木瓜米酒

【製作材料】

鮮木瓜600g，冰糖250g，米酒600g，1個廣口玻璃瓶

【製作過程】

1、把木瓜洗淨，完全晾乾，切去頭尾，切開後去籽，再切成小片（果皮可保留）；

2、以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

3、再倒入米酒，然後封緊瓶口；

4、放置於陰涼處，靜置浸泡3個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。

（喝之前放冰箱冰鎮3-5個小時）

木瓜米酒中含有豐富的酶，飯後喝可促進消化。

美膚草莓酒

【製作材料】

草莓60g，米酒600g，冰糖210g，白酒50g，1個大玻璃瓶

【製作過程】

1、用白酒清洗草莓，蒂頭葉子拔除，瀝乾備用；

2、以一層草莓、一層冰糖的方式放入玻璃瓶中；

3、最後倒入米酒。然後封緊瓶口；

4、放置於陰涼處，靜置浸泡3個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。

（喝之前放冰箱冰鎮3-5個小時）

草莓米酒富含維生素C、檸檬酸，可美容養顏，也可改善低血壓與貧血症狀。

【甜蜜櫻桃米酒】

【製作材料】

鮮櫻桃250g、米酒75g、鮮豌豆10g、白糖200g、糖桂花0.5g。

【製作過程】

1、櫻桃洗淨，去梗，去核，保持果形；

2、豌豆用沸水燙熟，撈入涼水中冷卻，瀝去水；

3、炒鍋置火上，舀入清水600g燒沸，放入米酒攪勻；

4、加白糖、櫻桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去湯麵浮沫，離火，倒入湯碗內即成。

（喝之前放冰箱冰鎮3-5個小時）

櫻桃米酒紅、綠、白三色相映，甜如蜜汁，糯香味濃郁。

【營養木瓜米酒】

【製作材料】

木瓜600g，冰糖200g，米酒600g，1個廣口玻璃瓶

【製作過程】

1、木瓜洗淨，完全晾乾，切去頭尾，切開後去籽，再切成小片（果皮保留）；

2、以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

3、再倒入米酒，然後封緊瓶口；

4、放置於陰涼處，靜置浸泡3個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。

（喝之前放冰箱冰鎮3-5個小時）

木瓜米酒中含有豐富的酶，飯後喝可促進消化。

1、糯米淘洗之後，泡5、6個小時（時間緊迫的最少也要泡2個小時）

2、泡好的糯米上鍋旺火蒸40分鐘，中間20分鐘時，要開蓋，把糯米打散，淋些水，蓋上再蒸（否則糯米不容易熟哈～）

3、蒸好的糯米取出，攪散，自然晾涼到三十度左右（用手掌接觸糯米，感覺溫熱但不燙手就行）

4、取一個乾淨的容器，放一層米灑一層酒麴，如此反覆

5、最上面一層也要灑酒麴，並壓實，在中間掏個洞，洞裡也要灑酒麴

6、蓋好蓋子，用塑膠袋包裹好，然後用棉被包裹或者放在溫暖的地方

7、三天之後開啟，聞得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥軟就大功告成了。