我個人比較喜歡吃草莓，芒果牛奶凍，1步先將。吉利丁片泡軟掉。大約十分鐘吧。2步草莓洗乾淨切成塊，芒果也是切好放到容器裡。4步牛奶加煉乳喜歡甜的可以放點白糖，小火加熱放入吉利丁片攪拌均勻，小火加熱不要過熱。4步牛奶冷卻一點點倒入裝好的草莓和芒果的容器裡，放入冰箱冷藏一般。一個小時到兩個小時可以凝固成凍。牛奶融化吉利丁片也是一定不要過熱重要的事說三遍。

各種奶凍的做法，看著就好想吃！

【蔓越莓奶凍】

主料：

蔓越莓幹、淡奶油、糖、魚膠片。

做法：

1、魚膠片浸泡在冰水裡軟化備用。

2、將淡奶油和糖燒開。

3、將蔓越莓加入燒開的淡奶油中燜10分鐘。

4、將軟化好的魚膠片加入淡奶油中，淡奶油需是熱的。

5、將拌好的東西倒入容器中，放入冷藏冰箱凝結住即可。

【木瓜牛奶凍】

主料:

黃木瓜、牛奶、吉利丁片、白砂糖

做法：

1、先將木瓜洗淨、切開頂部。用勺子挖去裡面的籽，備用。

2、準備3片吉利丁片，加適量冷水浸泡一下，至變軟即可。

3、牛奶倒入鍋裡、小火加熱（不要煮沸了）。

4、加入適量的白糖，攪拌熔化。

5、再加入泡軟的吉利丁片、攪拌熔化。

6、煮好牛奶後熄火，倒入木瓜裡面。

7、再把剛切掉的木瓜頂蓋上，用牙籤固定好，放入冰箱冷藏一晩上即可。

【芒果牛奶凍】

主料：

芒果，牛奶，淡奶油，砂糖，明膠片，藍莓。

做法：

1、明膠片清水泡軟。

2、芒果取肉打成泥過篩去雜質備用。兩個取肉塊做裝飾。

3、砂鍋裡倒入篩過的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖攪拌均勻小火煮至沸騰，關火。

4、倒入泡軟的明膠片攪拌至均勻融入。

5、砂鍋靜置常溫後放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和藍莓就完成啦！

【香蕉牛奶凍】

主料：

香蕉、牛奶、白糖。

做法：

1、把切好的香蕉和牛奶倒入攪拌機，稍微攪拌一下。

2、攪拌好的香蕉牛奶可以加入適量的白糖。

3、把攪拌好的香蕉牛奶倒入蛋糕模具中。

4、封上保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍7小時。

5、取出，扣在碟子上即可。

【雪花椰香奶凍】

主料：

牛奶、椰汁、淡奶油、白砂糖、吉利丁

做法：

1、把吉利丁放在冷水中浸泡。

2、白糖倒在煮鍋中，放入牛奶。

3、小火加熱至牛奶中的糖溶化。

4、把泡軟的吉利丁加到牛奶中，至其溶化。

5、吉利丁溶化後即可關火，把椰汁加入到牛奶中，攪勻。

6、加入淡奶油，攪勻。

7、攪勻後的混合溶液倒入保鮮盒裡，入冰箱冷藏至凝固，一般需要4個小時以上。

8、取出來後用吹風把四周吹一下，倒扣模具使其脫落，切成小塊，裹上椰蓉即可。

製作好吃又好看的奶凍，小技巧趕緊收藏起來~

我做的這款是藕粉和牛奶做的，奶糕凍，真的非常好吃，想要好吃，做好後直接放涼或者放冰箱冷藏半小時味道會更好，想要好看的話就像我這樣，切點草莓片，裝飾一下，或者自己喜歡的水果變花樣擺盤就可以了

我有兩種奶凍的做法，供參考-

牛奶凍

材料

瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量

做法

1.將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢復原狀。

2.將恢復原狀的瓊脂擠幹水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。

3.加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。

4.將倒入用水潤溼過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。取出來後即可食用。

椰奶凍

材料

吉利丁片，牛奶，淡奶油，椰漿，綿白糖

做法

1.把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。

2.牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。

3.入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。

4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。

5.在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。

6.取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。