盛夏來臨，荔枝這種北方人所喜愛的水果也已大量上市，可是你知道嗎？這種甜甜的水果如果過量攝入，有可能會引發突發性低血糖。

最近看見一則新聞報導說，一個7歲的小男孩一口氣吃二十多顆荔枝，結果發生低血糖，暈倒，被送往醫院救治。其實，這已經不是個例，每到荔枝上市的夏季，都會有一些“荔枝病”患者，在吃大量荔枝後，出現低血糖，甚至暈倒的情況並不少見。

荔枝明明這麼甜，為何吃多了反而會低血糖呢？這到底是怎麼回事呢？對此，又有人說了：吃荔枝會低血糖，那糖尿病患者是不是就可以吃荔枝來降血糖了呢？

中醫認為荔枝肉性平味甘，有補益肝脾，生津止渴，益智補腦的作用，幹品能補元氣，為產婦及老弱補品。

荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，而果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。大量食用荔枝，果糖積聚在血管內，來不及轉變成葡萄糖，使血液葡萄糖過低，從而造成了低血糖。

大量進食荔枝又很少吃飯的話，極容易引發突發性低血糖症，出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、呼吸不規則、心律不齊等，這些症狀就是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖，醫學上稱之為荔枝急性中毒，也稱“荔枝病”。

那麼糖尿病患者吃荔枝降血糖靠不靠譜呢？

雖然大量食用荔枝可以引起低血糖，但卻不能因此就說，糖友可以透過吃荔枝來降低血糖。專家指出，無論什麼人吃荔枝都不宜過量。身體健康的普通人過量食用，可能引發低血糖，出現面色蒼白、四肢冰冷、大量出汗、神志昏迷、抽搐等症狀。糖尿病患者食用荔枝更應慎重，可以適量食用，但不能將其當做降低血糖的辦法。

糖尿病患者食用荔枝可引起血糖大幅波動，而且攝入大量果糖後會引起高血脂，而60%以上的糖尿病患者兼有高血脂症，故應儘量少吃荔枝。

首先荔枝吃多了容易低血糖，南方盛產荔枝的地區，常常有人因大量食用荔枝而產生低血糖，這種現象被稱為“荔枝病”。荔枝這麼甜，含糖量那麼高，為什麼會引發低血糖呢？這要從我們的血糖是如何調節說起。

血糖是如何調節的？

從這張圖裡可以看出，血糖範圍大致分為三個區間，當血糖在低血糖範圍時，我們便會感到飢餓，必須要進食含碳水化合物的食物來讓血糖升高恢復到正常狀態。但進食碳水化合物後，我們的血糖不會乖乖的停留在正常範圍，而是會迅速升高到達高血糖範圍，此時身體便會開始分泌胰島素來降血糖，最終使血糖下降到正常範圍。當然，在進食結束後，隨著葡萄糖不斷被轉化為能量，血糖也會逐漸降低，最終降到較低血糖範圍時，我們又會感到飢餓。

此外，血糖的變化曲線和進食碳水化合物的種類也有著密切的關係。從上圖中可以看出，進食雜糧後血糖曲線能夠在較長時間內保持在正常範圍；吃精製白米麵後血糖曲線的波動要比雜糧大一些，同時也會更早感覺到飢餓；而吃了糖之後，血糖曲線迅速上升，之後又迅速下降到非常低的程度，引起嚴重的低血糖反應。

糖是一類非常容易消化的碳水化合物，以白糖（蔗糖）為例，它進入體內後會在很短的時間內被分解成果糖和葡萄糖，引起血糖大幅度升高，此時為了應對這超級高的血糖“尖峰”，身體會分泌非常大量的胰島素來降血糖。但是由於胰島素分泌的量過多，血糖降到正常範圍後，過量的胰島素不能立刻失活，從而使血糖進一步迅速下降，最終引起低血糖的症狀。可見，我們吃的碳水化合物越精製，血糖的波動越大，造成低血糖的風險也越大。

再來說說荔枝

荔枝是一種含糖量很高的食物，其中含有6.3%的果糖、5.9%的葡萄糖、5.2%的蔗糖。很多人的解釋往往只集中於果糖（可能以為荔枝裡沒啥葡萄糖吧），當然果糖的影響也是有的，但是首先對血糖產生衝擊的肯定是荔枝中的葡萄糖和蔗糖。

