每天一杯牛奶，是不少人的生活習慣。但牛奶真的每個人都能喝嗎？喝牛奶需要注意些什麼？今天就跟大家分享關於牛奶的一些事。

牛奶雖好，非人人皆宜

任何食物都有適宜和禁忌，牛奶亦然。 以下2類人，喝牛奶需格外注意。

1牛奶性微寒，體寒者不宜

《中華本草》中說，牛乳味甘，性微寒，脾胃虛、腹瀉、有冷痰積飲者慎服。

如果體質偏寒，平日常四肢冰涼、口淡、小便清長、大便溏薄，穿衣總比旁人多，最好少喝牛奶，傷陽氣。

有些小朋友平時非常愛喝牛奶，身上常有溼疹，或者臉的兩側長很多像脂肪粒一樣的小痘痘，這都和多食牛奶導致身體寒溼重有關。

如果體質本就偏熱，平日經常大便乾燥、小便短黃、口苦口乾，容易情緒激動，就可以放心喝牛奶。

2乳糖不耐受，不妨選酸奶

牛奶是養生好物，有的人卻無福消受，一喝牛奶就拉肚子、脹氣，腸胃各種不舒服。

現代醫學稱之為乳糖不耐受症。

它是由於人體內乳糖酶分泌少、無法分解牛奶中的乳糖而引起的。

這類人群飲用純牛奶時，應儘量避免空腹，最好少量多次，一天的總攝入量不宜過多，150~300毫升是比較適宜的。或者，可以選擇酸奶。

牛奶早上喝好，還是晚上喝好？

時常有人發出這樣的疑惑。其實，牛奶營養成分齊全，比例適當，在一天中的任何時候飲用都是合適的。

早上喝牛奶，可以補充蛋白質、維生素、鈣等人體所需的營養和能量。

但出於營養吸收的角度考慮，應避免在空腹或胃腸蠕動較快的情況下飲用牛奶。

喝牛奶的同時，可以吃些米飯、麵包、餅乾等含澱粉的食物，有助於延長牛奶在胃中的停留時間，使其能與胃液更好的“互動”，讓營養更充分的被消化和吸收。

反觀晚上喝牛奶，牛奶本身含有鎮靜、催眠作用的物質，能有助於睡眠。

而且，晚上零點後，血液中鈣的水平逐漸降低，骨組織中的一部分鈣鹽便溶解進入血液中，以維持穩定的血鈣濃度。

若是在睡前半小時喝點牛奶，鈣能被慢慢吸收，填補血鈣的“虧空”，防止骨鈣流失和骨質疏鬆。

進口牛奶vs中國產牛奶，哪個更好？

由於奶牛產地環境、飼料不同，進口牛奶營養品質，與國內的略有不同。

全脂牛奶中的主要營養素對比

從以上資料可以看出，上述三種營養物質，進口牛奶的含量均比中國產牛奶略高一些。從這方面看，進口牛奶略勝一籌。

但進口牛奶需要“長途跋涉”，路上還經出廠檢測、出境檢測和入關檢測三道程式，耗費1~3個月才能進入中國市場售賣，因此，一般會採取超高溫滅菌法。

但由於滅菌溫度較高，牛奶中的短鏈脂肪酸和B族維生素會有損失，所以，綜合口感和營養，中國產“鮮牛奶”更勝一籌。

1.濃的奶未必是好牛奶,質地均勻卻是原料優質的體現。在加工之前,通常會把各處收購的奶混在一起,如果其原料質量良莠不齊,有些甚至細菌超標,蛋白質或脂肪可能因為細菌和酸的作用出現輕微凝聚現象,奶的質地就不太均勻了...

2.濃香的奶也未必是好牛奶。牛奶的風味本身略有

好牛奶應該是草飼牛奶

無汙染

無新增

無防腐劑

無抗生素

應該從源頭努力使奶牛生產出高品質的原奶，

而不是想方設法把不合格的原奶經過工廠加工處理後所謂的達標合格。

適合自己的牛奶才是好牛奶，下面列舉主要的牛奶種類和特點，以供選擇適合自己的牛奶。

一、鮮牛奶：為了儲存更多鮮活的營養物質，採用巴氏殺菌工藝，將生牛乳用較低的溫度進行殺菌的牛奶。由於殺菌溫度比較低，因而需要低溫冷藏，口感比較新鮮，營養保留更加全面。含乳糖，不適合乳糖不耐受的人群喝。

二、純牛奶：是將生牛乳用超高溫滅菌的方式殺滅後，直接罐裝的牛奶，犧牲了部分營養物質，但是可以常溫儲存。含乳糖，不適合乳糖不耐受的人群喝。

三、低溫酸牛奶：將牛奶用菌種進行發酵後製成的酸奶，為保持酸奶裡面益生菌的活性，不經過熱處理，於是需要低溫冷藏。乳糖被分解了，乳糖不耐受的人群可以飲用。

四、常溫酸奶：常溫酸奶是在低溫酸奶的基礎上增加了熱處理，裡面的益生菌已經滅活，但是乳糖被分解了，乳糖不耐受的人群可以飲用。

牛奶人人都愛,但這麼喝牛奶,反而不利於發揮牛奶最大的營養價值

牛奶人人都愛，不少人都有喝牛奶的習慣,牛奶無疑又是食物當中補鈣的最強能手，無論是蛋白質還是乳糖含量，都可謂“名列前茅”，對於各年齡段人群，都算作是一種健康飲品。

我們都知道牛奶雖好，但是有些人喝牛奶的方式，但牛奶的營養價值大打折扣，下面一起來看看吧

1. 空腹喝牛奶

空腹時喝了比較多的牛奶，稀釋了胃酸，影響消化和吸收。另外空腹時胃腸蠕動會加快，牛奶在胃腸中的停留時間縮短，營養成分也難以被吸收，難以獲取到早上工作學習所需要的能量。

