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1 # 咱是養蜂的
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2 # cpegfy
假蜂蜜濃縮都是工廠出來的，有一個辦法能治理，那就是修改規範，按歐美標準執行，但是這樣觸動了太多大公司大集團的利益，規範也是他們控制的，所以很難
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3 # 營養健康生活館
造假的方式，不外乎就是新增蔗糖。或者利用濃縮機提高甜度。
至於新增防腐劑等新增劑，只有造假的蜂蜜才會做。真正天然的成熟蜂蜜自帶殺菌功能，放幾年都不會壞的。
其次，即使所謂的紐西蘭進口的蜂蜜，比如麥盧卡蜂蜜，也有很多造假的。
英國《星期日泰晤士報》報道說,紐西蘭一家蜂農協會估計,紐西蘭每年大約只出產1700噸麥盧卡蜂蜜,但僅在英國每年就銷售了大約1800噸標註為麥盧卡的蜂蜜;而在全球範圍內,每年大約銷售1萬多噸標註為麥盧卡的蜂蜜。全球銷量是預估產量的近6倍！暗示全球範圍中，每6瓶售出的麥盧卡蜂蜜中僅有1瓶為真正的麥盧卡蜂蜜！
我的經驗選蜂蜜，要選能夠溯源的。這樣可以最大可能避免加工廠商從中作假。同時，還要看甜度、生產週期。
蜂蜜的一個指標，波美度就是指甜度；不同甜度的蜂蜜成本相差極大。41度以上的蜂蜜，每增加一個甜度成本幾乎要增加一倍。
成熟蜂蜜是15天成熟期。敢承諾滿週期成熟蜂蜜的才能是好蜜。四川省農業廳曾經與天府蜂谷（擁有國內領先專利智慧蜂箱，全方位記錄蜂箱內溫度、溼度、重量等，品質把控從源頭開始）聯合做過調查，很多生產廠商為了加快週轉率，在7天-10天就開始摘蜜。
鑑別方法：
1、 澱粉碘酒檢測法：真蜂蜜不變色，假蜂蜜變色
2、 飴糖酒精檢測法：與酒精相融。假蜂蜜凝固
3、 加水搖晃法：細密氣泡不消散是真蜂蜜，假蜂蜜顏色透明氣泡很容易消散
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4 # 沐琴1
百姓不會在賣場去驗證，在說他們也不可能讓你開啟罐子去驗證，因此只能看看稍便宜的蜂蜜了 ，我就是這樣去選擇的，真的要貴的反倍，故買的自然會少了。
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5 # 我的天空4097
太多消費者對真假蜂蜜分不清，雖然網上提供很多例子來分析區別真假，但實際真正去做去分別的人不多，在再加上價格便宜的如果是假的蜂蜜人吃了不會造成太大的不良反應，真的蜂蜜有時候是因為路途不便，資訊不夠傳遞，價格優勢不大，絕大多數人會選擇不管真假但有價格優勢的蜂蜜。
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6 # 思臘寨扛鋤耙
真蜂蜜多數都是在一些養蜂的老農手裡，而這些農民又不懂得各種營銷手段，什麼網路營銷自媒體都不懂，自己的蜂蜜只有賣給蜂蜜販子，蜂販子為了利益最大化又有很多摻假造假。特別是蜂蜜這東西造假手段高明，一般人很難分辨真偽，很多老手都有買到假蜂蜜的時候更別說我們一般的消費者了。還有就是蜂蜜產量不高市場需求量又大，，，那有假蜂蜜就是正常現象了。
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7 # 蜜姐吖
