謝謝邀請回答。胡蜂的別名還為:黃蜂、馬蜂、地王蜂(廣西)、地龍蜂、紅頭蜂(雲南、貴州)、大土蜂(臺語);臺灣大虎頭蜂;中華大虎頭蜂;黑腰蜂(雲南、貴州)。其主要分佈於中國南方山區的叢林中。胡蜂是黃蜂的一種，是膜翅目(Hymenoptera)細腰亞目(Apocrita，過去稱為針尾亞目〔Aculeata〕)中胡蜂總科的統稱。世界上已知有5000多種，中國記載的有200餘種，在中國分佈甚廣。

胡峰越冬的問題，要知道胡蜂越冬時間與生存海拔高度、食物來源有著密切的關係，在通常情況下，海拔2000米以上的胡蜂越冬開始的時間大至為11月初至11月中旬，海拔1600米以下則為12月初至12月中旬。但是，同樣的海拔高度，如果有著充足的食物來源，胡蜂的越冬時間往往會推遲1—2周。胡峰越冬分為兩種方式：

一、自然越冬

判斷胡蜂越冬的時間是；出入巢穴的胡蜂明顯減少，飛行緩慢，巢穴周圍不斷有成蟲沿著樹梢環繞飛行，此時胡蜂開始越冬。在越冬前10天左右，應該為其提供一週左右50%的蜂蜜（水：蜜=50：50）或者40%的葡萄糖，以提高越冬存活率。如果在養殖場所周圍1平方公里內有著充足的蜜源（如藍桉），則不必供蜜，同時在越冬二週前逐漸減少食物的供給量，一旦出現有越冬現象，可停止供食。胡蜂喜歡在向陽、背風地帶的枯樹或有較厚的栓皮的樹洞中躲藏越冬，有的也會躲藏於草堆或比較厚的乾草蓯之中，因此，在養殖周圍人為的製造一些胡蜂越冬的環境也十分必要，同時，在養殖場所周圍的土坎、地邊儘量多做一些人工洞穴，及早 少量的製作胡蜂飼料供給結束冬眠的胡蜂享用，這樣也會給你有所回報，因為你為它們創造了生存條件，它們會在你的養殖場中或者附近儘量自然繁殖。從而使你得到意外的收穫。有時胡蜂類的生命力 十分脆弱，在食物極度匱乏的情況下，幾個成熟的漿果或幾株能開花並有花蜜的植物，就可以關係到它們的生死存亡，另外，在周圍的環境有所改變時都會影響它們的繁殖，特別是關係的它們賴以生存的幾種植物，例如在夏季，有幾棵能分泌含糖樹脂的殼鬥科植物就可以使它們生存下來，在秋末，有幾種使它們能維持生命、並能使它們安全越冬的花蜜或含有較高糖份的漿果也十分關鍵，花蜜類例如藍桉、白山茶、黨參花等，漿果類例如梨、李、桃、荔枝等。在蜜源比較充足的地帶，胡蜂越冬後的存活率會成倍提高。

二、人工越冬

胡蜂的人工越冬可以在霜期來臨之前一週進行，可於夜晚將巢穴遷移至孔徑較小的鐵絲籠內，鐵絲籠要放置在1—2米高的木架上，木架上墊上厚度為3—5釐米的稻草束，籠內還需要放置溫、溼度計並設有觀察視窗，籠內底部放置厚度為3—5釐米、長度為10—15釐米的高壓消毒稻草束，並在一角放置一小塊海綿，海綿與供給食物導管相連，周圍用稻草覆蓋3—4釐米，覆蓋的稻草需要暴曬、露溼潤處理，以手摸感覺柔軟而不溼為宜。供給40%的蜂蜜300毫升左右，以每分鐘5—8滴，於每天中午供給3小時。鐵絲籠內保持相對溼度55—65%。若相對溼度低於55%時，可在有日光照射的情況下在覆蓋的稻草表面適當噴水。若溼度高於65%時，可以在日照充足的情況下適當將覆蓋的稻草厚度減薄，讓日光照射3—5小時以降低溼度，溫度保持在5—10度。到霜期結束一週後再次少量供給食物（30%的蜜或人工配製的胡蜂食物均可）3—5天，然後從一個方向每天去除20%覆蓋的稻草，4—5天后開啟鐵絲籠檢查，如果成活蜂王達到50%以上(工蜂及少成活屬於正常情況), 說明人工越冬成功，如果成活蜂王僅為20%以下，說明人工越冬失敗，其原因主要是溫度、溼度過高或過低都可能造成人工越冬失敗。

胡蜂一般選擇在冬暖夏涼、溫溼度適宜的場所營巢，如隱蔽的草叢、樹洞或山洞內，蜂巢呈球形。通常在7月上旬至8月上旬遷移到蔭涼的樹洞或土洞中進行第二次營巢，這次營巢使蜂巢迅速擴大，而且蜂數也急劇增加。　

