沒有開過瓶的，紅酒過了保質期的，我還是會喝的。各人看法不一樣，曾經有人說已經入土一半的人和家庭品質一般的人也不在乎什麼了。

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。 年份是表示當年葡萄酒質量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。裝瓶超過了10年的紅酒就不好喝了。

有些葡萄酒如果貯存的環境、溫度和方向適合，是可以提升它的價值的。因為存放久了，上述酒的口感會更柔順，更美好。

但是不是所有的葡萄酒都適合長期存放的，有些酒就適合在裝瓶後的一到兩年內飲用，因為此時的口感最佳。即使白酒所說 酒是陳的香，也是需要相當的貯存條件的。

茶葉也有打新茶一說。儲存時間過長並不好，即使密封放在冷藏室中，口味會有相當的改變。紅酒的儲存條件更高。葡萄酒貌似是存到一定的年限就可以喝了！在多數人心目中，紅酒可助興提欲，改善性功能，現在研究發現，酒精可對睪丸、卵巢造成直接毒害，因此，不能喝太多，如果傷害了功能就關“維~新”b~t~c連，阿拉伯數：1 20 1 {}，風花雪夜“興”福不短。此外，酒精且可透過對下丘腦、腦垂體的作用，對男女性功能產生相對持久的影響。葡萄酒如果有恆溫儲存可以10年，但也要看葡萄酒的品質怎麼樣，一般幾十元的葡萄酒也沒必要儲存啊。

非也。其實葡萄酒跟人一樣會經過生長、成熟和衰老等階段。當葡萄還長在樹上的時候，就是葡萄酒的生長階段，好比人類孕育的階段。至於這個階段所需時間嘛：從種下樹苗到長出勉強可以釀酒的果實起碼4～5年；要長出能釀好酒的果實要10年；要長出能釀精品酒的果實要10～20年。

在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程後，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學生階段。然後裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環境，再經過陳年後品質才會得到第二次提升，這好比從學校走向社會的成熟過程。經過陳年後進入成熟期的葡萄酒其優秀的品質會持續釋放一段時間（這是葡萄酒的“最佳飲用期”），最後進入衰老期。這個過程所需時間會因葡萄酒陳年的潛質而不同，該酒的單寧結構是主要因素。進入衰老期的葡萄酒並不等於變質不能喝，只是這酒已經失去了原有的風采，變成平庸的液體，沒有人願意將它倒進口裡了。所以，要給葡萄酒定個“保質期”不如給葡萄酒定個“適飲期”。

經常會看到有人為了陳年葡萄酒下重金購買，這樣的事例看多了會讓很多人認為葡萄酒是越久越好，其實這樣的說法並不正確，嚴格來說葡萄酒的年份越久越好這不是絕對的。部分優質乾白乾紅，盛裝在橡木桶中，窖藏於低溫酒窖。年份長些更有價值。部分極品葡萄酒，裝於玻璃瓶中，窖藏於地下酒窖，年份久了也可以升值。但是有一些葡萄酒卻並不是說放得越久越香醇，這主要還是要看具體的葡萄酒品質了。當然好年份的酒有時候也並不是指的是越久越好，好年份通常指的是出產優良葡萄的年份，這一年釀造的葡萄酒品質就會好很多，也就成為了好年份酒，比如說2003年就是公認的比較好的年份。

紅酒年份越長越好是指那些採用純手工方式精釀的頂級葡萄酒，這些酒是有生命的葡萄酒，或者用比較通俗的話講，這些頂級的葡萄酒是還在進行非常緩慢的陳釀的過程中，但是這樣的葡萄酒在市場上很難看得到，因為這樣的葡萄酒不能在普通的環境下存放。您在市場上看到的都是採用工業化方式大批次生產的葡萄酒，這些酒既沒有儲存的價值，更不會有儲存的年份越長越好之效能，因為這些紅酒在裝瓶前都已經滅菌、滅活了，這些酒已經是已經沒有生命的死酒了，酒瓶上的保質期是說明這些酒的可以飲用的儲存年限。

紅酒不太懂，但從酒類飲品來淺析一下吧。一般紅酒的酒精度數比較低，相對於白酒，它們即開即喝，只要想喝，只要有氛圍，不用就著花生米，不用拍個黃瓜。

所謂“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，葡萄酒以前都是快消品，因為度數低，基本可以開啟即喝完。如無開封，在保質期內隨著時間的推移，雜質沉澱或揮發，裡面的各種芳香烴、醇等加以提煉，使得葡萄酒更芳香醇厚，口感更佳。

但也正因為葡萄酒酒精度數低，所以在一段時間後，酒精揮發更多，度數更低，加之其他氣體混入，使得外部雜質積累而酒精不足以殺死“入侵者”，在小小的瓶內再次發生各種物理和化學反應，由此葡萄酒就變質了，所以這時當你拿著一瓶酒豪爽的一飲而盡，你以為你喝的是一瓶葡萄酒，其實你喝的類似一瓶馬尿。

