黃鱔體內有寄生蟲，不單黃鱔，許多水產品都有寄生蟲，所以吃這些東西一定要熟，不然容易受感染而得病。所以建議吃水產品時要煮熟，不要生吃。

怕什麼，目前能在幾百度高溫下生存的生物，只有最原始的火山單細胞。再牛逼的寄生蟲只要炒熟了，也是蛋白質，妥妥的營養，怕個雞毛，照吃不誤，沒寄生蟲沒蛋白質沒影響，不好吃。

黃鱔體內肯定有寄生蟲咯 反正我是不吃黃鱔 泥鰍 青蛙 蛇 這些東西的 因為重慶人嘛 每次吃火鍋 朋友都會點叫牛蛙 鱔段 我從不吃 總覺得有寄生蟲沒殺死

這個我從小就吃 目前沒發現有啥超能力的跡象，還有，不管是魚類，肉類，泥鰍，黃鱔，蛇，這之類的都有寄生蟲，一定要燒熟，這樣就可以了

答:是正確的。黃鱔可以吃，高溫油炸後，少量地吃。為什麼？前兩年，我從湖北出差回來，在一個小鎮上買了10多斤黃鱔，又大，又長，又肥，很高興，邀了許多好友到家裡來吃黃鱔，好友們聽說有黃鱔吃，爭先恐後一個不差到達家裡，為了表示勤勞，都在積極地忙碌著，突然，在剖黃鱔的好友驚叫起來:快來看呀，黃鱔肚內有大，小螞蟥，寄生蟲，寄生卵，黃鱔肉內都有，誰敢吃？一場高興變為唉聲嘆氣，但大家慶幸的是，保護好了身體，我為什麼要這樣講，主要是告訴喜歡吃鱔魚的朋友，到菜市場買鱔魚一定要睜大眼晴，剖黃鱔時看看鱔魚肚內有沒有寄生蟲之類的，影響身體健康的其它蟲類等物，現在正是吃鱔魚的季節，勸君少吃一點，保障身體健康。

謝邀請我回答。為了回答這個問題昨天到市場裡買半斤，叫賣黃鱔魚的老闆說體內說的寄生蟲是正確的。但是老闆將內臟全是淨掉了，黃鱔魚可以吃的，黃鱔魚可以炸也可以用煮粥。人們吃了對身體可以補血作用。賢虛可以補賢功能。這樣黃鱔魚營養豐富。具有增加提高抵抗力起到積極作用。是我個人看法僅供參考。謝邀請我。

一般都有寄生蟲，農村能多人都用他做盤龍鱔，用油爆炸，吃的時候需要分開裡面的腸子，一般來說，春季春耕時候的黃鱔比較少寄生蟲

黃鱔的寄生蟲煮熟吃左就是營養品，你吸的空氣細菌非常多，你最好不要吸空氣了……現在社會為了生存什麼都是吃細菌的……

裡面有，我在大學裡還專門做了關於這方面的課堂報告的，裡面會生長一種叫裂頭蚴的寄生蟲，用開水燙都不會死。所以告誡大家還是儘量少吃或不吃。

有，野生的相對多一點，但只要煮熟了就沒有關係，所有動物身上都有寄生蟲，只是有的多有的少品種不一樣，你臉上還有蟎蟲勒！

黃鱔，俗稱鱔魚、田鰻，體型細長呈蛇狀，是一種分佈較廣的淡水魚類，常生活在稻田、溪河、池塘、湖泊等淤泥質水底層，黃鱔可以做成很多美味佳餚，比如紅燒黃鱔、砂鍋鱔魚煲、鱔魚湯等，鱔魚的營養和美味受到很多人喜愛，但很多人也擔心其體內是否有寄生蟲，黃鱔體內是否真的有寄生蟲呢？

答案是有的。黃鱔同其他鱔類一樣，也容易感染寄生蟲，而且感染寄生蟲的種類具有多樣性，國內已有報道的黃鱔感染的寄生蟲種類有顎口線蟲、顫動隱鞭蟲、嗜子宮線蟲等22種，以線蟲和吸蟲居多。黃鱔感染寄生蟲主要有兩種途徑，一是吞食了中間宿主。因為黃鱔對生活環境要求不嚴，只要有一定的無毒害水量就能生長得很好，對氧氣的要求也不嚴格，適宜生長的水溫一般為15~30℃左右，生活環境相對穩定，所以這些地方富含動植物、微生物，為各類寄生蟲提供了多種宿主，而這些宿主又多為鱔魚的食物；二是吞食了寄生蟲蟲卵。感染後寄生蟲可以寄生於黃鱔體內的肌肉、消化道等部位。因此，黃鱔體內有寄生蟲，而且可能還不少，主要取決於它生長的環境。如果是人工養殖的黃鱔，會先用藥殺滅中間宿主和病原體，可以很大程度預防寄生蟲的感染。

雖然黃鱔體內有寄生蟲，但是並不代表我們就要跟鱔魚說拜拜，實際上很多淡水穴居魚類或多或少會有寄生蟲。不過長時間的高溫烹飪幾乎能夠殺滅黃鱔體內所有寄生蟲，所以只要我們在烹飪黃鱔時保證肉質熟透是可以放心吃黃鱔的。

參考文獻

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[2]楊細蘭,林剛,胡寶慶,文春根,龔貴如.鄱陽湖黃鱔體內鰻鱺獨孤吸蟲季節動態與種群分佈[J].南昌大學學報(理科版),2010,34(06):579-583.