【1.香菇胡蘿蔔燜飯】

香菇胡蘿蔔燜飯

　　食材：250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。做法：

　　1)香菇洗淨，摘去根蒂備用。

　　2)臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。

　　3)胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。

　　4)鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。

　　5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒。

　　6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味。

　　7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。

　　8)燜米飯。

　　9)等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮。

　　10)直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

　　【2.排骨燜飯】

排骨燜飯

　　食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜。

　　做法：

　　1)排骨斬小塊，泡去血水。

　　2)大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。

　　3)鍋裡倒少許水，放入冰糖。

　　4)炒至淺咖啡色。

　　5)放入排骨快速翻炒。

　　6)均勻的炒上糖色。

　　7)八角和姜炒出香味(排骨推到一邊)。

　　8)繼續翻炒。

　　9)倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裡。

　　10)把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。

　　11)放入紅椒。

　　12)放蒜薹快速拌勻。

【3.孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯】

孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯

　　食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉。做法：

　　1)羊肉洗淨，切小塊。

　　2)蔥切段、薑切片、胡蘿蔔切小丁。

　　3)鍋內加水放入蔥姜。

　　4)水開後放入切好的羊肉大火煮開。

　　5)等羊肉變白色撈出備用。

　　6)炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。

　　7)鍋內加水，放入胡蘿蔔丁，根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開。

　　8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋。

　　9)把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可。

　　【4.海帶燜飯】

海帶燜飯

　　食材：水發海帶50克，大米100克。做法：

　　1、水發海帶洗淨，切丁。

　　大米淘洗乾淨。

　　2、鍋置火上，放入海帶丁和適量清水大火燒開，煮5分鐘，放入大米燒煮10分鐘左右，水快乾時蓋嚴鍋蓋，用小火燜10—15分鐘即可。

電飯煲牛肉燜飯

做法

1

我喜歡吃牛腩，最好是一層瘦肉一層肥的再一層筋，這樣的牛腩最好吃了 牛腩切塊，洗淨

2

涼水下鍋，加兩片姜煮開除去血水，撈出，洗乾淨

3

加新水，3片姜，加牛腩在燉鍋中燉到自己喜歡吃的軟度

4

將胡蘿蔔，洋蔥去皮洗淨，西紅柿洗淨（我的西紅柿買大了，只用了一小半）

5

西紅柿切塊，胡蘿蔔切粗條，洋蔥一半切粗絲，一般切小粒

6

電飯煲加熱加適量橄欖油，將洋蔥粒炒至透明變軟，加適量的鹽

7

加入胡蘿蔔條和洋蔥絲炒微軟

8

加入番茄塊，炒~炒~炒~

9

炒到番茄出水，如圖 （不要求材料都熟，等會還要煮飯）

10

將3中燉好的牛肉和肉湯一起倒在電飯煲裡，煮開~

11

加點鹽，和胡椒粉； 要嚐起來微鹹才行，因為後面要加米

12

煮開的菜撥一撥，使其均勻平整

13

加入兩人份洗淨的大米，用勺子壓成一樣的高度； 撥至米飯檔，蓋上蓋子煮飯至調檔

14

調檔說明飯煮好了，加上枸杞和黑芝麻（我忘撒了）再蓋上蓋子燜一會兒

15

將蒸好的米飯和菜拌勻，即可

16

開吃開吃~~~

17

。。。。。大圖一張。。。。。。 祝大家忙的時候抽空來這樣一碗懶人飯，對胃好一些，對自己好一點。

小貼士

1.圖很多，如果覺得麻煩，可以將所有的食材全部一起炒炒後調味加米煮飯，那才是名副其實的懶人飯；

2.可以加很多你想吃的蔬菜，花菜，土豆。。。也可以不加枸杞和黑芝麻；

3.米飯煮好了拌拌就可以直接開吃，如果水加的有點多了，開蓋讓水蒸汽散散會好很多

早上出門買一大塊五花肉和幾根菜心，用了小半瓶生抽把肉泡了一上午，中午做飯撈出來切片，跟著米飯蒸熟了，再用水焯一下菜心，一頓飯就這麼對付了

泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵泡麵

天熱懶得做飯咋辦？教你做一道懶人飯“水揪片”，不用擀麵切面，省時省力，軟綿筋道！

首先宣告，“水揪片”這種獨特做法僅見於山西南部、河北等地，又叫“水疙瘩”，與西北的“揪面片”類似，但做法大相徑庭。雖然我是西北人，但我個人認為這樣做出的“揪片”口感更佳。準備：麵粉中加入少許鹽，和成軟硬適中麵糰，餳面30分鐘。