一般乾紅的酒精度都在10%vol以上，沒有嚴格意義上的保質期，也就是過了所謂的十年保質期也依然可以喝。但是葡萄酒是有“最佳飲用期”這個概念的，葡萄酒裝瓶之後經過一段時間的陳年會進入成熟期，這時候的口感應該是最好的，成熟期過後，就會進入衰退期，香氣和口感會大打折扣。（答主有機會嘗各種狀態下的紅酒，有天聽說有瓶酒壞了，大家一起嚐了嚐，很種奇怪的酸味，所以儲存更重要啊！儲存不得當，不超過保質期也會壞掉，一般認為，就是臥放或者倒置，溫度在7到18℃差不多，不要太潮溼。） 不同的釀酒葡萄的陳年能力差異很大，比如赤霞珠與佳美的陳年能力就相去甚遠，赤霞珠是常見釀酒葡萄裡陳年能力較好的，基於它較高的單寧含量（所以它一定皮厚個小口感還比較澀，想吃葡萄的別打它主意了），波爾多左岸的酒莊裡，它是主力軍。

說到葡萄品種了，再扯兩句，不同葡萄品種釀造出來的酒口感真的很不同，澳洲酒莊的主力葡萄品種是設拉子，喝一口就能嚐出來跟赤霞珠啊梅洛啊什麼的口味很不同。 綜上，如果題主的葡萄酒不是特別特別貴的名莊酒，也不是特別適合陳年的葡萄釀造的，建議還是好好存放，然後保質期內喝，穩妥。

紅酒，當然也有保質期，且各位一定要注意！千萬千萬不要把紅酒的保質期與白酒的搞混，兩者完全不同！且聽我細細道來——

2018年10月13日剛剛結束的蘇富比紐約拍賣會上，一瓶1945年份的羅曼尼康帝最終以558000美金的價格成交（約合386萬人民幣）。真的是“滴金”，一瓶酒750ml，將近4百萬，滴滴似金！這一價格打破了1869年份拉菲曾經保持的的233000美金的世界紀錄，使來自勃艮第的羅曼尼康帝登上了全世界最貴葡萄酒的王座。

很多人不禁要問，這個酒還能喝嗎？ 確切的說，這瓶酒已經不具備飲用的條件，之所以拍出天價，是看重的它的收藏價值。果然，豪的世界，我們不懂。

那麼，一瓶葡萄酒的保質期有多久？一般而言，國外的葡萄酒在其國家沒有保質期這個概念，但是在中國原瓶進口的葡萄酒按照《食品法》相關規定，與其他食品一樣，設定進口葡萄酒的最大保質期為10年。從2008年以後中國《食品標識管理規定》：酒精度在10%以上的葡萄酒不需要標註保質期，酒精度在10%以下的必須標註保質期，保質期為10年。

葡萄酒的年份越久越好嗎？事實上，我們現在所購買到的葡萄酒，基本上都是餐酒，屬於即飲型，即推出市場之後 1～3 年內就要喝掉。而具有陳年能力的紅酒市場佔比不足1%，且價格不菲。

現在有好多紅酒賣家，都不會說自己的紅酒是餐酒，因為人們一想到餐酒，就會覺得掉面，拿不出手。更有商家打出“珍藏15年”的噱頭，這其實就是在誤導消費者。

另外建議喜歡喝紅酒的朋友，紅酒的最佳儲存溫度是15~20℃，白葡萄酒則為6~11℃。開瓶之後，最好在3~4天內喝完。

其中賓利葡萄酒是其中佼佼者，賓利紅酒，沒錯就是那個汽車的賓利。在中國市場的總運營商，是代表賓利集團在中國運營賓利葡萄酒的唯一合法官方 機構，賓利集團業務涵蓋酒莊度假旅遊、賓利葡萄酒品牌運營、酒莊管理運營等業務，其透過控股、參股、合資、合作、置換 股權、共享等多種形式經營法國法定產區多個酒莊，管理兩千公頃以上的葡萄園，經過匠心種植和釀造，今天的賓 利爵卡葡萄酒已然成為法國高階葡萄酒代表，如此上述賓利品楊輕奢紅酒正在萬茗堂平臺靜候佳客，有意向者可聯絡公號店群運營軟體，白酒與紅酒的品鑑完全是不同的，各位千萬不要搞混！以免破費了又喝了不可飲用的酒水傷身。

文末再著重強調一下：有商家打出“珍藏15年”的噱頭，這其實就是在誤導消費者。另外建議喜歡喝紅酒的朋友，紅酒的最佳儲存溫度是15~20℃，白葡萄酒則為6~11℃。開瓶之後，最好在3~4天內喝完。