好茶的唯一標準：你自己覺得好喝的，才是好茶!有人覺得這不就是句廢話嗎?不然，好多人迷失在虛妄中，忘記了茶的根本，它就是讓人喝的一種飲料，好喝是茶之所以存在的第一理由。

【沒有一樣的人也沒有一樣的茶】

所謂，蘿蔔青菜，各有所愛。每一樣茶，之所以存在，必然有喜歡它的人。無論，苦、澀、甘、甜、剛與柔;無論，綠、黃、白、青、紅與黑。只要有人喜歡，它就會存在。比如我個人最討厭芥末的味道，可能是某人的至愛。一種茶如果沒人喜歡，它必已消亡，現在肯定難見。

【茶無貴賤】

茶價格有高低，但無貴賤之分。君不見，昔日邊銷的黑茶，如今價格高得令人咋舌。所以要透過價格，看價值。茶的理化本質，內含物質，是不會隨著價格而有所變化的。所以不要聽人說，這是幾萬的好茶，就覺得它好喝，別騙自己，遵照自己的內心，讓你的味蕾告訴你，你是否真喜歡。

【關於茶文化】

我一直認為，茶文化是自然而然的東西，無需刻意去推廣。茶首先要讓喝茶者覺得好喝，才會天天喝，茶文化自由心生。如果讓人覺得像喝中藥一樣難喝，自會排斥，何來文而化之的機會。所以，首先好喝，才能談文化。

【包容性】

茶是包容性很強的東西，只有茶征服了全世界，茶葉在世界上的消費超過了咖啡、巧克力、可可、碳酸飲料和酒精飲料的總和。世界上幾乎所有的國家都飲茶，為什麼呢?就是因為茶的包容性，越是柔的東西，越有侵略性，讓人在不知不覺中喜歡它。

茶的種類確實不分好壞和貴賤

但是比如普洱茶餅

當然是年份越久越好

品茶不是品的茶價

泡茶的方法和茶具

個人的心態和情緒

以及所處的環境對品茶都影響

適量飲茶是可取的

但是茶不適宜一整天都泡在杯子裡

那樣茶的口感都會不一樣

茶是一種文化也是一種藝術

品茶不分高低貴賤

茶也不分高低貴賤

喜歡足矣

好茶的標準因人而異，有口感和體制上的不同，也有地域和職業的不同。

比如，茶葉產地的人們對茶葉的口感和功效可能更瞭解，要求更高。腦力勞動者更講究茶葉和時令的搭配。

我個人的喜好是，春季喝碧池蘭妃或綠茶，夏天喝明前明後的新綠茶，秋天喝烏龍茶，冬季喝普洱或紅茶。

至於茶葉的品牌，我是四川人，四川的峨眉，名山，廣元旺蒼都出產品質很好的綠茶。而紅茶，川紅是不錯的選擇。普洱我喜歡生普洱，女性可以降脂減肥。當然經期儘量不喝茶。

茶不分高低貴賤，自己喜歡對路就好

愛茶之人，往往都有一個“壞毛病”——總認為自己的茶是最好的。

其實，這是可以理解的。因為，潛意識裡，人們總是希望自己的心愛之物能夠得到別人的充分認可。

但是，不管怎樣，一泡茶的好壞，別人說得再天花亂墜，如果自己不喜歡，不適合自己的口味，那別人眼中的“好茶”，在自己的眼裡依然是分文不值的。

因此，茶不分高低貴賤，自己喜歡對路就好。

喜歡的，那就是一份難得的茶緣，該珍惜得好好珍惜。如同天底下的姻緣沒有最好，只有彼此喜歡與否，是不是最合適的而已。

中國地大物博，四大茶區，茶品種多達上千種。不同地區，不同山頭，不同品種，茶的品類及滋味千差萬別。安溪鐵觀音清香雅韻，享有"七泡有餘香之譽 "；武夷山大紅袍巖骨花香，活甘清香；西湖龍井芽峰顯露，鮮爽可口，風姿卓越……

