首先推崇的是內鄉的燴麵，很多年不在內鄉了，每當回去能吃一碗公療對面馬家燴麵覺得是最大的享受。我們經常在外地的人都很推崇我們內鄉的燴麵，但是不知為何這個——內鄉燴麵一直在外面沒有叫響。個人覺得鄭州燴麵裡面放很多粉絲，鵪鶉蛋把面得味道給淹沒了；；；；方城燴麵在南陽賣的火，但是我們品嚐了多次包裹到方城出差每次必吃理想燴麵，味道可以，但是覺得方城的燴麵厚，面煮的有些欠缺.

內鄉8大特色美食 內鄉人還有很多人不知道

鯉魚躥沙

這可是內鄉民間的一種家常飯，幾乎是每個媽媽的“絕招”。將玉米糝在水中煮熟，放入麵條、酸菜（幹酸菜最佳），要文火邊煮邊攪，以防粘鍋。煮成粘糊狀即可。盛碗，放上搗碎的紅辣椒、蔥、姜、蒜，加點香油，入口圓潤飽滿，口感平衡愉悅，別提多美味了。吃了一碗又一碗，大有“肚裡不飢眼裡飢”的感覺。

內鄉卷煎

內鄉卷煎是河南省南陽市內鄉縣的特色小吃。內鄉卷煎又叫菜蟒，是內鄉一種典型的農家常飯。

內鄉卷煎的做法是將死麵擀成薄皮把餡勻攤其上，捲成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使麵皮起皺，上籠蒸熟即用。其餡常有：韭菜、幹蘿蔔絲加肉、粉條；素：韭菜、紅薯葉、灰灰菜、幹蘿蔔絲、茄子、南瓜絲加粉條。個頭可大可小，餡可厚可薄，麵皮夾層可多可少，均視情而定。

內鄉酸菜

“南陽往西來，家家有酸菜。”內鄉的酸菜幾乎家家都有，不論從製作還是口味都有其獨特性。據說一離開內鄉的水土，便不會有酸味出來，只有到內鄉才可以吃到哦。紅薯葉、蘿蔔秧、雪裡紅、窩苣為製作酸菜的原料，將其煮制七八分熟，撈於缸或盆中，用石頭壓實，再添上煮菜的水，泡五到七天，便可以美美地享用了，也可以曬成乾的食用。酸菜有很多種吃法，涼拌、做湯、包包子，怎麼樣都好吃。特別是配上牛肉進行烹飪，酸、脆、爽、滑，味道那叫一個紮實。

美味羊肉湯

到內鄉羊肉湯可一定要喝！出了名的是內鄉工商局對面的“吳會軍羊肉湯館”，味道極為鮮美，真是吃了一頓還想下一頓。在大口鍋裡放入羊骨、羊肉、羊雜，開煮，煮好後，撈出羊肉，切成薄片，在滾開水裡一汆，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊肉湯，撒上蔥花等作料，香氣四溢的羊肉湯就做成了。

王店火燒

王店火燒：王店火燒起於清初，圓形，厚約一寸，重二兩，內有蔥花、香油、鹽、辣子等，再入炭爐烤制。成品為橙黃色，外焦，酥，香味非常誘人。王店火燒做工精巧，暢銷不衰，民間有順口溜為證："王店火燒好，八成能吃飽，老人入口酥，小孩不滯消，涼水能泡松，吃多肚不疼"。王店火燒檢驗的一個重要標準就是掰一塊放在涼水中，能否泡松飄在水面上。據說王店火燒與當地水土有關，走出王店鎮就拷不出這樣的效果。所以有很多客人不怕路遠，到王店鎮買上正宗的王店火燒帶回家與親友共享。

馬山口油條

油條各地都有，唯馬山口油條風味獨特，中指粗細，渾圓，中間一個空心縱貫兩端。食之外焦，內筋，小茴香回味悠長。城關缸爐燒餅內鄉缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠近聞名，其做法是在面內拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再擀成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質焦時即成。成為內鄉縣城獨有的一大特色食品。

內鄉缸爐燒餅

內鄉缸爐燒餅是河南省南陽市內鄉縣的特產。內鄉缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠近聞名。

