我自己用的長帝，中國產價格實惠，效能不錯

建議買烤箱至少30升以上，不然面積小，受熱不均，很容易烤糊或者沒熟透

看你有什麼要求、烤箱種類和檔次很多、不管什麼品牌保證兩點、有上下火控制功能、內空越大越好，如果想學烘焙可以找我

我用了8年的長帝還不錯，家用選30升以上，可以上下火分開控溫，有內建照明燈，低溫發酵基本就可以了，好點的選個雙層玻璃門，帶WiFi控制，一鍵食譜操作，價位300左右到1000多不等，需要可以找我，我有達人價比較優惠，都是廠家發貨和售後。

這個想法不錯的，我覺得你應該去學校系統的學習了，這樣的話，你可以更好些。學習的也更全面些，成都新東方烹飪學校就不錯，要學習就去這個學校，我看學習的人也多，只有在這裡才能真的學習好。

買烤箱這個你還是得自己多去問問，如果是在學校就可以問老師，如果在外面就就去多打聽一下。

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下透過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，透過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

四川新東方烹飪學院（原成都新東方烹飪學校）是經人力資源和社會保障廳批准的以川菜教育為主的大型烹飪專業學院，是培養烹調師、西點師、西餐廚師和烹飪管理人才的餐飲學校（IFBA——EPNT）。學校隸屬於新東方烹飪教育，是一所綜合型烹飪教育院校，擁有實力雄厚的全國性教育網路和資源，並在成都、合肥、長沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地設立有職業教育院校。