胡蜂多出現在晴天的早晚，陰天、多雲或雨後則整天在蜂場活動。夏、秋兩季每天出勤通常都有兩個明顯的高蜂，夏季在5時30min和16時30min前後，而秋季則推遲1h左右。胡蜂在18℃以下、35℃以上時則活動減少，23℃～30℃是胡蜂生存的最適宜溫度。

由此可見胡蜂是隻能在夏天和溫暖的的地方生活的，那麼胡蜂在什麼地方過冬呢？每年9月底10月初，胡蜂開始脫離舊巢，遷移到適宜的場所群集越冬，促使其提前進入冬眠狀態。

胡蜂為半冬眠昆蟲，氣溫降至5℃開始抱團，氣溫越低，抱團越緊;氣溫稍高，則抱團鬆散;溫度高於7℃時，便開始散團，越冬後成活率的高低主要與抱團好壞有關，所以，在越冬期間，要經常檢查，箱籠10～15日進行1次抱團情況檢查。如果發現散團，應及時降溫，加厚遮光外套。

進入深秋，窗外花叢中那窩馬蜂晚上歸宿的逐漸少了，何因？是馬蜂老死了？還是怕天冷躲起來了呢？小王說："天再冷，蜂子就會鑽巢封口過冬了"。我半信半疑。　　那幾天，天氣晴暖，歸宿蜂兒漸多，趁天氣好，我在蜂巢下吊個紙板，等它凍死落在紙板上看個究竟，同時又在巢邊掛個紙箱，箱內堆滿樹葉和揉成團的廢紙，再在箱上鑽孔，蜂子若鑽進去定能過冬，於是我天天觀察，巢上竟無一隻歸蜂，也沒有見凍死的蜂兒落到紙板上；再仔細瞅瞅蜂巢，近400個蜂巢全是空的，更無封口。蜂兒難道都凍死在外了？　　正巧小王從院後的樹枝上剪來一個趴著三四十隻蜂的巢，掛在室內空調機旁。同伴們見滿屋亂飛的蜂兒嚇得嗷嗷叫。小王說，別怕，寒露過後馬蜂不蟄人了，咱們養起來讓它過個暖冬。沒料到只幾天蜂兒卻越來越少。小王出於關心，怕它餓了在它窩邊掛個塑膠杯，灌上水，加了糖。幾天觀察，未見一隻蜂兒去覓食，地上和牆角里反落下不少死蜂子，還有幾隻在屋裡飛來飛去大概是尋機從窗縫裡逃走的。我在想蜜蜂冬日雖不出窩，但巢內有吃的，有喝的，而馬蜂就可憐了，冬不歸巢，怎麼過冬呢？　　立冬後妻子在清理花盆裡的落葉時，忽然驚叫一聲，原來，她從落葉中發現了爬動的馬蜂。妻子問：馬蜂怎麼會跑到這裡來呢？　　11月中旬，與朋友去鄉下，一棵百年的老椿樹吸引了我倆。這樹空了一半，敲敲樹幹轟轟作響，朋友順手拿起火鉗撬開一塊幹樹皮，樹洞裡露出許多具癟蟲，再往深洞裡撬，竟有幾隻馬蜂與臭癟蟲擠在一起。沒想到馬蜂會在樹洞裡過冬！

胡蜂養殖人一直都有個困擾就是，在冬季的時候一般就是胡蜂交配的季節，這個季節作為胡蜂養殖人如果不多加註意，就會導致很多胡蜂交配不成功的現象，這樣就會影響胡蜂的幼蜂群，在合理胡蜂養殖人給大家介紹一下胡蜂過冬應該注意哪些。

交配後的蜂王，基本不再取食，會自己爬進放在交配大棚中遮光環境一端的樹筒、老蜂巢、大棚鐵紗網的各個角落等處爬附不動，在夜間溫度10-20度範圍時，蜂王就會自己進入樹筒縫隙內、老蜂巢內越冬。建在陰涼有一定溼度環境中的交配大棚可以直接做越冬大棚用，就是不用移動越冬室，讓鑽入越冬樹筒的蜂王直接在交配大棚中越冬。

如果交配過的蜂王沒有自己進入樹筒的縫隙中，一直爬附在大棚的鐵紗網上，說明大棚裡的溫度夜間不夠低，應該換個越冬環境，需要人為地把蜂王放入做越冬室的枯樹筒中，移到專用的越冬大棚裡。

這個過程的關鍵是交配後的蜂王必須全部進入越冬樹筒內，在避光環境中越冬；越冬大棚內的溫度必須儲存在10—21度範圍；越冬大棚內的溼度必須在50%—60%；做越冬室的枯樹筒內的糟木、泡木之間必須有蜂王爬附的空隙，還有越冬環境必須安靜。

胡蜂在秋末培育新的蜂王，新王交配成功後找地方冬眠，幾乎沒有規定的地方，今天我收拾公司庫房，裡面有幾個別人放的工衣的綿帽子，裡面就有一隻。野外一般土洞，樹洞，廢了的鳥窩

胡蜂！一般生活在冬暖夏涼的地方，比如說，夏天屋簷下、樹木陰涼處……這些地方時不時可以看到蜂巢；冬天，這些要麼樹洞裡，要麼土坑裡冬眠去了……