我們大量吃荔枝後，其實就相當於吃了大量的糖，血糖的反應就相當於上圖中紅色的曲線。相信經過見面的解釋，大家應該能夠理解了，由於大量的葡萄糖迅速進入血液，造成胰島素大量分泌，並迅速降低血糖，引起比較嚴重的低血糖反應。

果糖也會引起胰島素的上升，同時經過肝臟代謝之後，大約有20%的果糖會轉化為葡萄糖回到血液中，在餐後3小時左右時會產生二次血糖峰，再次促使機體分泌胰島素，導致血糖進一步下降，加速低血糖風險。

此外，如果您是在空腹的情況下吃了大量的荔枝，那麼低血糖的風險就更加大了。所以荔枝最好放在兩餐之間吃，一次不要超過半斤為好。

低血糖。

“上火”和“荔枝病”都是荔枝中果糖惹的禍，荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，而果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。因此，如果短時間內進食大量荔枝，大量果糖就聚集在血管裡面，從而出現轉化酶“供不應求”狀態，不能及時將果糖轉化為葡萄糖。與此同時，果糖還會刺激人體分泌大量胰島素，使肝臟調低血糖濃度，導致血液內葡萄糖供應不足。

再加上在進食大量荔枝後，很容易有飽腹感，從而減少了其它食物攝入量，進一步減少葡萄糖供給，引發低血糖症狀，出現噁心、出汗、乏力，繼而引起高熱、抽搐、昏迷等症狀。

空腹人群，特別是空腹的兒童不宜食用荔枝。同時，對於陰虛火旺體質、溼熱體質的人群，建議少食用荔枝。這類患者常面紅目赤、感覺口乾口苦，易生痤瘡、瘡癤，舌紅絳，少苔或苔黃厚膩，多食無益。食用荔枝後如果出現飢餓、無力、頭暈等症狀時，要儘快口服葡萄糖水，以減緩症狀。嚴重的要及時去醫院，“荔枝病”是急性低血糖症，必須要爭分奪秒進行搶救。

怎麼樣吃荔枝健康呢？

1、鹽水浸泡

將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗乾淨之後，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了，經過鹽水的浸泡之後很大程度的將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以儲存更長時間的話，可以直接將白色薄膜也一起剝掉，然後果肉浸泡在淡鹽水中，同樣浸泡一個小時即可，然後取出放入保鮮盒中，放進冰箱冷凍層即可。

2、吃掉果膜

我們在剝荔枝殼的時候，果肉上有一層薄薄的白膜，有點澀澀的口感，一般我們都是將它剝掉的，但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉，然後吃完荔枝之後將荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉，同樣可以防止上火。

3、每次不宜超10顆

普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，尤其是兒童每次吃3~4顆即可，不可過量。而陰虛燥熱、溼熱偏盛體質的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長青春痘、傷風感冒、急性炎症等症狀的人不宜吃荔枝，會加重病症。

4、冷藏過的荔枝

將採摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉於水井或放於冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火。且能化燥氣而能補陰。清代大詩人屈大均有詩云：“露井寒泉百尺深，摘來經宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補太陰。”

荔枝之所以那麼甜，是因為它有著16%以上的含糖量，但大部分都是果糖。果糖是不能被人體直接吸收的，需要透過酶的作用轉化成葡萄糖。“糖友”們一次性吃太多的話，會導致酶工作不過來，從而出現缺少葡萄糖的情況。也就是我們常說的低血糖，這種情況也就是通俗說法中的“荔枝病”。

看到這兒，可能有很多“糖友”們覺得開心，認為這不是剛好適合血糖高的人群食用嗎？但你要知道，低血糖並不等同於降血糖，這其實是很多人會陷入的一個誤區。一次性吃太多荔枝，導致血糖短時間內大幅度下降，引起了血糖的波動，其實反而是不利於血糖保持穩定的。另外，從某種情況上來看，低血糖的危害其實別不必高血糖小，嚴重時對身體的影響同樣很大。