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  • 1 # 宋禮哥食記

    1.要看你放在哪裡了。冰箱冷藏應該兩三天不成問題。

    2. 也要看你是哪裡的,東北放在外面就凍住了,海南放在外面就發酵了。

    3. 但要用保鮮袋包好,以防水分流失。吃的時候拿出來放在鍋裡稍蒸一下,也可以用微波爐加熱。如果喜歡吃脆脆的,還可以把鐵鍋燒熱,小火把油條放在裡面幹烤一下,它又會變成脆的了。 油條放冰箱多久 看保鮮到何程度啊。要如初的話,則一天也長啊。如能吃的話,則三天沒有問題。

    4. 油條面可以儲存多久?那你看是乾麵粉還是溼的了?如果是跟北美的話,那肯定就可以說能儲存的時間長一點,如果是已經和好了,那就不能儲存太時間太長了,不然的話它會變質了對不對?

  • 2 # 建剛啊

    油條可以自己製作,做成半成品,然後冷凍儲存可以儲存六個月,吃的時候拿出來油炸一下就跟新油條一樣,早餐非常方便。

    1.首先我們在盆裡放500克的中筋麵粉,加一個好看的雞蛋,5克鹽,8克泡打粉,3克小蘇打,再加40毫升的食用油,用筷子先把所有的食材攪拌均勻,再加300毫升的溫水,水要一邊倒一邊攪拌,把麵粉攪拌成絮狀之後,再下手和成麵糰。放到一邊醒面。

    2.麵糰醒好之後,案板上抹一些油防粘,麵糰放在上面,不需要揉搓,直接整理成長條,用手先按壓一下,再用擀麵杖擀一下,厚度大約是一釐米左右,然後切成寬度約3釐米的長條。

    3.接著再把兩根長條摞在一起,用刀背在中間按壓一下,注意按壓的力度不要太大, 避免把長條壓斷,油條胚整理好之後,放在案板上再次醒20分鐘左右。

    4.時間到之後,起鍋燒油,油倒進鍋裡之後,先開大火燒3分鐘左右,用筷子試一下,筷子的周圍有小氣泡密集的時候,油溫就是5成熱了,然後轉中火,把油條胚放進鍋裡,浮起之後,用筷子勤翻動,翻動越勤,油條就會越蓬鬆,炸至兩面金黃,就可以出鍋了。

    如果想要儲存的話在炸油條的時候炸至膨脹就撈出來,涼後裝袋放入冷凍中儲存,吃的時候在炸。

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