研究發現人類大腦功能之所以有突然爆炸式發育吃燒熟肉類（凝固蛋白質）是決定性因素，如果300萬年前猿猴還是吃生肉，就不會進化出猿人，也不會有現代智人的出現，猴子可能是這個星球最聰明的傢伙！被深林大火燒過的動物肉，是促進大腦發育的關鍵原因，蛋白質更容易在腸道分解為氨基酸吸收，脂肪更容易變成脂肪酸吸收成為構成大腦磷脂成分，高蛋白高膽固醇刺激大腦快速發育，大腦的容積變大，溝回變得又寬又深，大腦功能日益強大。

時至今日人類的大腦仍然沒有停止進化，飲食仍然對人類的智慧起決定性作用，神經統計學調查發現，不同地區的人，不同族群的人智商有明顯差別，儘管受到政治因素因素困擾不能公開這種生物學上的優劣差異，但事實表明，歐美日本高度發達地區國家人群進化日益“理性”，屬於思考智慧型人群，大腦皮層活動佔優勢。而亞非拉地區人群比較“感性”，屬於條件反射型人群，皮層下活動佔優。如果排除社會教育因素，智力的落差與飲食有密切關係。高蛋白，高膽固醇絕對有助於智力發育，特別是海洋生物蛋白，其氨基酸結構和種類非常優質，富含伽馬羥基丁酸和DHA等，是神經細胞突觸間神經介質類物質，幫助神經細胞快速鉸鏈。卵黃油是構成大腦皮質灰質磷脂的最好材料，兒童青少年特別需要補充卵黃油。

當然其他因素也影響智力，例如智力也由遺傳（先天）因素決定。如果把大腦比做一臺計算機，中央處理器運算快慢（CPU），記憶體，硬碟等配置高低對計算機的功能強弱起決定作用，人的大腦也可以從上一代遺傳或者繼承過來個體特有的神經系統解剖結構，比如大腦不同功能區神經元，軸突，樹突不同的密度，不同的排列組合完全可以影響人的思維特點，邏輯運算，語言書寫，想象力，記憶力，性格特質，情感情緒等。生活中也可以觀察到有些父母的特殊能力在出生不久的孩子身上變成了特長。

總之飲食在智力發育過程中是第一位影響因素，我們在日常生活中要重視海洋生物蛋白和脂類物質的攝取，長期持續飲食高質量脂蛋白，或者相關的質量可靠，安全性高的健腦益智產品才能進化到理想的高智慧人類階段！

　

　　我們愛美食，有時只知道它的美味，而根本不知道它的作用。就像有些食物，堪稱“黃金補腦液”，十分有益孩子的大腦成長。

　　

　　核桃

　　核桃因富含不飽和脂肪酸，是公認的補腦食品，在大熱的《偽裝者》中，感覺智商不夠用的樓誠兄弟也用核桃來補腦了。每日兩三個核桃，持久下去，可能會消除腦疲勞、增強記憶力、營養大腦，但也不能過食，以免出現大便乾燥和出鼻血等情況。

　　

　　魚

　　

　　雞蛋

　　雞蛋中的蛋白是優質蛋白，雞蛋中富含卵磷脂、膽固醇、甘油三酯、卵黃素，對神經發育有重要的作用，有健腦益智的功效。

　　

　　牛奶

　　牛奶是一種幾乎完美的營養品，牛奶中所含的鈣很容易被人體吸收，是腦代謝不可或缺的物質，此外，還含有對神經細胞很有益的維生素B1等元素，睡前一杯牛奶可有助睡眠。

　　

　　花生

　　花生中富含卵磷脂和腦磷脂，是大腦神經系統所需的重要物質，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常食花生，能改善體內血液迴圈，增強記憶力，延緩衰老。

　　

　　南瓜

　　海帶

　　含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的作用。

孩子需要補充供給大腦的營養，而不是藥。讓摯愛的寶貝贏在起跑線上，是每個父母的心聲。孩子的身體處在發育階段，吃什麼可以讓孩子更聰明？

魚類。魚類含有多不飽和脂肪酸，和維生素B族，是構成腦細胞及提高其活性的重要物質。孩子年齡小，要選擇魚刺少、利用消化吸收的深海魚，作為營養食材。鱈魚低脂肪，三文魚是為數不多的鹼性食品。

堅果。堅果除了含有多不飽和脂肪酸，還含有豐富的卵磷脂和礦物質。每天給孩子準備一些堅果，核桃、杏仁、榛子、開心果，替換孩子手中的炸薯條、炸雞腿，油炸的食物含有過氧脂質，會在體內堆積，損傷人體內的某些代謝酶系統，促使大腦早衰。

