澳洲科學家用含有同樣能量的各種麵包所做的研究發現，同樣是白麵包，感覺比較粗糙、嚼起來有硬度的容易讓人覺得飽；口感柔軟的麵包則不容易讓人覺得飽，胃內排空維持的時間也相對短。因此，食物的飽腹感還和口感粗糙有一定的關係，一般來說，含纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢的食物飽腹感會強一些。

　　吃低熱量食物

　　在冬季，倘若一味地食用低熱量的食物，不但有損健康，而且也無法抵禦寒冷。

　　建議：減肥者可以將每天攝取的食物熱量控制在1000千卡至1400千卡之內，同時注意均衡營養。

春節期間，親朋好友來往，清湯寡水不是待客之道，誰家不是擺滿一大桌？但怎麼去應付才是關鍵。親朋來咱家，俺勸酒勸菜顧別人，廚房、飯廳來回折騰，即少喝酒也少吃菜，四個字：合理避讓。俺去親朋家，進屋就喊渴，先滿上一壺茶，豪飲！吃飯時學廣東人，先來一碗湯，接著表揚主人：這湯真鮮，真好喝，接著主人熱情為你再上一碗，喝完肚子是真飽了，不用裝，酒少喝，菜少吃。還是四個字：以假亂真！

華人過年，都會沉醉於，永珍更新，處處春回大地，再加上佳餚美酒，好吃好飲的歡樂氣氛裡，誰都希望自己壯而不肥。既要保持美麗又苗條，那懇定自己要有一套“功夫"，又要結合自己的實際情況，因地制宜，不可以偏聽偏信，有些減肥“磚家"胡吹亂說，吃減肥藥(傷肝傷胃)，擇食(因得不到人體所需能量，元素，抵抗力下降，而使自身患病率上升，不健康)，瀉藥(一但過量，會有生命危險)，飯前吃濃茶(不但沒有潤喉還傷胃，它還如白開水)，水果(空腹多吃，水果中的酵素等同毒藥，但飯後吃是有益的)，造成不可挽回的健康損失。我說的減肥需要功夫，需要毅力。功夫一:在平時就要注意鍛鍊身體(包括適度Sunny照曬)，使身體各項機能健康正常，打擊肥胖。功夫二:提高自身的烹飪技能，食物經合理配搭後，使你食得美味可口，又去膩除脂，膳食平衡從源頭上堵住肥胖。功夫三:保持樂觀的思想，也是保持美麗嬌氣很重要一招。

建議看中哪款心頭美食採取點到即止策略，既可飽口福，又有滿足感，這叫幸福享受，一個半小時運動，讓身體出汗，身體不長肉多健美，爽！多食肉不動日久天長血液會變稠且變成高脂症，人又會變胖。公式多食運動≠肥！

#丁酉新春#像我這樣吃不長胖，都說每逢佳節胖三斤。但是今年春節不僅沒胖，還瘦了一斤。方法很簡單，看下面。

①忌暴飲暴食。許多人長胖是因為飲食不規律，加之吃東西是沒有節制。所以特別在過年這個被大魚大肉充斥的日子裡，要想守住好身材還得管住嘴。

②管住嘴，還要邁開腿。現在代步工具的發展，很多人都缺少必要的運動機會，也別想會專門花時間鍛鍊了。我在寒假裡做兼職，要不停走來走去，就算運動了。這樣雙管齊下，效果更好。

#丁酉新春#雖說春節有很多好吃的東西，什麼雞鴨魚肉之類的更是每一頓都少不了的。但是對於想保持體形的你多吃一些蔬菜水果和薯類食物是比較好的，這些東西不但能補充人體每天需要的營養，更由於其中含有的豐富的纖維而讓人產生一種飽腹感，讓你不再想去吃東西。而且這些東西本身是少脂肪少熱量的，即使吃得多一點也不會讓人變胖。要少吃一些油炸，動物性食物，這類食物脂肪含量大，所含熱量高，會非常容易讓人變胖。做到這些，不但多吃也不會胖，而且還能有益於我們自身的健康。

