棲鳳渡是湖南的一個小鎮，特色的美食很少，但是，卻有一種全國聞名的東西。

棲鳳渡魚粉:

棲鳳渡的魚粉是一道擁有3000多年的美食，據說方面“雛鳳”龐統在這裡吃過了一個魚粉後讚不絕口，於是這裡才改名為棲鳳渡，而這魚粉，也變成了棲鳳渡魚粉。

米粉是用棲鳳渡早稻磨漿製成的粉，不同於東莞米粉和桂林米粉，棲鳳渡的米粉白而韌，又有淡淡的米香。

魚是用河裡新鮮的鰱魚切片，用茶油稍微煎一下，再加上辣椒、生薑、蒜頭等配料，既能帶出魚的鮮味，又能祛除本來的腥味。

在煮好的米粉上倒上炒好的魚肉，再配上魚湯和調料，一份簡單而美味的魚粉就可以上桌了。

其他美食的話，沒有太過出名的。

　1.臨武鴨是臨武特有的一種土鴨子，象野鴨一樣，全是瘦肉，味道鮮美，是湖南鴨業首選品牌。( 郴州)

　　　舜華牌臨武鴨為江南特產，自舜帝起為歷朝貢品，中國八大名鴨之一。

2.“東江魚”系列產品有魚中極品——東江銀魚；獲省農博會金獎——東江干魚；玫瑰臘魚、火焙魚、即食魚等。

3.　罈子肉又名辣醬肉，有瘦肉和五花肉型罈子肉，傳說三國時期蜀國名將趙子龍將軍智取桂陽郡時，當地老百姓用本地特產方元五爪辣椒掩制豬肉皮和五花肉，贈送給趙子龍將軍下酒，深得其喜愛。子龍罈子肉由此得名，並流傳至今。

4.郴州高山禾花魚因採食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低溫的泉水中，生長緩慢肉質細嫩，骨骼較軟，其獨特的風味深受消費者青睞。

5永興四黃雞　湖南永興四黃雞是永興縣特有珍禽，以顯著的“四黃”為特徵，外貌美觀，肉嫩味美，藥用和經濟價值極高，曾多次參加全國農業展覽會、萬國博覽，享譽海內外。.

在湖南郴州的棲鳳渡，流傳著這樣一句話：“走千里路、萬里路，捨不得棲鳳渡！”說的是棲鳳渡景色美環境好，更是誇讚棲鳳渡的著名小吃——棲鳳渡魚粉。

聽湖南郴州的朋友說，在當地只要提起棲鳳渡魚粉，很多人會下意識動一下嘴巴，咽咽口水，潛意識裡，會有一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴裡了。

據說棲鳳渡魚粉的來歷，和古代三國名士——龐統有著很深的淵源。有一次龐統投宿棲河古渡小鎮，因最初不被劉備重用，失意一夜未眠，直到第二天響午才起床，頓覺飢餓難耐，而此時店家餐廳早已賣完食物，恰巧一漁翁路過店鋪，店家便就買了一條河漣魚，現場宰殺熬成魚湯，再加入當地的五爪朝天紅椒粉、調入當地特產豆膏、茶油等佐料，用幹切粉做成一碗香噴噴的魚粉。龐統吃後汗流浹背、胃口大開，十分過癮，於是大聲讚道：“此鄉野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”

此後龐統在耒陽勵精圖治，最終成就一番事業。人們為了紀念他，取龐統的雅號鳳雛，再把龐統夜宿古渡改稱為棲鳳渡，而那碗改變他心路歷程的魚粉被稱為“棲鳳渡魚粉”，這就是湖南郴州的棲鳳渡魚粉。