豆或豆製品。大豆中含卵磷脂，所含的氨基酸是人體必需氨基酸，有助於增強腦血管功能。

雞蛋。雞蛋是蛋白是最接近人體吸收的優質蛋白，雞蛋中含有的乙醯膽鹼，可以增強記憶力，保護大腦。雞蛋的做法很多，用健康的雞蛋食材，替換下孩子手中的小食品吧，小零食中超多的糖精和味精都是損害腦細胞的“元兇”。

孩子是家庭的希望，是祖國的未來。照顧他們的健康，責任重大，請用心做好每頓飯，不只是讓孩子贏在起跑線上。

父母不要盲目的給孩子服用“健腦”藥 若是真正的需要請在醫生的指導下用藥，平時食療為主。

　近幾年，各類兒童保健品、營養品堂而皇之地進入了尋常百姓家，在許多父母看來，這些東西只要是對孩子有健腦、強身的作用，或者是補腦，有助提高記憶力，能提高學習的，是“有益無害”。“買保健品就等於買健康”的理念被許多父母所接受。於是這類的保健品越來越暢銷。　

　很多父母熱衷給孩子買保健品，一是過於相信保健品、營養品對孩子成長的作用;二是過於看重孩子的智力開發，身體鍛鍊被許多父母排斥在對孩子的培養計劃之外，認為會耽誤時間、影響孩子的學習;三是過於注重當前的功效，忽視孩子的長遠發展。　

　給孩子濫用保健品會產生一系列的副作用，這種情況一旦發生常常造成無法挽回的後果，使家長追悔莫及。比如：有一名9歲男孩，服用某種含有生長激素的兒童營養液後，體毛變重，聲音變粗，喉結突出，產生性早熟。這名男孩成人後的身高、效能力都將受到影響。另一名8歲女孩的症狀更具典型性，她因服用過多的兒童保健液，導致內分泌紊亂，引起過度肥胖，這對她心臟和其他臟器的發育都將造成傷害。這是每一位父母都不願意看到的結果。可是恰恰是父母們認識和行為上的誤區害了自己的孩子。　

　教育專家表示，忽視孩子的體質對智力發展的作用，割裂“健腦”與“健身”之間的關係，是許多父母產生認識誤區的關鍵所在。事實上，任何保健品，都是被動調節。只有運動，才能使身體主動、健康地成長。在適量運動的基礎上，加以合理補充營養素，才能起到真正的健身作用。　

　“健身”與“健腦”是相互聯絡、相輔相成的，處理好二者的關係前提是父母觀念上的轉變和認識上的提高。

【小孩吃什麼補腦 最有效的8種食物】

導讀：春天快到了，正是小孩成長的好時期，這時多給孩子吃補腦食物，可以讓孩子更聰明！那麼小孩吃什麼補腦呢？

下面為您介紹小孩吃什麼補腦，以下8種食物補腦最有效！

小孩吃什麼補腦？

其實，家長一擲千金給孩子買補腦產品，還不如每天給孩子煮個白水蛋、喝碗純豆漿、做條清蒸魚、削個紅蘋果來得更實在，營養也許會更加豐富。因為維生素、微量元素以及卵磷脂等雖是大腦活動所必需的營養物質，但這些成分完全可以在日常的食物中攝取。

那麼小孩吃什麼補腦呢？今天為你介紹最適合小孩補腦的8種食物。

1、魚類

魚類被認為是最佳補腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經細胞發育最重要的物質，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。淡水魚通常刺較細、小，難以剔除乾淨，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。為了減少營養流失，對於富含DHA的魚類，建議採用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

2、雞蛋

雞蛋中含有豐富的膽鹼維生素B複合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽鹼，是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質，也是細胞膜的重要成分，對於大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。雞蛋雖然營養豐富，但嬰幼兒吃雞蛋時要多加註意。有的媽媽為了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。也不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌汙染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導致細菌感染。

3.蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，並且，還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營養物質就會析出、流失。

4、燕麥

燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能新增一些營養素，更增強了心臟的功能。還有四種食物也是小孩補腦的最佳選擇，你不要錯過了。

5、核桃核桃確實有補腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。現代營養學研究認為，核桃除去約50%的殼等廢棄物後的淨仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。核桃雖好，也要適量進食，應長期堅持食用。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時，應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

6、花生醬

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強壯。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。

7、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。很多媽媽在把牛奶煮過後發現牛奶表面有一層皮，這時候會把皮給去掉，其實不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質，這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。

