獼猴桃的嫁接按理論來說，技術過硬的一年四季中都可以進行，不同的季節根據所採取的嫁接方式，達到的目的也不盡相同。

開春嫁接，主要嫁接時段位陽曆二月中上旬，在傷流期之前，皮層易剝離木質部時就可以進行嫁接，但由於開春這段時間的氣溫忽高忽低，雖然傷口癒合較慢，但也較適宜嫁接。如果偶遇天氣平穩回升，則有利於愈傷組織的形成，那麼嫁接的成活率相對較好，但有一個弊端就是容易遭遇倒春寒的影響，還有就是相對嫁接過遲的會遇到較強根壓的樹體後出現傷流現象。這段時間的嫁接一般都是建設幼園進行基砧木品種嫁接採用。

再就是傷流結束後的三月底到四月份，這段時間氣溫相對溫和，日平均氣溫在15℃左右，有利於愈傷組織的及時形成。一般嫁接後一個禮拜就會形成愈傷組織，接穗快速獲取營養供給，接穗會迅速萌發，這段時間的嫁接在一年相對最好，嫁接後的接穗生長量也比較大，能夠提早完成樹體的生長髮育。這段時間嫁接的大多是給果園品種進行高接換頭採用。

接下來是夏季嫁接，其實從四月份之後一直到秋季都是可以嫁接的，只是只有進入七月份的高溫時段會對軟嫁接的接穗或者嫁接芽體產生影響。一般說的夏季嫁接指的是六月份春稍木質化之後這段時間，這段時間的嫁接一般都採用當年新生的嫩枝，嫩芽，木質化或者半木質化的都可以用來進行做嫁接，這段時間的嫁接也叫軟嫁接。這段時間所採用的接穗以及芽體其生長激素含量較高，細胞活性很強，非常有利於愈傷組織的產生。這些優勢同時也決定了可以採用更多的嫁接方式。這段時間的嫁接相較於四月份的嫁接缺點就是嫁接後，接穗生長量沒有四月份的生長量大。通常六月份的嫁接一般都是作為春季嫁接後的補接。當然也有采用這段時間嫁接核果類來為來年大量繁殖育苗而採用的。

再就是秋季，有些人為了儲存繁殖珍稀品種而採用及時嫁接，秋季先嫁接接穗或者芽體，及時掐尖等到了冬季再回縮短截，等待開春後重新萌發，秋季這段時間的嫁接一般都是為了節省時間，加快繁育速度。

最後說說冬季嫁接，進去冬季以後，由於空氣乾燥、氣溫偏低，不利於接穗嫁接後愈傷組織的形成，久而久之還會導致接穗抽稍脫水。所以一般不建議冬季室外嫁接越冬。冬季嫁接大多是進行育苗根嫁接來做白頭苗後進行沙藏、果子溫室假植儲存，等到開春後在進行大田移栽定植。冬季這段時間的嫁接，大多在根莖或者根上部直徑適合的部位，採用劈接或者雙舌接，貼接等嫁接方法。

綜合全年各段不同時段嫁接所採用的不同方式，以及得到的不同的效果來說。各個時段偏重點各異，具體什麼時段嫁接最好，這就要考慮是要嫁接達到怎樣的效果來說了。是擴繁育苗、還是高接換頭？是保留珍稀品種接穗、還是迅速繁殖接穗？具體要求，就要採取具體相對具有優勢的時段。

獼猴桃可以在春、夏、秋三個季節進行嫁接，其中具體時間如下：

1.春季，在2-3月份進行，用單芽片腹接或者是單芽枝腹接為宜。

2.夏季，5月上旬至7月中旬，可以採用劈接法。

3.秋季，在8月下旬至10月上旬都能進行，其中9月份單芽片腹接進行嫁接為好。