不是真的！

民間流傳的各種抗癌的說法，幾乎都是缺乏科學依據的。

世界上沒有任何一家主流學術機構推薦或者支援過任何一種單一的食物能夠抗癌的。

癌症的發生是基因和生活方式長期相互作用的結果。我們沒法改變自己的基因，但是可以改變自己的生活方式。

吸菸是日常生活中最大的致癌因素，因此要預防癌症，首先應當戒菸。除此之外，保持適當體重，經常運動，不酗酒，多吃水果和蔬菜，少吃加工醃製品，加工的肉製品和發黴的食物，都是可以‘抗癌’的。

雖然沒有直接證據表明苦瓜和紅薯能夠抗癌，但是它們是營養豐富的植物類食物，低能量，低脂肪，富含膳食纖維和微生物，適量多吃對健康是有好處的。

簡而言之，預防癌症更多得得靠健康的生活方式，而不是單一的某種食物。

一些特別的水果和蔬菜中含有的物質確實可以預防癌症，甚至防止腫瘤進一步生長。讓我們就來看看究竟是哪些食物是癌細胞的剋星。

一、苦瓜

苦瓜每100克含硒量0.38微克，抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能啟用免疫細胞的活性蛋白，透過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。每100克苦瓜含硒量0.38微克，苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

二、紅薯

紅薯每100克含硒量2.5微克，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。每100克紅薯含硒量2.5微克，最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

三、南瓜

每100克南瓜含蓄硒量0.46微克，南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血癥，對癌症預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

四、綠豆

有研究顯示，綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病細胞有明顯的抑制作用。每100克綠豆含硒量4.28微克，綠豆配合甘草與抗癌化學藥物同用，能減輕抗癌藥物的副作用;對於癌症病人伴有感染髮熱者服用效果也好。

五、黑豆

黑豆中中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，每100克黑豆含硒量6.79微克，不僅能雙向調節人體激素，還能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌。黑豆所含的鋅、硒、鎂也很豐富，對於增強免疫、防癌抗癌作用很大。

人體每天需要50微克到250微克的硒，日常飲食我們要多吃含硒的食物，含硒豐富的食物：海產品、穀物、蘑菇、薺菜、蘆筍、豌豆、南瓜、番茄蘆筍等製品，蛋類、金槍魚及牡蠣等含硒也很豐富。但是癌症病人光靠食補難以滿足需求，可搭配補硒產品定量補硒，目前市面上主流的補硒產品是恆建硒維康，補充麥芽硒，綜合安全性、吸收率、營養性3個方面的考慮。建議購買時從產品銷量、口碑選擇，去信譽好、有保證的商城購買。