內鄉缸爐燒餅的做法是在面內拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再擀成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質焦時即成。成為內鄉縣城獨有的一大特色食品。

灌漲油旋

“篩篩，隔隔，大舅來了吃啥飯？打雞蛋，烙油旋，不吃不吃兩大碗”。舊時農村平日無饃，有客人到，發麵蒸饃來不及，就形成了烙油旋待客的習俗。

製法：將面和成團，糅至膩軟，擀成餅。先淋一層香油，均勻撒上蔥花細鹽等，捲成圓筒狀，手持兩端，擰成“麻花”，縱向捺實，再擀成圓餅。鍋內放少許油，待油熱時，把餅放入鍋內，勤轉勤翻。熟時其夾層薄如蟬翼，焦黃酥香，味美可口。

鯉魚躥沙

這可是內鄉民間的一種家常飯，幾乎是每個媽媽的“絕招”。將玉米糝在水中煮熟，放入麵條、酸菜（幹酸菜最佳），要文火邊煮邊攪，以防粘鍋。煮成粘糊狀即可。盛碗，放上搗碎的紅辣椒、蔥、姜、蒜，加點香油，入口圓潤飽滿，口感平衡愉悅，別提多美味了。吃了一碗又一碗，大有“肚裡不飢眼裡飢”的感覺。

內鄉酸菜

“南陽往西來，家家有酸菜。”內鄉的酸菜幾乎家家都有，不論從製作還是口味都有其獨特性。據說一離開內鄉的水土，便不會有酸味出來，只有到內鄉才可以吃到哦。紅薯葉、蘿蔔秧、雪裡紅、窩苣為製作酸菜的原料，將其煮制七八分熟，撈於缸或盆中，用石頭壓實，再添上煮菜的水，泡五到七天，便可以美美地享用了，也可以曬成乾的食用。酸菜有很多種吃法，涼拌、做湯、包包子，怎麼樣都好吃。特別是配上牛肉進行烹飪，酸、脆、爽、滑，味道那叫一個紮實。

美味羊肉湯

到內鄉羊肉湯可一定要喝！出了名的是內鄉工商局對面的“吳會軍羊肉湯館”，味道極為鮮美，真是吃了一頓還想下一頓。在大口鍋裡放入羊骨、羊肉、羊雜，開煮，煮好後，撈出羊肉，切成薄片，在滾開水裡一汆，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊肉湯，撒上蔥花等作料，香氣四溢的羊肉湯就做成了。

燴麵，不算是內鄉的特產，但內鄉的燴麵味道的確不錯。代表性的，海天樓紅綠燈東邊的塗記燴麵，公療對面的馬家燴麵，灌漲馬山路口往西一里地的金勝燴麵都很不錯。

另，我們一家非常喜歡北關一加一四樓的香羊羊小火鍋。

鯉魚躥沙



糊湯麵的一種，這可是內鄉民間的一種家常飯，幾乎是每個媽媽的“絕招”。將玉米糝在水中煮熟，放入麵條、酸菜（幹酸菜最佳），要文火邊煮邊攪，以防粘鍋。煮成粘糊狀即可。盛碗，放上搗碎的紅辣椒、蔥、姜、蒜，加點香油，入口圓潤飽滿，口感平衡愉悅，別提多美味了。吃了一碗又一碗，大有“肚裡不飢眼裡飢”的感覺。

內鄉卷煎



內鄉卷煎是內鄉縣的特色小吃。內鄉卷煎又叫菜蟒，是內鄉一種典型的農家常飯。

　　內鄉卷煎的做法是將面擀成薄皮把餡勻攤其上，捲成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使麵皮起皺，上籠蒸熟即用。其餡常有：韭菜、幹蘿蔔絲加肉、粉條；素：韭菜、紅薯葉、灰灰菜、幹蘿蔔絲、茄子、南瓜絲加粉條。個頭可大可小，餡可厚可薄，麵皮夾層可多可少，均視情而定。

