長期不吃水果會給健康帶來隱患。為了保證足夠的營養，每天要食用新鮮的水果。從均衡飲食營養的角度來說，一天要保證20％的營養供應應來自新鮮的水果。

3.水果是很好的抗氧化食物。能幫助清除體內毒素和一些代謝廢物，提高人體抗癌和疾病預防能力。

4.水果是鹼性食物。我們人體的內環境是7.35~7.45，呈弱鹼性。常吃水果，能維持人體內環境的平衡。

5.水果含有豐富的膳食纖維。我們人體需要的膳食纖維每天是30克。常吃水果可以預防便秘。

《中國居民膳食指南》2016版，水果成人每人每天推薦攝入量是200~350克。

每種水果都以獨特的方式，為我們的身體服務，給我們帶來營養和健康。酸酸甜甜的水果，色彩誘人，還不趕快吃起來.

換過去應該不會，適當吃些蔬菜也夠補充，古人能吃的起水果也不多，照樣活的好好的。現在建議是根據自身需要吃些特定水果，因為現在生活條件好，食物以葷食為主，不時大魚大肉，蔬菜粗糧比例下降而水果列於餐點之外，可以降低主餐熱量攝入，補充纖維和維生素，好處還是多多的。

長期不吃水果會導致維生素和電解質的匱乏的，有一些可以從食物中得到，但有一些是在特定水果中才有，例如香蕉有鉀，之類的

首先，這個命題不科學。水果不是人體必需，所含維族原素其他蔬菜也有。而次，疾病的產生不會缺一而生，其中機理千變萬化，因人而異，不能一概而論。再之，生活環境及習慣對局群的影響也不會因缺水果而致病，比如蒙藏等族

水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物的重要來源，具有能量低，維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物含量高的特點，對維持人類健康、保持人體腸道正常功能以及降低慢性疾病的發生風險等具有重要作用。水果中還含有各種有機酸、芳香物質和色素等成分，能夠增進食慾，幫助消化。

關於吃水果和疾病預防之間的關係，主要從兩個方面，一個方面是水果單獨的作用，另一方面是水果和蔬菜的聯合作用。

1、水果的單獨作用

ü 增加水果攝入可降低心血管疾病的發病風險。高黃酮類水果、越橘能降低心血管病患者血清炎性標誌物等水平，對心血管病可能有良好轉歸作用。增加水果攝入可降低心血管事件發生的風險、缺血性心臟病的發生風險、卒中的發生風險。

ü 水果攝入有助於降低肥胖和超重成年人的脂肪沉積，減緩超重成年人體重的增加，增加水果攝入可降低成年人肥胖和體重增長的風險。

ü 增加水果攝入可降低主要消化道癌症（食管癌、胃癌以及結直腸癌）的發病風險。每天增加100克水果，胃癌的發病風險降低5%。高柑橘類水果攝入人群（每天大於156克）與不吃柑橘類水果人群相比，食管腺癌和賁門腺癌發病風險明顯降低。每天增加100克水果攝入的食管鱗狀細胞癌的發病風險下降39%，食管腺癌的發病風險下降13%。

2、水果和蔬菜的聯合作用。

ü 增加水果和蔬菜聯合攝入可降低心血管疾病的發病風險。每天每增加1份水果和蔬菜（1份水果為80克，1份蔬菜為77克）減少心腦血管死亡率的4%。

ü 增加水果和蔬菜聯合攝入可降低肺癌的發病風險。

ü 增加水果和蔬菜聯合攝入可能降低糖尿病的發病風險。水果和蔬菜消費可能降低糖尿病的發病風險平均每日總的水果和蔬菜攝入量為369克。

水果攝入不足，可能會導致維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物的攝入不足，導致上述疾病發生的風險。

目前，中國居民吃水果的量不夠，需要增加，每天吃水果200克-400克。

儘管水果和蔬菜在營養成分和健康效應方面有很多相似之處，但它們是不同食物種類，其營養價值各有特點。水果中碳水化合物、有機酸、芳香物質比新鮮蔬菜多，食用前不用加熱，所含的營養成分不受烹調因素影響，所以，蔬菜也不能代替水果。蔬菜品種遠多於水果，深色蔬菜中的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物的含量高於水果，水果不能代替蔬菜。

因此，從維護健康的角度，我們不僅要天天吃水果，最好還能做到頓頓有蔬菜，每天達到300-500克。