-
1 # 臺灣姑娘許微甜Vita
-
2 # 行遠健身
我平時以喝茶為主，偶爾喝咖啡，平時幾乎滴酒不沾，最多也就喝點啤酒，只有逢年過節才喝點白酒。葡萄酒等果酒，平時也不怎麼喝，大部分都是在喝咖啡的時候加點白蘭地、威士忌，偶爾加乾紅。我不喜歡喝酒，更不喜歡喝雞尾酒，感覺味道有點怪。白蘭地和威士忌倒是蠻不錯的，40度的酒精度數剛剛好。
我喝咖啡，都是自己煮，在咖啡里加牛奶、糖、白蘭地或威士忌，最多加一點奶油，我手法太差，也沒有趁手的工具，只能調配最簡單的咖啡。做過焦糖咖啡，這得益於我炒糖色的功夫。我在咖啡裡還加過伏特加，味道很不好喝，遠不如白蘭地。
我沒真正調過雞尾酒，最多也就是在白蘭地或在威士忌里加點冰塊，蜂蜜，可樂之類的東西，還加過伏特加。這應該不算是雞尾酒。想起來了，調過一次類似失身酒的東西，味道非常好喝，幾乎喝不出酒精的味道，我喝了一大杯就倒了。
我喜歡做菜，我覺得不管是做菜，還是調咖啡，也包括調雞尾酒在內，只要遵照一定的順序、比例等方法，基本都實現到自己的想要的結果。只是手法不同，效果略有差別。做的好吃，好喝，就算成功。
大家可以儘管去嘗試，好吃、好喝的，就算是成功了，否則就是失敗。下次改進配方、比例、順序，重新再做一次，多做幾次，慢慢就成功了。在這方面，絕對是世上本沒有路，走得多了，就有路了。
-
3 # 鄭州歐米奇西點培訓
單純論專業的話其實差不太多，都可以學習到飲品
融會貫通，學習方法很重要，看個人興趣選擇適合自己的方向。
-
4 # 今天喝點
操作上有共同點，但是知識上完全不一樣。咖啡更注重的是沖泡的品質，咖啡豆的選擇，口感，香味。調酒則更注重創新，手法，視覺上的衝擊。
-
5 # wx啡常道
有相通的地方。
咖啡的品鑑最早就是借鑑了葡萄酒的品鑑方法，而後才發展出自己的風味譜系。
二者都是透過味覺、嗅覺、觸覺來感知品嚐物件在不同狀態下表現出來的風味特徵，並用行業內相對統一的方式描述出來。
-
6 # 理曉111
咖啡是需要控制時間慢慢的沖泡，需要一定的篤定心境，注重手法，當然調酒也是注重手法，調酒是一種動感呈現的方式，咖啡是一種優雅靜謐之美，其相同之處都是可以調製出最有韻味回味之感。
-
7 # freemanner
咖啡調酒，味道層面相輔相成。選用味道個性化的咖啡豆配以基礎性調酒；或者選用味道鮮明的威士忌配以相近似的咖啡豆。這樣的配搭可以做出不一樣的咖啡調酒。
-
8 # 上海歐米奇西點學院
咖啡和調酒都是當下的熱門行業，人才需求量大，但要說想通還是有點牽強的，這是兩個不同的領域。上海歐米奇，就專設有精品調酒專業和咖啡飲品專業，可以根據你的興趣選擇~
回覆列表
這樣整理一下，我們會比較有個邏輯脈絡：所有的義式咖啡，以Espresso為核心，用某種副材料稀釋與調整比例，然後再加上調味，以變化不同口感。
所有的調酒，以各種‘基酒’為核心，用其他副材料與酒做創意融合調整，以達到口感升級。
所以我認為是相通的，概念只是‘排列組合’問題。