蘇打加過量了建議倒掉不要再吃了，因為小蘇打加的太多，導致煮出來的水餃粘糊糊的，發澀發苦，難以下嚥，而且有害健康。

你的餃子餡如果多的話，就沒有太大關係，也吃不出什麼怪味的，但是餃子餡少的話就能吃出點怪味，為了別浪費餃子餡，建議你再多加一點菜或者肉，餡子多就吃不出別的味了，因為小蘇打是沒有毒的，以前做玉米麵餅子都要加小蘇打的，不加的話餅子沒法吃，死趴趴的，硬硬的，太難吃了

如果只放了一點點，不影響口感，那就沒事。畢竟小蘇打也是食品新增劑的一種，放少一點也沒有什麼關係。平時煮粥的時候都放一點小蘇打的。如果放的特別多就不要再吃了，畢竟健康最重要嘛！

小蘇打又稱泡打粉，很多食物會新增，既然你家有，說明也知道可以食用。你只是放在湯裡一起煮了，那也融入不了多少，除非你放了太多，我想也不至於會放得有好多，如果沒啥大問題，只是最後另外燒一鍋水，將煮好的水餃在裡面漂洗一遍即可。