8、豆製品

豆製品含有豐富的蛋白質，同時還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個品種，而以黃豆營養價值最高。豆製品還有很多，像豆腐、豆漿和豆乳等都是健腦食品。6個月以前儘量不要給寶寶吃豆製品，容易造成消化不良增加寶寶的胃負擔，待寶寶6個月以後就可以慢慢新增豆類食品了，前期可以從豆漿加起，如果寶寶消化好要慢慢新增。吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。那麼吃什麼對小孩的大腦有害呢？

【下面為您介紹最傷腦的幾種食物10種食物吃傷大腦】

1、太鹹食物。食物中的鈉含量過高，容易使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，進而導致記憶力下降、大腦早衰。

2、酒精飲料。習慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。

3、含過氧化脂的食物。過氧化脂質會損傷某些代謝系統，破壞腦細胞、促使腦部早衰或痴呆。常見於高溫煎炸的食物，及長時間在Sunny下曝露的食物，如燻魚、烤鴨等。

4、含鋁食物。鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發失智症。

5、含鉛食物。鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進入腦部，使腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。

6、太甜食物。超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會滲入血液中，破壞細胞及身體各部位細胞，並且會使體質變成酸性。

7、味精調味料食物。味精的主要成份穀氨酸，在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。

8、酸性食物。現代人的飲食習慣偏酸性，容易使體內酸礆不平衡，變為酸性體質，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。

9、高脂肪食物。身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。

10、含農藥食物。農藥大都具有神經毒性，長期累積容易造成腦部退化。

【最傷腦的五種育兒食物】

1、白糖。白糖是一種酸性的，糖分高的食物，會導致孩子體重增加，血糖升高，另外還會使得孩子肝功能受到影響。而且白糖還具有另一個嚴重的危害，那就是白糖食用過多會在孩子體內形成酸性物質，導致孩子的大腦受到侵蝕，影響智力發育弘道脊柱推拿艾灸館

2、咖啡。咖啡具有提神的作用，雖然有助於保持大腦的清醒，但是它還有另一個危害，就是咖啡中含有大量的咖啡因。咖啡因是一種鹼性物質，會導致大腦受到刺激，過於興奮使得大腦缺氧，很容易導致腦癱，或者是智力下降。

3、果凍。很多孩子喜歡吃果凍，然而這種可口的零食會導致大腦發育受到影響，因為果凍中含有很多的色素和化學新增劑，會導致孩子的身體健康受到影響，甚至會刺激孩子的大腦，導致孩子的智力下降。

4、肉類。雖然說人們的身體發育是離不了肉類食物的，因為肉製品可以給人們提供蛋白質，營養元素和大量的身體能量，然而吃過多的肉製品會導致孩子的身體趨於酸性，腐蝕大腦。

5、罐頭。用各種水果做成的罐頭可以說是絕大部分孩子的最愛，然而這類食物卻是不能多吃，因為其中含有很多的化學新增劑和色素，還含有大量的鉛，這是一種重金屬，會嚴重侵蝕孩子的身體，還會影響大腦發育。

你好，平時多給孩子吃一些有助於補腦健智的食品，營養保健專家研究發現，一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。如：牛奶、雞蛋、魚類、海帶、葵花子、胡蘿蔔、黑芝麻、南瓜、小米、燕麥、核桃、花生、等等就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。 精英特速讀記憶專家建議您，記憶力的好壞不是天生的，是可以增加提升的，要想提高記憶力，不是一朝一夕的事情，需要一個時間段的積累，需要透過合理的訓練獲得。

個人認為，孩子生長髮育還是從食物中吸取營養比較好，不用專門吃補藥。健腦的食品有：蛋類：比如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。所以每天吃一兩個雞蛋可以健腦。

動物肝、腎臟富含鐵質，鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

魚類同樣可以為大腦提供豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

不要給孩子吃補腦藥，因為藥裡面有些成分不適合兒童。小孩吃什麼補腦呢？小編為你介紹最適合小孩補腦的幾種食物。1、魚魚被認為是最佳補腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經細胞發育最重要的物質，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。淡水魚通常刺較細、小，難以剔除乾淨，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。為了減少營養流失，對於富含DHA的魚類，建議採用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。2、雞蛋雞蛋中含有豐富的膽鹼維生素B複合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽鹼，是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質，也是細胞膜的重要成分，對於大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。雞蛋雖然營養豐富，但嬰幼兒吃雞蛋時要多加註意。有的媽媽為了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。也不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌汙染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導致細菌感染。3、蝦皮蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。