油麥菜是農民種植比較廣的蔬菜，油麥菜是純綠葉蔬菜，是很健康的蔬菜。油麥菜也是一種低熱量、高營養的蔬菜，它還有助於睡眠。油麥菜含有豐富的膳食纖維和維生素C，對想減體重的人來說，是理想的蔬菜。

告訴大家小秘密，在爆炒油麥菜的時候，炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成百脆嫩的口感和鮮豔的色澤。

油麥菜如何種植才能高產呢？

先要種子處理。油麥菜育苗要浸種催芽處理。將種子用紗布包好後浸水4小時，然後取出沖洗乾淨，放入冰箱冷藏室內10小時左右，再浸種，有75％出芽即可播種。

播種。油麥菜種子播種採用直播，播種時先用小鏟子挖好栽培溝，用手把種子放入溝中即可，播好後用浮土蓋上。

定植。油麥菜菜苗有6片真葉時即可定植，行距20釐米左右。如以採收葉株為主的栽培，可以密植。若一次性採收大株的可栽稀些。定植時不宜種植過深，小苗的葉基部均應在土上面，不然導致爛心。

定植時澆透定植水，1周後澆足緩苗水，緩苗後配合澆水衝施提苗肥。緩苗後要及時中耕除草利於蹲苗，促進根系發育。

油麥菜種子發芽條件要求不高，一般在4℃以上就可以順利發芽，如果溫度在15～20℃之間，油麥菜種子只需要3～4天時間就能夠發芽，如果氣溫超過30℃，油麥菜種子則不會發芽。油麥菜苗期最適合溫度為12～20℃，如果白天溫度超過24℃，夜晚溫度也在19℃以上，很容易導致油麥菜未熟抽薹。

1、春播

1～3月棚內育苗，標準棚築2畦，中間開1條溝，深翻築畦，澆足底水，種子撒播畦內，覆蓋籽泥，以蓋沒種子為度，平鋪塑膠薄膜，一般10～15天出苗，逢陰雨低溫時間出苗更長些。齊苗後揭除地膜，通風換氣，白天要防高溫傷苗，晚上防凍害。

2、夏播

4～6月露地育苗，選擇高勢地，2米連溝，深翻施腐熟廄肥，築畦整平。浸種3小時，待種子晾乾後播種。育苗床澆足底水，將種子散播在畦面上，並蓋好籽泥，澆足水，如遇高溫乾旱，畦上覆蓋遮陽網，齊苗後早晚揭網，苗床肥水要適中，不宜過幹。

3、秋播

7～9月棚內育苗，油麥菜育苗要浸種催芽，方法是將種子用紗布包好後浸水3～4小時，然後取出放入冰箱冷藏室內10～15小時，有75%出芽即可播種。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗後注意土壤墒情，不宜過幹過溼並及時拔除雜草，確保排水通暢。

1、種子處理

油麥菜育苗要浸種催芽，將種子用紗布包裹後浸涼水約1小時，然後撈起置於15～20℃處或放在家用冰箱冷藏室2～3天，種子露白後即可播種。

2、苗床準備

苗床選擇前茬未打過普施特、豆磺隆等長殘效除草劑、地勢高燥、保水保肥能力強的地塊，多施有機肥，每畝栽培田用苗床15～20平方米。

3、適時播種

4、苗期管理

油麥菜的幼苗長出兩片真葉時分苗，移植密度為6×6釐米。油麥菜的苗床要保持溼潤，中午時需遮陽。同時，油麥菜在苗期要注意病蟲害防治。

1、整地做壟

油麥菜定植前畝施腐熟有機肥3500～4000公斤、磷肥20～25公斤、氮肥40～50公斤、鉀肥10～15公斤，畦寬1～1.5米，株行距10×10～15釐米，畝植4～5萬株。

2、中耕除草

油麥菜定植緩苗後，結合澆水追施1～2次少量的速效氮肥，一般每畝施尿素或硫酸銨5公斤，以促使植株生長髮棵，以後要經常保持土壤溼潤並及時中耕除草。

3、適時扣棚

油麥菜是速生葉菜，適宜的生長溫度為18～25℃，當夜溫低於12℃時要扣棚，扣棚後要及時調節棚溫和棚內的相對溼度，一般棚內相對溫度以小於90%為宜。

4、合理追肥

油麥菜栽培中應保持清潔衛生，生長前期和中期使用0.3%磷酸二氫鉀、尿素溶液進行葉面噴施3～4次。整個生長期追肥2～3次，每畝施尿素5～10公斤或硫酸銨10公斤。

5、病蟲防治

油麥菜的蟲害主要是蚜蟲，可用40%樂果乳油800倍液噴施。病害主要是霜黴病和軟腐病，分別用70%代森錳鋅可溼性粉劑300～500倍液和0.02%農用鏈黴素噴霧防治。

6、適時採收

油麥菜的葉片數達到30～34片、株高45～48釐米、開展度60～69釐米時，可以在距地面2～3釐米進行一次性採收，採收後除去老葉、病葉，及時供應冬季市場。

以上就是關於種油麥菜的全部介紹了，各位可以收藏備用喲！