乾冰——固體二氧化碳

看懂下面二氧化碳的相圖，你就知道製造乾冰顆粒的基本方法了。

乾冰的相圖

物質有多種形態如固體、液體、氣體、等離子體。乾冰顆粒是二氧化碳的固體，標準狀況下及溫度為0℃（273.15K）和壓強為101.325千帕可以可以在相圖上看到二氧化碳此時成氣體狀態，那麼想獲得二氧化碳固體我們可以選擇多種途徑：1、壓力不變101kpa，降低溫度小於195K條件比較苛刻；2、降低溫度同時增大壓強，讓相圖XY焦點落在固體區域也可以獲得乾冰固體；3、溫度不變，先壓縮二氧化碳成為液態，再降低溫度（可以用裝置降溫，也可以上液體二氧化碳蒸發吸熱）成為固體乾冰生產工藝上更容易控制。

在糧食發酵過、某些工業生產工藝過程均可以產生大量二氧化碳，在工業生產中可以透過專用的機器裝置利用氣態、液態二氧化碳生產出乾冰顆粒：

乾冰造粒機

工業乾冰造粒與儲存裝置

想了解這個問題，首先得知道乾冰是什麼？簡單的來說乾冰其實就是固體的二氧化碳，關於乾冰的歷史可以追溯到1823年，法國的法蘭弟和笛彼他們第一次得到了液態的二氧化碳，第二年也就是1824年，德國的奇絡列成功的製造出來固體的二氧化碳。現在乾冰在很多表演場合以及電影、電視劇中可以看到，乾冰吸熱後會變成氣態的二氧化碳，然後人們就可以看到有白煙，因為乾冰昇華時需要吸收的熱量特別多，因此在使用時特別注意防護，容易造成凍傷。

乾冰的產生過程：

乾冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

有關乾冰的歷史可以追溯到1823年英國的法拉第和笛彼，他們首次液化了二氧化碳，其後的1834年德國的奇絡列成功地製出了固體二氧化碳。但是當時只是限於研究使用，並沒有被普遍使用過。

二氧化碳是工業生產過程中的一種副產品，如發酵過程和石油精煉過程，均產生副產品二氧化碳。這些生產過程中產生的二氧化碳被提純、液壓、貯存後，產生，用於清洗，在噴射過程中二氧化碳昇華排放到大氣中時，並沒有新的二氧化碳產生，只是原來的二氧化碳副產品被排放掉了，實現了廢氣二氧化碳的再利用，造福人類。

二氧化碳是看不到的，其實那也不是（二氧化碳）煙，是（水）霧，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。這個和夏天冰棒冒“白霧”是一個意思，都是小水滴，而不是氣態的其他物質。即我們看到的是白霧而不是白煙。乾冰比水的溫度低很多，所以相當於將乾冰加熱，乾冰吸熱昇華，使水的溫度降低，甚至結冰。

乾冰基本知識：

分子量：44.01

與水的溶解度為 1 ：1

密度（固態）：1560kg/m3(-78℃)

沸點：-57℃

熔點：-78.5℃

-56.6℃ 5.17*10^5

31℃ 7.37*10^6帕斯卡

無色無味氣體。

溶於水(體積比1:1)，部分生成。

液體轉化為氣體比率 8.726SCF(氣體)/LB (液體-17.8℃，壓力21kg/cm)

液體轉化為固體比率 0.46（-17.8℃）0.57（-48℃）

應用領域：

乾冰的應用範圍很廣，在模具行業、石油化工電力、食品製藥行業、印刷工業、汽車船舶行業、電子及核工業、冷藏運輸、食品行業等諸多領域都有廣泛的應用。