可以的，我做西餐也才七八年，雖然有接觸過甜品，但是，要想真正的瞭解，必須去專門店去學，另外有一點你必須想明白你學蛋糕是幹嘛呢？如果要做生意 自己開小店，建議中小店先幹幾年，然後再去大店，先照搬人家東西，既快又省時間，，，如果要透過上班掙錢學東西，建議直接去大的店學習，再去中小店學，感覺可以了之後可以接店，以上是我個人一些不成熟的建議，希望對你有用，

我也沒學過蛋糕，但我是廚子。我覺得應該是共通的吧！去學就得和師傅搞好關係，苦，累，髒都要去做。當初去學廚師，剛開始別老想著學到什麼，雜工做起，勤快點，先把自己的事做好，再去看師傅做菜，師傅見你勤快，他自然會教你。開始幾個月是師傅考驗你人品的時間，別有我是學技術來的，不是來打雜的，有這思想就別學了。

現在的大學生，高不成低不就！一切事情從小事做起。人生只有經歷坎坷才會成就，好多有成就的人都是從學徒開始，從最低位做起行行出狀元就看你自己有沒有沉下心來去學去做去做的更好

雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都百有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎？而且很多做學徒師傅都是不教你度的，全靠自己看，看會的和實操教出來的肯定是不一樣的。所以還是建議你去回專業的廚師學校去學習哦~當然你可以去本地或者省會學校實地考察一下。一看教學設施，二看師資水平，三看實操程度，四看是否有創答就業幫助。這些無論是對你現在還是將來都是負責的！

能學到，不過是皮毛，學習到點小技能，在以後的社會中用處是少的。現在的話，要學習烘焙，還是要去專業的學校學習，你想，你去當學徒。首先師傅不是你的親人，人家也是教了學費在學校裡學習到的東西，人家不可能全身心的教給你。更不會毫無保留的教你，這個是肯定的。其次就是在店裡學習，店裡的材料不可能隨便拿給你練習，因為店裡是要看成本的，學校裡的老師會專門拿材料給你練習，這個是完全不一樣的，在外面學習，你可以就是打打雜。做點衛生，看看師傅做，就是這些的。所以要學習真的烘焙技術，就要去專業的學校學習的。