面餳好後，盆內注入涼水，淹沒麵糰。

鍋內水開後，雙手在水中將麵糰揪成銅錢大的薄片，逐片投入開水鍋中。

揪面片時，要做到水不離面，面不離手，動作要麻利。我是初次學做，不咋利索。

面煮熟後迅速過涼水，揪片更筋道。

河北人吃麵一般叫吃“冷湯”，面用各種滷、菜碼拌而食之。滷最常見的是西紅柿雞蛋滷、茄子肉丁滷、土豆肉丁滷等。我做的是西紅柿雞蛋滷。

最常見的菜碼：黃瓜絲

最常見的菜碼：豇豆丁。將豇豆焯熟後切丁。當然，還可以將圓白菜絲、豆芽、土豆絲焯水後當做菜碼。

蒜泥水。吃麵不吃蒜，營養減一半。也可以直接用生蒜瓣就著麵條吃，那叫一個過癮！

加涼白開澥好的芝麻醬。

更講究的還可以炸點黃醬，放點芝麻鹽和花椒油，味道更好！

將滷和菜碼依次放入面中。

拌勻開吃。建議用勺子吃，一勺一口，筋道彈牙，很過癮！說實話，我一口氣整了兩大碗！

我做過的懶人飯有這一個。

【好吃到停不下來的懶人飯做法—豆角燜飯】

聽說過豆角燜面的朋友應該很多，這裡來介紹豆角燜飯的做法，跟豆角燜面的做法是不一樣的哦。

食材：豆角750g、五花肉750g、大米500g

配料：八角、花椒粉、食用油、鹽、老抽、生抽、陳醋、大蒜

做法：

1、豆角洗淨掰成小段，五花肉洗淨帶皮切成厚片，大米洗淨放電壓力鍋裡備用。

2、鍋裡倒入少許食用油，放入八角小火炒出香味，加入切好的五花肉，開中火，煎至五花肉焦黃，加入老抽、花椒粉和鹽翻炒上色，關火。

4、取三瓣蒜切成蒜末放進碗裡，加入4勺醋，6勺生抽，一勺香油，拌勻，靈魂蒜汁就做好了。

吃法：

盛一碗豆角燜飯，加一勺靈魂蒜汁，拌勻。

白色瓷碗裡，深綠色的豆角、紅褐色的五花肉肉片、顆粒分明的淺醬色大米，滿滿的一碗。

吃一口，大米香軟、豆角軟爛還能嚼到裡面一顆一顆糯糯的豆子、五花肉軟滑中帶焦香味，微酸的醋和微辣的蒜中和了肉的油膩，好吃到停不下來。

小竅門：

1、水和大米比例是1.2：1，喜歡吃米飯軟一些的可以多放一點水。

2、炒五花肉的時候可以將鍋裡炒出來的油控出來，做出來的飯不會太油膩。

3、豆角燜飯一定要澆上調好的蒜汁，味道能提升一個大層次。

這3種做法可以“懶到天際”

【雞蛋飯】

特點：

此飯特點是味極鮮和雞蛋的香味充分融合在一起，雞蛋蒸熟以後，碗下面的醬汁拌上米飯更是鮮味無窮。

做法：

準備一個碗，碗裡面都上50克美極鮮，有條件的放點香油，再打入3個生雞蛋，不用攪拌，就是讓3個雞蛋均勻沾滿碗的表面。放到電飯煲內和米飯一起煮熟，也可以在米飯蒸的半熟的時候，把雞蛋放入裡面一起蒸熟。等飯熟，雞蛋也就熟了，撒上蔥花，算了蔥花還是省了吧，懶得放開飯。

【臘腸飯】

特點：

蒸好的廣式臘腸和米飯的香味會充斥整個廚房，讓你的味蕾領略米的甘甜和肉的香甜。

做法：

買兩節廣式臘腸，用刀在臘腸帶下劃一道，然後再和米飯同煮，方便讓臘腸內的油脂混合米飯中，產生一種混合香氣。按下煮飯鍵，靜等15分鐘，“懶人飯”出鍋，如果有一包榨菜或者青菜味道會更好。

【青菜飯】

特點：

低脂低油對腸胃沒有什麼負擔，操作沒什麼難道。

做法：

最後一種居然是比較麻煩的，把上海青切成小節，把雞胸肉切成小塊，或者用街上滷好的雞腿撕碎也行。準備好所有食材，把它們和米飯同煮，放入鹽和胡椒粉調味，15分鐘就可出鍋。需要注意的是【青菜飯】可以適當多放些水，煮得稀一些。