然而，即使同個品種茶，由於栽種的海拔高度不一，同時受周邊環境，採摘方式以及製茶師傅經驗手法的差異，成品茶的品質也會截然不同。

甚至，即使同個師傅，不同時間，不同心情，不同天氣狀況下，採製的茶葉滋味也會有所不同。

而同一泡成品茶，有時候即使由同一個人來沖泡，不同時間，不同喝茶物件，使用不同的泡茶工具，沖泡出來的口感滋味也是不一樣的。

每個人，由於人生境遇、生活閱歷、身體體質、年齡口味的區別，同一泡茶，不同人喝起來的感覺是千差萬別的。泡上一杯清香鐵觀音，對於平日裡習慣喝大紅袍的茶人來說，可能覺得太淡了；而喝慣了普洱茶的茶人，對於綠茶的清香，又都是普遍的不對味。正所謂，“蘿蔔青菜，各有所愛”。

也許，茶葉的神奇之處就在於——因人而異，因地制宜。

其實，茶本不分高低貴賤。身處同一片藍天下，腳踏同一片熱土，即使區域不同，種植採摘方式不同，卻也都是大自然賜予人類的神奇禮物。

儘管如此，我們應該擁有一顆包容的心，才能發現茶葉世界的豐富多彩，才能真正去找尋、發現、發掘自己喜歡，適合自己的一泡好茶。

“世界是你們的，也是我們的。”求同存異，方能一路精彩。

要說喝茶，誰不希望自己能喝到一泡上好的，可是何為好茶呢？因為個人鍾愛武夷巖茶，今天就來說說何為好的武夷巖茶：

好茶需要好山場

“名山出好茶，好茶耀名山”。所謂“山場”，即茶葉的出生地，主要從地域小氣候與土壤條件判斷“山場”優劣。若說起其重要性，我們常聽到的“高山雲霧出好茶”就充分地說明了好茶與“山場”的關係。即使同一種茶樹，種在不同的地方，也會產生一定的變異。以武夷巖茶為例，在武夷山的峽谷間常形成各自的小氣候，雲霧、光合作用等都有一定程度的差異。這也就是武夷巖茶“巖巖有茶，非巖不茶，茶各有名”的緣故。

你是不是想問：好“山場”就一定出好茶嗎？也不是。我只能告訴你，好“山場”出好原料，因為不能保證每個師傅的製作都保持一致，但起碼好“山場”難得，師傅製作失誤也難得，所以好“山場”出好茶的機率大。就拿現在武夷山的茶葉來說，因為茶產業的再次興起，即使沒有絕佳的山場原料，市面上依舊流傳著很多好茶，這也是下面我們要說好茶的另一因素。

好工藝鑄就優品茶

工藝，是影響成品茶優劣的重要因素，因為它決定了最終成品的呈現。在製茶的過程中每個步驟都要到位，如此才能有一款真正好的成品茶。若說工藝是對一般茶青的一種“修復”不知道是否合適，但這肯定可以助好“山場”的茶錦上添花。 假如我不提前告訴你正在喝的這泡茶出自哪個“山場”，你是不是也不會太在意“山場”，我想你更在意的是茶香與滋味吧，起碼我是這樣。茶的優劣，“山場”是一個重要因素，但絕對不是一個必要因素，畢竟沒有幾個人能透過喝茶分辨出一泡茶源自哪個山場。好的製茶工藝真正意義上對於一款好茶的形成起到了至關重要的作用。

