可以哦，在東北用還沒孵化出的雞蛋搞燒烤，那玩意兒，我第一次吃的時候，感覺喉嚨裡面都是發毛的，在同學的鼓勵下，醒著頭皮吃了這種雞蛋，一塊錢一個，沒嘗試過之前想著都噁心和害怕，現在沒有恐懼感了，而且味道是嘎嘎香咯。這種雞蛋叫什麼名字我忘了，還望又知道的人根個貼子。挺好吃的。

當然可以，有烤雞蛋這一菜譜。

製作方法：先將雞蛋水煮、剝皮（需掌握火候，不然就煮熟了）。如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛。按照經驗，煮的時間最好控制在三到四分鐘左右，讓蛋黃還處於稠狀是最好的；加入調料醃製(配料為鹽、味精、花椒皮、大料等)。雞蛋與配料按重量比例為：每500剋剝皮雞蛋加入鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200℃-260℃，烤4-5分鐘，然後自然降溫，溫度降到100℃後，再升溫到150℃-220℃，烤45-60分鐘，即完成全部工序。

特點：

（1）雞蛋外形完整，蛋殼顏色不變，蛋殼不裂紋。蛋清彈性更為勁道，蛋黃松軟不硬

（2）裸蛋的保質期在40天以上，更儲存銷售，烤蛋的衛生程度好。

（3）烤成品的膽固醇要比普通雞蛋少30%。而其他營養不減少，更適合中老年人食用

（4）剝掉殼後蛋清呈咖啡色或金黃色，顏色誘人食慾。

（5）烤雞蛋工序簡單，烤制雞蛋的溫度和時間極易掌握，還可以烤制鵪鶉蛋、鴨蛋等各種蛋製品。

雞蛋可以用於燒烤菜品製作的。

在超市或者網上都能買到小長方形的或者心型的錫紙盒，用這錫紙盒當器皿，

在錫紙盒底少放點色拉油，在放入點洋蔥粒，把整個雞蛋液打入到錫紙盒中。就可以用碳火烤制了，烤熟後點少許海鮮醬油，撒點香蔥末，幾個泰椒粒就可以上桌食用了。

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