內鄉酸菜



“南陽往西來，家家有酸菜。”內鄉的酸菜幾乎家家都有，不論從製作還是口味都有其獨特性。據說一離開內鄉的水土，便不會有酸味出來，只有到內鄉才可以吃到哦。紅薯葉、蘿蔔秧、雪裡紅、窩苣為製作酸菜的原料，將其煮制七八分熟，撈於缸或盆中，用石頭壓實，再添上煮菜的水，泡五到七天，便可以美美地享用了，也可以曬成乾的食用。酸菜有很多種吃法，涼拌、做湯、包包子，怎麼樣都好吃。特別是配上牛肉進行烹飪，酸、脆、爽、滑，味道那叫一個紮實。

美味羊肉湯



到內鄉羊肉湯可一定要喝！有名的屬內鄉“吳會軍羊肉湯館”，味道極為鮮美，真是吃了一頓還想下一頓。在大口鍋裡放入羊骨、羊肉、羊雜，開煮，煮好後，撈出羊肉，切成薄片，在滾開水裡一汆，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊肉湯，撒上蔥花等作料，香氣四溢的羊肉湯就做成了。

王店火燒



王店火燒：王店火燒起於清初，圓形，厚約一寸，重二兩，內有蔥花、香油、鹽、辣子等，再入炭爐烤制。成品為橙黃色，外焦，酥，香味非常誘人。王店火燒做工精巧，暢銷不衰，民間有順口溜為證："王店火燒好，八成能吃飽，老人入口酥，小孩不滯消，涼水能泡松，吃多肚不疼"。王店火燒檢驗的一個重要標準就是掰一塊放在涼水中，能否泡松飄在水面上。據說王店火燒與當地水土有關，走出王店鎮就拷不出這樣的效果。所以有很多客人不怕路遠，到王店鎮買上正宗的王店火燒帶回家與親友共享。

馬山口油條



油條各地都有，唯馬山口油條風味獨特，中指粗細，渾圓，中間一個空心縱貫兩端。食之外焦，內筋，小茴香回味悠長。城關缸爐燒餅內鄉缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠近聞名，其做法是在面內拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再擀成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質焦時即成。成為內鄉縣城獨有的一大特色食品。

內鄉缸爐燒餅



內鄉缸爐燒餅是河南省南陽市內鄉縣的特產。內鄉缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠近聞名。

　　內鄉缸爐燒餅的做法是在面內拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再擀成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質焦時即成。成為內鄉縣城獨有的一大特色食品。

油旋餅



“篩篩，隔隔，大舅來了吃啥飯？打雞蛋，烙油旋，不吃不吃兩大碗”。舊時農村平日無饃，有客人到，發麵蒸饃來不及，就形成了烙油旋待客的習俗。

製法：將面和成團，糅至膩軟，擀成餅。先淋一層香油，均勻撒上蔥花細鹽等，捲成圓筒狀，手持兩端，擰成“麻花”，縱向捺實，再擀成圓餅。鍋內放少許油，待油熱時，把餅放入鍋內，勤轉勤翻。熟時其夾層薄如蟬翼，焦黃酥香，味美可口。

我給你說呀，是內鄉人都知道這最基本的幾樣食物，火燒，油旋饃，胡辣湯，卷煎，但是誰家最好吃，就不好說了。我對集貿市場東頭的那家無名熱乾麵挺喜歡的，味道好，，有時間你們可以去嚐嚐

把平時吃的感覺不錯的，給大家彙報一下，肯定不全，有啥好吃的大家回覆我，我也想嚐嚐。五里堡大荔黃燜，大荔老張黃燜，熱乾麵兄弟熱乾麵吃著得勁。米線公療東邊郭老大還有西關信用社對面的阿香婆。燴麵我還是喜歡馬家的。肉夾饃小吃街南頭有一大爺那家，最正。炒河粉還是縣衙東邊那家四川辣味王。撈麵條那也是縣衙東邊那家，豆角肉末撈麵條。小籠包那就一小西頭北邊那家杭州小籠包，沒多遠那家煎餅韭菜盒子。拉麵我還是喜歡楊記燒雞對面那家。菜夾饃那就姐弟兩土豆粉對面那家嘍。混沌一小巷子東頭那家嘛。哪有好吃的，趕緊告訴我吧