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  • 1 # 餐飲公嗨課

    在必老師看來,這個問題等同於“如何吸引顧客來餐廳吃飯?”

    三百六十行,行行有困惑。如何吸引顧客來我家餐廳吃飯?

    這個問題相信會有成千上萬個答案,必老師用一句話概括:讓顧客感覺來你餐廳花錢花的爽。·

    那到底咋做才能吸引顧客推門而入來咱家餐廳呢?不妨參照以下幾點:

    菜品口味好是大前提

    在“吃貨”們看來,口味是選擇一家餐廳的首要關注點,他們對菜品的評價中,“棒棒的”、“好吃到哭”等言論出現的頻次較高。

    人們更希望在吃到好味道的同時吃到驚喜,這告訴我們餐飲人,吸引顧客的前提是菜品口味一定要夠棒,才能俘獲顧客的胃,抓住顧客的心。

    環境顏值高加分

    在競爭激烈的餐飲業中,透過餐廳環境可以實現“先聲奪人”的效果。

    那,什麼樣的環境更能吸引顧客呢?顏值高、契合自家品牌氣質的環境才是最重要的。

    服務質量好加分

    當下的餐飲業,自然輕鬆、美食顧問式的餐廳服務逐漸成為主流。

    那,什麼樣的餐廳服務才是消費者想要的?

    那就是“笑臉相迎,細心不貼身”,絕對不是保姆小二式的服務,反而令顧客感到不舒服。

    營銷方式炫加分

    打折、節日營銷、名人營銷、團購營銷......餐廳營銷五花八門。

    而富有創新意識的營銷方式像“親嘴打折”“王者榮耀等級打折”“身高打折”等,更是花樣百出。

    那,什麼樣的營銷方式最能吸引顧客掏腰包?

    必老師認為,消費群體永遠喜歡個性又實惠的,“一招走遍天下”一勞永逸的營銷方式是不存在的,關鍵是從自家餐廳實際出發、有個性。

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