辣條相信很多人都喜歡吃，不管是大人還是孩子都喜歡吃，在外面買的辣條不衛生，自己在家做，衛生還好吃，麵粉製作辣條很簡單，麵粉加上調料製作而成，我上學的時候，我姨家的表哥就是用麵粉做辣條來賣，非常的好吃。

說到辣條都要流口水了，相信很多人都喜歡吃辣條，我們上學的時候，辣條都是一毛錢一片，那時候家裡窮，哪有多餘的錢來買零食，有點零花錢就會拿來買辣條吃，配上饅頭非常的好吃，現在還是很喜歡吃太辣條，就自己在家做辣條，好吃還衛生，下面就來分享一下怎麼用麵粉做辣條。

1、準備食材：麵粉、水、白芝麻、鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉、小茴香、孜然粉、辣椒麵、蒜末、生抽、蠔油、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、洋蔥、香菜

2、把麵粉放盆裡，加入鹽攪拌均勻，加入水和成麵糰，放著靜止10靜置10分鐘，準備一盆清水，把麵糰放裡面抓洗，就像做涼皮一樣，反覆的抓洗。

3、要多洗幾遍，一直洗到水變清澈為止，我們只要裡面的麵筋，洗出來的水不要倒，可以做涼皮，把洗好的麵筋放在案板上。

4、擀成薄片，再切成小細條，纏在筷子上，全部做好後，鍋里加入水，水開把麵粉放進去，中小火煮熟，把麵筋從筷子上去掉，擠幹水分放盆裡。

5、接下來做調料，洋蔥洗乾淨切小塊；香菜洗乾淨切段；姜蔥洗乾淨，薑切片、蔥切段；蒜洗乾淨切末。

6、準備一個碗，碗里加入一勺鹽、兩勺白糖、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、兩勺小茴香、四勺辣椒麵，再加入蒜末、生抽有、蠔油、白芝麻攪拌均勻。

7、起鍋燒油，鍋里加入油，放入薑片、香菜、姜、蔥、八角、桂皮、香葉，小火榨乾，炸出香味，把香料撈出來，把油分多次澆入到碗裡，攪拌均勻，再把調好的料汁倒進做好的辣條裡，翻拌均勻，辣條就做好了，香辣好吃。

小技巧

用麵粉做辣條，如果有專門加工辣條的機器，可以把面和好，直接放進機器里加工，更方便，做辣條調料可以根據自己的口味來放調製。

總結：香辣好吃的辣條就做好了，自己在家做，製作簡單，好吃還衛生，吃著也放心，用麵粉做辣條的方法也是有很多種，可以根據自己的喜好來做，如果有加工辣條的機器就方便了，喜歡吃辣條都可以試試。

我們總是說辣條太髒了，又是三無產品，對身體很不好，但是我們卻也總是忍不住想吃辣條，畢竟那種重口味的東西實在是太具有激情了。不過如果是你學會了辣條的製作方法，那這一切都不是問題，你完全可以在家裡自己做辣條，健康衛生那是一定的，不過就是需要你花費一定的時間。

首先，想要自己做出來的辣條好吃，夠味！那就一定要把調料準備好。各種香料必須齊全，這樣做出來菜夠香！

什麼桂皮啊、八角、香葉和五香粉，通通準備好，還有一些幹辣椒和蒜末，這些都是準備辣條必備的哦！

其次，豆皮要新鮮。製作辣條的豆皮你完全可以去超市裡面買，豆皮煮起來或者是炒其實並不是特別的好吃的，但是用來做辣條卻可以讓它的口感煥然一新哦！軟軟的豆皮真的特別入味。

然後，你需要注意醃製的時間。這也要看豆皮的溼度，一般豆皮都比較溼潤，這個用調料醃製一會兒就可以吃啦，但是有一些快要幹掉的豆皮，這個就要醃製的久一點了，不過你也可以把幹豆皮過一下開水再醃製哦！

再然後，辣條的形狀你可以自己選擇，愛怎麼切怎麼切。但是你要注意，辣條的形狀對口感是有一定影響的。一般切得小一點，會更加入味，不過還是大一點的辣條吃起來更加過癮。

最後，你就注意一定要把豆皮和辣條攪拌均勻啦！不過你之前也先用熱油把調料那些，全部爆一下香，也可以把熱油熱好之後，直接淋在調料上，那滋滋的聲音，聽著真爽！然後再用力的攪拌均勻，放上一會兒就可以吃啦！

做辣條的是麵筋，家裡麵粉不能直接用，得先把和好的面放水裡揉洗，等到洗不出澱粉後再蒸或者水煮，然後再根據自己的喜好調味

自己在家做辣條，做著就流口水，真的是太好吃了！

美食人人都愛吃，每個人眼裡對於美食的定義也不盡相同，有人認為美食不關乎價錢，只要對自己的胃口，讓人吃了有幸福感覺的就是美食；而有的人則注重食物的價格，認為越貴越好吃，山珍海味就是美食；對於許多普通家庭來說，山珍海味並不能經常去吃，因為價格貴，偶爾去吃一頓享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便飯長大的，家常便飯有的時候也可以變著花樣來做，給家人一點新鮮感；自己在家做辣條，做著就流口水，真的是太好吃了！

辣條相信大家都吃過，儘管知道很不衛生，但總忍不住吃它，今天來教大家自制辣條，絕對衛生，絕對好吃。

1.準備腐竹，提前泡4-5小時，準備辣椒，孜然面，芝麻。

2.在攪拌均勻的辣椒麵中放入熟的涼油。

3.鍋中放油，把油燒熱，然後倒入辣椒麵中。

4.熱油倒入會有辣椒的香味冒出，這個時候聞到就已經非常香了，不自覺就想要流口水；

5.加入鹽、白糖、雞精、芝麻醬，並攪拌均勻。

6.鍋中放入油加熱，油溫上來後放入腐竹煎一下。

7.將腐竹煎至兩面金黃即可。

8.將辣椒油倒入鍋中，翻滾均勻，一道美味的自己辣條就做好了。