酵素種菜其實質是以酵素代替化肥和傳統農家肥的一種新型種植方法。從種植實踐看效果顯著，具有如下特徵①改良因常年施用化肥和農藥板結的土壤；②減少病蟲害；③分解臭氧淨化空氣；④增產增收；⑤綠色環保。至於用水果還是蔬菜葉製作都可以，混合製作效果也不錯，具體還要根據自己擁有的材料而定。

蔬菜種植用水果的好還是蔬菜葉的好？

我想用自己動手做自然農耕，自制環保酵素和有機堆肥的實踐回答這個問題。

生態蔬菜和有機蔬菜越來越受到注重健康人的青睞，杜絕化肥農藥除草劑等惡化土壤及危害健康的種植方式。

1.環保酵素製作所用材料種類多樣化比較好

用廚餘和落葉青草、蛋殼、蜂蠟渣、咖啡渣、茶包、草木灰、做艾灸的灰、魚骨、野菜、堅果殼、花生皮、枯萎凋落的花等，品種越多越好。

這是因為越多品種的材料用來發酵，最後完成的酵素溶液就含有更多除氮磷鉀外的鈣鐵鋅鎂生物有機硒等礦物質就非常豐富。

2.多種材料做的環保酵素對土壤、植物種植和生長具有重大意義

這些豐富的成份有助於改良土壤，活化土壤，同時對植物噴灑，預防和驅逐植物上的蟲蟲，當然包括蔬菜種植和生長有著重要作用。

同樣種蔬菜，單純用蔬菜或水果來發酵完成的環保酵素，無論用來種植和噴灑等，與用多種材料製作的環保酵素相比較，後者對蔬菜根壯苗旺更勝一籌，而且營養和品質以及抗蟲抵抗力都具有非凡效果的。

我平時注重環保酵素材料積累，當材料比較齊全才正式開始發酵，這樣自制的環保酵素品質營養功效遠遠大於用單一材料做的環保酵素。

自制有機堆肥也是如此。

所用原材料也要多樣化。

以上是我的切身體會，希望對您有幫助。

酵素種菜用水果好還是蔬菜葉好？

我個人喜歡用水果，特別是橙子皮橘子皮泡出來的酵素，會有一股清香，而且可以有驅蟲的功效。蔬菜葉用來堆肥更好。