要注意每一餐吃的一定要少，要少吃多餐。這樣可以讓很多人滿足進食慾，減少進食量，同時又不會感覺非常難受，以達到吃不胖的效果。這是非常重要的原則。

另外還要在飯後空閒時間加強體育鍛煉，春節時間比較充裕但是絕對不能懶惰。多做一些健身運動等等。剛吃完飯時可以出去散散步，促進胃腸的蠕動，加快食物的消化。只有透過吃與動的相互配合，才能更有效地實現吃不胖的目的。

總結起來，就是少吃多次吃，晚上睡覺不要吃，不健康食品不要吃，要加強體育鍛煉來幫助消化食物，減少體內脂肪的堆積。每逢佳節胖三斤也是可以避免的。

【不是忽悠你，吃火鍋也能不長肉！99%的人不知道！】

冬天快到了，

想象著三五好友，

圍在一起吃火鍋，

談天說地，好不愜意，

心裡暗示著反正吃一頓長不了多少肉，

多跑幾小時就甩了！

想到這裡內心是不是開始翻滾了？

於是，一頓，兩頓，三頓……

跑再多的步也不如你肉長得快，

對體重說了太多抱歉，有什麼用？

難道冬天就只能委屈自己的嘴，

對火鍋說不嗎？

其實不必糾結，

小康康教你幾招，

讓你吃好火鍋還能瘦！

火鍋中的熱量來自哪裡

朋友聚會時，是不是總會一不小心吃太多？這些煩人的熱量究竟是怎麼找上你的？火鍋究竟怎麼吃才能好吃不怕胖呢？不如跟小康康先來探探火鍋的底，為什麼總說火鍋熱量高。

很多人對紅油、牛油等色香味俱全的湯底絲毫沒有抵抗力。卻不知道使用這些油反覆涮過的鍋底中含有超高油脂，在油脂滿滿的鍋中煮過的食物熱量更是高到令你害怕，吃多了不發胖都不可能。

▲ 小康康支招：

想要好吃還不胖，最好選用清湯、菌菇湯等清淡鍋底，減少隱形熱量的攝入。

火鍋的美味不僅來自濃郁的鍋底，還有那些提升口味的配料。油碟、芝麻醬、沙茶醬等醬料深受重口味人士的喜愛。但這些經過加工的醬料，不僅熱量高，而且含有很多味精等食用新增劑，可能對人體有害。

▲ 小康康支招：

儘量學會自制小料，如少量醬油或醋，再加上點蔥、蒜、香菜、芝麻、幹辣椒等調味。

牛丸、羊丸、魚丸是火鍋的必備佳品。但你不知道的是，你可能吃了個熱量超高的“假肉”。這些你最愛的肉丸並不是鮮肉加工的，而是透過澱粉和油炸烹製的，熱量高到可怕，營養價值也很低，多吃無益。

不僅如此，炸豆皮、油麵筋等經過油炸的豆製品，在加工的過程中也沾上了很多油脂，讓你無形中攝入過高熱量。

▲ 小康康支招：

吃火鍋時儘量不要吃肉丸。可選擇新鮮的牛肉、羊肉、魚肉代替加工肉食，喜歡豆製品的朋友們可以多煮點鮮豆腐吃。

火鍋還有3個坑，躲開才不胖

在吃火鍋的過程中，避免攝入一些高熱量的食物，就能防止發胖。但別認為這樣就萬事大吉了。還有3個常見的吃火鍋時的“坑”，看看你有沒有深陷其中？

清湯鍋底就能喝湯？

不能。經過長時間涮煮的火鍋湯美味誘人，很多人總會忍不住喝上一小碗，但涮過各種肉的、反覆沸騰的清湯，其實已經溶解了很多脂肪。試想一下，喝了一碗油脂入肚，怎麼可能不胖？所以，清湯鍋底最好也不要喝湯，超過2小時沸騰的鍋底中的湯更不能喝。

