“六個核桃”是大家都知道的一種飲料，還有大家不一定都知道的“七個核桃”、“八個核桃”以及“九個核桃”，可以說是沒有最多核桃，只有更多核桃。據說經常用腦的人群最好多喝，為此許多家長給孩子買很多核桃飲料補腦，春節聚餐用核桃飲料代替可樂雪碧也似乎提升了整桌檔次。但是，喝一罐核桃飲料到底相當於吃了幾個核桃呢？我們就以最常見的“六個核桃”為例簡單計算一下。

第一步，我們買了一瓶“六個核桃”。它的主要配料有水、白砂糖、核桃仁，營養成分表裡標示的每100毫升含有能量217千焦，蛋白質0.6克，脂肪2.0克，碳水化合物7.8克，鈉33毫克。那麼一瓶240毫升就含有蛋白質1.44克，脂肪4.8克，碳水化合物18.72克。

第二步，我們查了查核桃裡面的蛋白質和脂肪含量：每100剋核桃含有蛋白質14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物19.1克。一箇中等大小的核桃仁大概9克，那麼一個核桃大約含有蛋白質1.34克，脂肪5.29克，碳水化合物1.72克。

第三步，就是見證奇蹟的時刻了——根據蛋白質換算，一瓶“六個核桃”裡含有大約1個核桃，根據脂肪換算，含有0.9個核桃。但是根據碳水化合物換算，卻含有10.9個核桃，這主要得歸功於配料表裡面佔據第二位的白砂糖。

這樣看來，這類核桃飲料裡到底有幾個核桃就比較清楚了，那些還以為每天喝一罐核桃飲料，就相當於吃了6個核桃的同志們也該醒醒了。為了給孩子補腦，天天喝這樣的核桃飲料，恐怕補的不是聰明才智，而是身上的肉肉吧。

盧士軍 營養學博士