但其實上面說的都只是其中一部分，其實只有適合你的茶才是真正的好茶，你說呢？

茶就好比 生活 愛情 一樣 什麼樣的方式過 喜歡誰 喝什麼茶舒服 只有自己知道 適合自己的就是最好的。

茶難定位，益體為珍！飯前空腹最宜食用。不分婦儒老幼，可解嘔酸吐水。沖泡越十二支程，有色自有茶、有澀就是茶、味清是好茶！

參加考試時，總有一份標準答案供閱卷老師核對。但喝茶不是考試，什麼樣的茶湯為好，也沒有固定的標準。如果將喝茶也當做考試，非得要尋求一個標準答案，會讓人落入矛盾和困惑之中。

要知道茶好不好喝,是茶湯泡的夠不夠水準，而不是標準的問題。像您問題中所提到的：茶無定味，適口為珍。標準往往只有一個，而水準以上的好茶卻可以是多種多樣的。

每個人對味道的靈敏度、感受力有很大的差別，比如對於苦味、澀味、甜味，每個人味蕾感覺區域不一樣，有的人不喜歡苦味，有的人不喜歡澀味，有的人覺得甜也無法接受。每個人的感覺是不同的，好喝的體驗也是千變萬化的，茶湯好壞是主觀的。

追求美味是我們的天性，但在喝茶時，我們追求自己喜歡的味道的同時，也應該理解、尊重和欣賞他人喜歡的口味。

至於您問的什麼樣的茶才是好茶？其實1200多年前的茶聖陸羽就已經給過答案了。在《茶經.一之源》中他寫道：“採不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。”也就是說好茶要在合適的時候採摘，不能過早，也不能過晚。製作要精良，不能摻入其他雜質，若不這樣做，喝了就容易生病。也就是說茶葉在保證安全的基礎之上，考驗的就是沖泡人的技法了。

當沖泡經驗豐富之後，感覺漸漸敏銳，品味逐漸細膩，喝的越多，你的審美就會跟著變化。喜愛的口味不會停在單一而固定的滋味上。

一杯好茶的基礎應該是建立在衛生安全之上，其次是品質，再到口感跟香氣。衛生安全指的是使用安全標準的原料、正常的製作工序、製作環境的衛生標準、存放環境的標準。

安全標準的原料指不使用剛噴撒農藥過後的鮮葉，不使用催芽劑的鮮葉，不使用變質鮮葉；

正常的製作工序指按六大茶類標準工序的基礎上，不對其進行工藝胡亂改造，不對其新增任何新增劑；

製作環境的衛生標準包括製作時使用的器械、環境衛生、空氣流通、鮮葉的存放衛生，工作人員自身的個人衛生；

變質的鮮葉指鮮葉在採摘前、製作前、製作時發生的變質，採摘前因氣候溫度而影響鮮葉變質，製作前因運輸存放鮮葉不當發生變質，製作時因製作時間掌握不到位發生變質；存放環境是指茶葉製作成成品後儲存的標準，每一款製作後都有一定的存放標準，隨意的存放最終導致茶葉鮮爽度不足，香氣散失，特別是可以長時間存放的白茶與普洱、黑茶一類的，存放條件不夠直接影響的是茶葉的變質。茶葉的製作季為春夏秋三季，每個季節的原料品質都不同，一般以春茶原料為佳，茶樹在沉睡了一整個寒冬後春天裡那暖暖的Sunny喚醒了沉睡了一整個冬季的茶芽，在那繁花盛開的春天，一顆顆茶芽破殼而出，吸附著春季裡最芬芳的花香，享受著大自然賦予的純淨的氣息。其次秋茶，入秋後，山林裡的氣溫隨之降低，白露降霜，茶葉產量逐漸下降，緩慢的生長著稀稀鬆松的鮮葉，這種生長速度及環境有效的保證了茶葉的香氣，春水秋香就是這個道理。夏天的氣溫偏高，鮮葉隨著氣溫而快速成長，香氣與營養成分不及春茶與秋茶。而茶葉口感與香氣完全取決於個人，每個人喜歡的口感香氣不一，一款茶眾口難求，能做的就是保證茶葉的衛生品質安全，至於好不好，還是交給與這款茶的有緣人來定義。