火鍋燙素菜不會胖？

會。這是因為火鍋燙肉後，鍋中會殘留很多來自肉塊中的油脂，而帶葉子的菜和菌菇類食物由於接觸湯的面積大，會吸附大量的油，這些“帶油蔬菜”吃進肚子裡，你還指望瘦嗎？

建議在涮肉之前先涮一些白蘿蔔、海帶等根莖類和海菜類蔬菜，既能避免它們與油湯的接觸，也能吸附較少的熱量。

火鍋就是要慢慢涮慢慢吃？

不是。研究表明，如果煮火鍋的時間超過90分鐘，湯底中的亞硝酸鹽含量可達到15毫克/千克，燙煮的時間越長，鍋中的亞硝酸鹽含量越高，對人體造成極大危害。不僅如此，吃火鍋時間越長，人會不自覺的攝入過多食物，增加腸胃的消化負擔，導致發胖。建議吃火鍋的時間最好不要超過90分鐘。

冬天也可以愉快吃火鍋！

但吃的時候要注意，

千萬不要因為一時疏忽，

踏進火鍋的熱量坑。

巧吃火鍋，

肥肉根本不敢找上你！

每逢過年胖三斤，這已經是很多人範愁的事兒，看樣，還是過年的美食誘惑太多。

首先、要保持和以往一樣好的飲食習慣，不能因為是過年，就放任自己。

其次、春節飲食一定要避開一些高能量的炸彈，比如油炸類食物、糕點蛋糕類食物、堅果種子類、加工類食品、油肉湯類以及酒類食物等。

再次、吃飯一定要掌握一些控制能量的小技巧，比如吃飯順序、速度、以及儘量找小塊的食物來吃。

第四、不要總是熬夜，而且早晨不起床、不吃早點。

第五、出去吃飯也要有選擇的吃，適量就好，不要吃得五飽六足，而且還記得走走路。

總之，如果你是正在減肥，那就繼續保持您良好的飲食習慣，過年，也不例外，少飲酒，多交心。

每逢過年肥三斤好像已經成了定律，春節後很多人往往會感覺自己的腰圍又變粗了，褲子穿著也緊了。春節是團聚的日子，可以品嚐到各種美食，在滿足自己的口腹之慾的時候卻也讓人犯愁，過年怎樣吃才能不長胖？

春節前很多家庭會製作各種炸貨，五香炸肉、炸魚、炸丸子等等。這些經過高溫油炸的食物吸收的食用油較多，熱量自然也就較高。哪怕是一天就是那麼幾塊也會引起能量攝入量超標，更何況這些食物在高溫油炸過程中還會產生一些致癌物質呢。

在曾經的困難年代，一年也吃不到多少油。而如今炒菜做湯卻是添加了較大的食用油，食用油放的多，炒出來的菜也更香。但是即使您用的是價格昂貴的花生油、橄欖油或者是亞麻籽油，這些油的本質還是脂肪。少放油在一定程度上可以減少總能量的攝入量，避免肥胖的到來。

春節飲食少不了大魚大肉，這些食物變成了餐桌上的主角，而蔬菜的攝入量也會下降很多。於是有些人在假期結束後出現了肥胖、便秘等問題，蔬菜是膳食纖維的主要食物來源之一。這些膳食纖維不僅能夠增加飽腹感有利於保持身材也能促進胃腸道蠕動，預防便秘的發生。

酒水是春節不能缺少的飲品，但是飲酒要適量。畢竟酒精是純能量食物，1克酒精就可以產生7千卡的熱量。這一瓶白酒喝進去，能量攝入量肯定會超標。春節期間一點也不喝酒有點不太現實，您還是儘量少喝酒才有利於身體健康。

春節期間吃喝較多，而運動往往被大眾所忽視。運動是保持良好身材的訣竅之一，可能您在春晚上已經看到48歲的閆妮是什麼樣的身材了。年齡不可怕，可怕的是一個人常年的堅持。春節假期裡，您也別忘記每天要堅持鍛鍊。