真蜂蜜難賣的原因，首先來源於消費者的不懂裝懂，因純天然真蜂蜜的形態各異，濃度偏稀，顏色不一，口感不一，結晶的時間和顆粒大小不一，遇熱後還容易有脹氣，顧客就會誤解真蜂蜜有問題，不敢選擇真蜜，而假蜂蜜則是固定配方和比例調配出來的，所以濃稠度特別高，顏色也特別一致，口感和結晶狀態每次都一樣，拉絲效果也特別好，勾兌的成本也特別低，賣價又特別便宜，不懂的人自然會選假蜜，但是真正蜂農南北方轉運僱車費用也很高，所以蜂蜜的成本就相對的高些，賣價自然無法便宜，顧客又特別喜歡價格便宜,濃稠度高,形態始終如一的假蜜，這些問題就導致了，真蜜難賣，假蜜好賣的市場病態！最可怕的問題是，顧客不聽你講道理，只盲目的去相信不懂的自己！
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8 # 開拖拉機的墨客
真蜂蜜賣不出去，假蜂蜜賣的很火，其主要原因很難辨別真假，真蜂蜜的價格賣的是價蜂蜜，純天然的蜂蜜少之又少，買到真蜂蜜是撞大運。
你能確保你的蜂蜜是純天然的？如何讓人相信？
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9 # 快看看董媽愛生活
真蜂蜜難賣的原因，首先來源於消費者的不懂，因純天然真蜂蜜的形態各異，濃度偏稀，顏色不一，口感不一，結晶的時間和顆粒大小不一，遇熱後還容易有脹氣，顧客就會誤解真蜂蜜有問題，不敢選擇真蜜，而假蜂蜜則是固定配方和比例調配出來的，所以濃稠度特別高，顏色也特別一致，口感和結晶狀態每次都一樣，拉絲效果也特別好，勾兌的成本也特別低，賣價又特別便宜，不懂的人自然會選假蜜，但是真正蜂農南北方轉運僱車費用也很高，所以蜂蜜的成本就相對的高些，賣價自然無法便宜，顧客又特別喜歡價格便宜,濃稠度高,形態始終如一的假蜜，這些問題就導致了，真蜜難賣，假蜜好賣的市場病態！最可怕的問題是，顧客不聽你講道理，只盲目的去相信不懂的自己！
另外一個因素，真正的養蜂人很少去，變著花樣推廣，我曾經詢問賣的蜜蜂。外行看不明白，但作為內行，自然一看就知道是怎麼回事。但是人家會做各種各樣的推廣，用各種各樣的手段刺激和引導消費者購買，而這些真正養蜂人所不具備的。
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10 # 大肚皮美食
我很早以前就想買蜂蜜，但是總擔心買到假貨。 所以一直擱置到現在還沒有買。真蜂蜜的銷量低，我認為有以下幾種原因。
1價格原因。
真蜂蜜生產不易，成本自然高。而假蜂蜜容易生產，價格又便宜。誰的錢也不是大風颳來的，自然會撿便宜的東西買。
2鑑別原因
蜂蜜市場魚龍混雜，有的假蜂蜜做的十分逼真。很多人難以分辨真假蜂蜜。
3宣傳原因
很多真正的養蜂人宣傳力度太小，導致消費者太少。而專業生產假蜂蜜的人會大肆的做廣告，進行宣傳，誤導消費者
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11 # 陳家小菜心
大多數人對於蜂蜜的知識普及都不是很到位，所以很難辯清真假，所以大多數人都以便宜為主，然而卻不知道蜜蜂是假
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12 # 後勁真大
1、消費者對原生蜂蜜特徵不瞭解
2、原生態蜂蜜，覺大多數特徵與絕大多數消費者，對蜂蜜的固有印象說衝突的
3、賣真蜂蜜的沒有足夠的能力去說服消費者
4、最重要的人是購買蜂蜜德很多都是老人，老人對物價敏感，假蜂蜜價格低，對比之下梗佔優勢
回覆列表
蜂蜜真假知識普及不多。大多數人不辯認假只圖便宜。第二蜂蜜作為保健品，長期吃才有效短期吃效果不明顯。所以消費者真假不分只圖便宜。第三個別養蜂人和經營蜂蜜的中間商追求高利潤誤導消費者買假蜂蜜。第四國家對蜂蜜的定義不準確，使好多超市賣的蜂蜜不是原汁而是蜂蜜製品。多種原因導致真蜜賣不過假蜜。