1.為什麼我們每日三餐？

原始社會，老祖宗們都摘野果子，狩獵野生動物，有沒有得吃，能吃多少，什麼時間吃都是不固定的，所以那時的人類生活狀態可以用飢一頓飽一頓來形容。

進入農耕社會以後，穀物俘獲了人類的歡心，成為人類穩定的食物來源，因此，吃飯也規律了起來。甲骨文曾記載商朝時期一日兩餐制。那時，人們將一晝夜分為八個時段：旦、大食、大采、中日、昃（ze）、小食、小採、夕。根據名字應該能看出來，這些時段是根據人們的作息活動命名的。旦就是晨起時分，而夕就是睡覺的黑夜。大食小食自然就是吃飯的時間啦。根據學者分析，大食為早8點左右，小食為下午4點左右。因此，能看出商朝的人們是吃兩餐的。

根據人類文明的進步，大約西周時期，人們開始把一天平均劃分為十二時辰。其中有兩個時辰叫“食時”和“哺時”，分別對應的上午7點到9點和下午的3點到5點。

文鄒鄒的古人還把一日兩餐都起了名字，“朝曰饔yong，夕曰飧sun”。還因此有了成語“饔飧不繼”，就是指吃了上頓沒下頓，生活困苦。

先秦時期的一日兩餐制，到了唐朝發生了變化。因為唐朝人們生活水平提高，平時的活動時間拉長了，因此兩頓飯隔得太久會餓，所以就在兩餐之間加了一頓點心，這就是午飯的雛形。當然，那時得是有條件的富裕階層才能享受的。

宋朝開始，商品經濟活躍，城市繁榮，人們生活更加豐富多彩，因此對午餐的需求更明顯。不僅如此，因為夜經濟發達，很多人還可以吃夜宵。

到了明清以後，漢族基本普及一日三餐。但是清朝統治者還保留了兩餐制。康熙帝曾給大臣的硃批中寫道：“爾漢人一日三餐，夜又飲酒。朕一日兩餐。當年出師塞外，日食一餐。”因此，一日幾餐跟民族習慣還有些關係呢！

現在宅在家裡，為了控制體重，特別把家裡的三餐改成了兩餐，因此，現代社會的一日幾餐跟某些特殊要求也是很有關係的。

一日三餐好，還是一日兩餐好一直以來都是人們爭議的話題。營養學家說“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”是養生之道。也就是在早上要吃的豐盛一些，營養要全面；午餐可以吃的平淡一些，但是要吃飽；晚上就儘量少吃一些。在中國古代一直都有一日兩餐的說法，基本上也就是日出一餐，黃昏一餐，還有過午不食的說法。

兩餐間隔時間長，相對來說都會增大食量。這種吃法正是我們平時說的暴飲暴食，當然，如果你可以做到兩餐吃的並不多，是正常的食量，那當然做大的好處是可以減輕腸胃的壓力，讓腸胃輕鬆一些。但是很多人並做不到。並且，不同人群對吃飯的要求也是不同的。比如糖尿病人，最好選擇三餐，而且要注意主食的攝入量，主食最好用粗糧來代替。

我們每天都要投入精力來工作學習，而無論是工作還是學習，都需要大腦快速運轉，應對不同的情況。大腦的運轉需要能量來支援，這些能量則來自於血液中的血糖。不吃早餐，往往會造成低血糖的發生，大腦沒有足夠的能量來支撐，也就影響工作和學習。一日三餐已經成為我們的飲食習慣，三餐的分配比可以按照3：4：3的比例來搭配。每天不要吃得太多，七八分飽就可以。這樣的飲食習慣更適合我們的身體，也有利於身體健康。