全麥麵包我用新良的黑全麥粉做的。300克的全麥粉。5克酵母。3克鹽。適量牛奶，無油無糖因為我要減肥，所以沒有放糖，你可以放點糖

1.把鹽和溫水加發孝粉糖、雞蛋放入攪拌盆中

2.用和麵機和麵，儘量打勻，大概10分鐘的攪拌過程，用手也可以，只是時間要更長.

3..稍加麵粉用手揉至麵糰光滑揉完後讓面休息10分鐘

4.然後把麵糰捲成長條放入烤盤發孝35分鐘

5.把表面噴水然後撒上芝麻

6.放入已經預熱好的190度烤35分鐘

7.出爐後晾15分鐘再切片雞，全麥麵包就做好啦。

我來回答一下這個問題吧！

我家裡人一直都喜歡吃麵包類，比如題主提到的全麥麵包，還有紅豆餡麵包，法式麵包等等，我們就會在外面買回來，但大家都知道外面的麵包各種新增劑，偶爾吃點可以，經常吃就不放心了。

所以我就在網上搜尋各種做麵包的製作方法，當然了烤箱也少不了，然後根據各種配方及步驟，開始各種嘗試著，期間也浪費了不少原材料，最後也算成功了，家裡人也說跟外面買的味道也差不多

250克高筋麵粉打入一個雞蛋 加入20克細砂糖 2.5克耐高溫酵母 80克牛奶 85克淡奶油 鹽2.5克 10克奶粉用和麵機和成手套膜 分成8等份揉圓放在烤盤裡發酵兩倍大（我用的是一次發酵法，不同的麵粉吸水量不一樣，最好預留10克牛奶後看情況加）這個可以直接做成漢堡，加可以包入自己喜歡的餡料