可以做的。

以下方法烤製出來的餅乾非常鬆軟，即使放涼了依舊很軟很香甜。

準備材料:普通麵粉 380克，玉米澱粉 180克，雞蛋 四個，糖 150克，植物油 150克，酵母 2克，泡打粉 2克

步驟:（1）麵粉與玉米澱粉混合，加入泡打粉拌勻，再拌入糖和油、酵母，麵粉

（2）雞蛋打散倒入麵粉中，留少於刷表面，麵粉揉成團，靜置一會

（3）烤盤刷油，麵糰鋪好，用擀麵杖擀平。撒上白砂糖和熟芝麻。(麵糰只需鋪烤盤一半的高度，因為在烤制過程中會變大)

（4）烤箱200度預熱，放入餅乾，轉至180度，烤至上色就可以了，具體時間根據自家烤箱的脾氣，經常看看。烤好的餅乾拿出切塊

（5）裝盤了。

用料

中筋麵粉 500g

白糖 100g

玉米油 50g

水 75g

雞蛋 1個

小蘇打 5g

雞蛋液（刷表面用） 少許

東北老式軟餅乾的做法

將所有材料混合（可以留出一小部分蛋液刷表面用）。揉成團。鬆弛10分鐘

將鬆弛好的麵糰擀成1cm厚的麵餅。用模具切成大小均等的長方形。

烤盤上撒少許麵粉。將整形好的麵餅擺放整齊。用刮刀背壓幾條痕。刷蛋液。

烤箱中層。200度。15分鐘。表面上色即可。喜歡顏色深一點的可以多烤2.3分鐘。

小貼士

1。喜歡減糖減油的同學可以考慮減20g糖。油就不要減了。這已經是我調整到最低的油量了。再少就會影響餅乾口感跟味道。雞蛋也不要再減。減了餅乾會變硬。這都是我的血淚史啊囧。。。

2。其實餅乾造型可以隨意。超市賣的大部分都是太陽花造型的。也可以在上面撒點芝麻

我的問題回答完畢，希望可以幫助到你哦，加油

烤箱可以做老式厚餅乾啊，而且做法簡單，口感是小時候滴味道。

準備雞蛋2個攪勻備用

普通麵粉200g，酵母2g，泡打粉1g，白糖30g油40g，把所有食材倒入盆裡攪拌均勻，在倒入攪散雞蛋液揉成偏軟點滴麵糰。

醒面10分鐘，取出擀成5釐米厚面片，切成長條，放入烤盤裡，在醒面20分鐘，在刷一層蛋液，在撒點黑白芝麻都可以。

烤箱提前預熱5分鐘，上火160度，下火180度，烤大約20分鐘，這個溫度僅供參考，因為各自烤箱溫度有區別，所以溫度僅供參考。

這樣烤出來滴老式厚餅乾，吃起來口感就是小時候滴味道。