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1 # 無奈的人生7690693
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2 # 邢臺錦繡炫彩
大離刺身是一種身魚類食品,加上壽司,傳統的日式風格料理!
日本人很長壽,平均壽命在亞洲是最前列,在世界範圍也是搞的。據說就是跟其飲食習慣有關!大多壽司製作都是採用大米、蔬菜、以及一些深海魚為食材製作的!經常吃類似的影片,肯定長壽。
想想:一個寂靜的居酒屋,離魅的的燈光亮著,外面的石板路映照著夜晚的霓虹,滴水的石龕靜默著,吃上一些壽司和刺身,在來點清酒,也不是為一種享受!
今年世界中外文化融合加速,越來越多的人喜歡吃壽司,和刺身的日式食品。那麼關於大離刺身到底好吃嗎?個人感覺,不在於這個牌子,而在與操作的廚師水平如何,以及在對的季節吃對的魚做的壽司!
日式料理中的刺身,其最常用的食材就是海魚,比如三文魚、多春魚、金槍魚、鱸魚、比目魚等等,不同的季節吃的刺身也不相同。
1月:鮪魚最肥的魚腩在最冷的1、2月最好吃。
2月:這個時候最好吃的是貝類,比如赤貝,水松貝。
3月:鯡魚子,春天剛產的卵,用鹽醃製,這是珍品。
4月:冬末春初的魚兒大多進入產卵期,春天的鰹魚比秋天的脂肪少,魚肉富有彈性。
5月:鮑魚上市了。最高階的是“黑鮑”,裡外全是黑色。東京的江湖壽司裡的蝦蛄也是這個時候最好吃。
6月:穴子(康吉鰻)在梅雨季是盛產期。
7月:比目魚、鱸魚是夏天“白肉”魚的代表。
8月:鰺(aji)在這個時候既便宜又可以大量捕獲。
9月:北海道的海膽在這個時候是盛產期。
10月:貝桂,各種貝類陸續在壽司店出現。
11月:蛤蜊,這要用醬油煮熟,但是過熟會變硬,這就看廚師的功力了。
12月:這時候鮪魚的的脂肪不油不膩,正是好吃的時候。鰤魚南下,正是捕獲這種高階食材的時候。
嚴格按照時間跨度來遲,吃的既新鮮又美味,多好!
最後祝您吃的健康,生活愉快!
為蜜桃烏龍茶,招牌凱撒卷,蔬菜天婦羅打call!!!吃飯的時候,腳一蹬凳子,突然特別中二的覺得自己是條逆流而上的河豚,不知覺挺直了腰板!淮北終於有一家可以稱之為日料的日料了。個人覺得比徐州大戶好吃。就是三文魚切的太厚了,後來發現自己點的就是厚切,哈哈我朋友說這樣吃的實在:囧。現在0:00我的保溫杯依然飄來蜜桃烏龍甜甜的味道。希望一直保持菜品的新鮮和環境的整潔。下個星期繼續吃大離!