首先必須宣告，多飲酒必傷其身，適度飲酒有益身心健康發展...

然後，我的發表我的觀點，我認為酒量天生為主，練在其次...

最後，說下原因...

先舉一個例子：有一個剛畢業的大學生，找的第一份工作是業務員，工作一個禮拜後，給同學打電話，同學問他業務員都做什麼，他苦笑：“這周啥也沒幹淨喝酒了，領導說練不出一斤的量，過不了試用期，就等著走人吧。”

大多數人喝酒後臉色都會發生變化，不是變紅就是變白，喝酒臉紅的人，往往很少被人灌酒，因為大家看到他臉紅了，就會覺得他“到量”了，不會再灌他；而越喝臉越白的人，人們會認為這人的酒量“深不可測”，於是使勁灌他。這種人也會被認為是天生酒量好，“能喝”的人，由此，人們認為酒量是天生的。

不過很多人對這個結論不服氣，“天生能喝有什麼了不起，我天生不能喝，但我天天練，就不信喝不過那些天生能喝的人。”這話聽起來很有道理，因為我們經常見到很多人在學生時代不會喝酒，但是一畢業，走向社會參加工作，前半年最明顯的變化就是能喝酒了。但是這裡有一個問題，酒量是天生的還是後天練出來的呢？那些喝酒比較厲害的人，都是練出來的嗎？

要想知道酒量是天生的還是練出來的，我們先要知道醉酒是怎麼回事，當酒一口一口地被喝下去，人體發生了什麼反應呢？

人體中有血管，血管受交感神經和副交感神經的支配。交感神經興奮時，血管會擴張；副交感神經興奮時，血管會收縮，但它被抑制時，血管會擴張。正常情況下，這兩種神經互相協調支配血管的擴張和收縮。人在喝酒時會攝入酒精，在酒精的作用下，交感神經變得興奮，副交感神經則受到抑制，因此血管會擴張。人臉部的面板比較薄，加上毛細血管很多，所以喝酒後臉會發紅。

那麼，喝酒後臉色發白的人，又是什麼原因呢？這個還得從喝酒臉紅說起。其實造成臉紅的原因，並不是酒精，而是乙醛。喝酒臉紅的人，體內有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將乙醇轉化成乙醛，乙醛能讓毛細血管擴張，所以臉會變紅。

不過，還有一種酶——乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人體內是沒有的，他們體內迅速積累的乙醛遲遲不能代謝掉，才會漲紅了臉。根據經驗，這些人在喝酒一兩個小時後，臉色就會恢復正常，因為乙醛被肝臟裡的P450（特異性比較低的一群氧化酶）轉化成乙酸，然後進入TCA迴圈被代謝掉。

有的人喝酒後臉白，看起來很能喝的樣子，容易被別人羨慕。但實際上，這沒什麼好羨慕的，因為這種人身體裡既沒有高活性的乙醇脫氫酶，也沒有乙醛脫氫酶。他喝進去的酒，都要靠肝臟裡的P450慢慢氧化。這種人雖然給人很能喝的印象，但越喝臉越白，往往喝到一個量，就突然不行了，然後爛醉如泥。他們身體裡沒有那兩種酶，而是靠體液來稀釋酒精，體形越大越能喝。我們常常覺得北方人比南方人能喝酒，也和這個有關。但不管是南方人還是北方人，如果越喝臉越白，最好不要超過半斤白酒，因為如果體內酒精濃度超過了0.1%，人就可能昏迷，甚至會出現急性酒精中毒。

上述兩種人，不管是臉紅臉白，都是會醉的。但現實中的確還存在第三種人，這種人喝酒如喝水，一杯接一杯，根本不拿酒當回事，比如武松，景陽岡打虎之前連喝十八碗才微醉..遇見這種人，千萬不要和他拼酒，因為他就是傳說中的酒簍子。什麼叫酒簍子？人家體內既有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶，你能喝過他才怪。這種人很好辨認，他喝酒後會大量出汗，因為如果兩個酶都高活性，酒精就會迅速變成乙酸進入TCA迴圈而發熱，所以會出大量的汗。所幸，這種人大概只有十萬分之一，遇見你就知道了，普通酒量的人，十個八個也不是他的對手。

這下明白了吧，酒量是天生的，後天鍛鍊也沒用。有人還會站出來反駁，“怎麼沒用，我的’海量’就是練出來的！”其實那是你的錯覺，如果你在酒桌上身經百戰後發現自己越來越能喝了，那麼很不幸地告訴你，並不是你的肝臟中分解酒精的酶的能力提高了（因為這個是無法提高的），而是由於酒精的頻繁刺激，使你的身體變得麻木了，這種情況下，你若繼續豪飲，那麼傷的不止是你的肝，還可能是命了。

最後，在與朋友一塊喝酒時，注意以下幾點：

空腹飲酒容易醉。

人們的常識是，空腹飲酒的話，酒量會大減，也容易醉酒。觥籌交錯前，大家常會說：先吃點東西，墊墊肚子。

喝酒前先墊底兒。

飲酒前多吃有助於延緩酒精在胃腸道的吸收，能使大部分酒精與食物混合，降低單位體積內的酒精濃度。換言之，食物此時就像是緩釋膠囊---原本十分鐘就吸收一空，現在可能被緩慢延長了。

瞭解酒精吸收峰值。

酒精下肚，在5分鐘左右即可吸收入血。一般的，飲酒45分鐘內，血液中的酒精濃度會達到頂峰，某些人可能再喝30分鐘才出現最高濃度。這就與酒精是否被延遲吸收很有關係。如果“肚裡有貨”，如肥肉、高蛋白和高纖維食物，就能延宕酒精在胃內被吸收的過程，延緩酒精濃度峰值到來。

飲酒基因能夠遺傳

酒量大小、是否嗜酒絕非後天鍛鍊養成，而是由“飲酒基因”所決定。這種基因能影響人對酒精的反應，從而決定這個人是否能喝酒、愛喝酒。

但是後天練習也佔有很大一部分因素。