2. 乳糖不耐症

對於乳糖不耐症的朋友們來說，再愛牛奶也要遠離，人群消化牛奶就有困難，除非是喝發酵過的酸奶，否則很容易拉肚子，其豐富分蛋白質會難以被人體吸收，部分蛋白質會僅僅被作為熱量消耗掉。

3.藥物遠離牛奶

因牛奶會與藥物發生不良的化學或物理反應。牛奶中含有較多的無機鹽類物質，如鈣、磷、鐵、多種維生素、蛋白質、氨基酸和脂肪等化學物質，容易與藥物發生化學反應，生成穩定的鉻合物或難溶性鹽類，使藥物難以吸收。

最好的習慣應該是在午睡或者晚睡前喝牛奶，此時喝牛奶還可以促進睡眠。號稱補鈣最佳選擇的奶自然也是必不可少，選擇品質高的奶粉至關重要，.皇 ·室 .澳′ 瑪 .兒—澳 大 利亞 原裝 進口 全 脂 乳 粉，粉 質細 膩，為全家人早餐提供活力，晚上擁有舒適睡眠，每天營養陪伴，活力滿滿，牛奶只做高 端的。若大家一定習慣在早餐喝牛奶，那麼在喝牛奶之前一定要先吃一點食物墊墊肚子，這樣可以使牛奶在胃腸中多停留一些時間。

這個問題的答案因人而異，但也可以從配料表、蛋白質含量、鈣含量、奶源品質等幾個維度去看，是不是一杯好奶。

1）看配料表，只有生牛乳的牛奶才是好牛奶，而且最好是有機生牛乳，品質更純淨。

2）蛋白質含量≥3.2，這樣達到歐盟標準，營養更有保障。

3）鈣含量≥110mg。

4）看奶源是否保障，目前市面上好的牛奶品牌都有自己的限定牧場，這樣可以實現從飼養、到奶牛的培育全方面的品控，比我目前我在喝的聖牧有機奶，投資75億建牧場，非常注重奶源品質，也是蒙牛、特侖蘇的供奶商。

5）最後是因人而異看口感，比如聖牧的兒童奶比較甜，在很多孩子眼裡就是好牛奶。

冬季喝一杯熱牛奶已經變成了大家的習慣了，可是什麼樣的牛奶才是營養？健康？質量好？今天我就帶大家來選一選，

第一步，看名字，名字裡帶飲品；調製乳的都是飲料。成分表裡都是水和各種新增劑，好喝但是營養價值偏低。

第二步，看配料表，配料表越簡單越好，配料表全是生牛乳的才是真！純牛奶。

第三步，牛奶分兩種，一種是巴氏奶，一種是常溫奶，巴氏奶是低溫殺菌，儲藏時間短，一般是3-12天。常溫奶是超高溫滅菌奶，儲存時間長，一般6-12個月。

第四步，營養成分表，蛋白質不要低於2.9g越高營養價值越好。鈣的含量不要低於100mg，脂肪含量越高，奶味越足，口感越好。

濃的奶未必是好牛奶，質地均勻卻是原料優質的體現。在加工之前，通常會把各處收購的奶混在一起，如果其原料質量良莠不齊，有些甚至細菌超標，蛋白質或脂肪可能因為細菌和酸的作用出現輕微凝聚現象，奶的質地就不太均勻了。新鮮的牛奶應當沒有任何沉澱物，也沒有任何成團凝聚的蛋白質，所以優質牛奶應當是口感滑爽而細膩的。濃淡是可以用增稠劑來調整的，少量凝聚物也可以用增稠劑懸浮起來，但畢竟沒辦法達到理想的均勻程度。

濃香的奶也未必是好牛奶。牛奶的風味本身略有一點動物特有的羶味，同時帶有乳香味。如果奶中帶有明顯的甜香氣，很可能是加了香精或增香劑。少量的香精並不妨礙健康，但要了解這不是牛奶本來的味道。

辨別牛奶質量的方法：

把包裝好的牛奶用力搖勻，快速倒進透明玻璃杯子裡，然後慢慢倒出來。玻璃杯壁會均勻地形成一層較濃的白色掛壁膜，可能有少量氣泡，但沒有任何團塊。用少量清水輕輕一晃，杯壁上的白色均勻地變淺，再涮一次，就重歸透明乾淨狀態，這樣的牛奶比較新鮮。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小團粒、小塊，或者用水不能完全涮乾淨，這種奶的新鮮度和原料質量偏低。

個人認為判斷牛奶的好與壞，有無營養主要是看從奶源產出的奶之後如何對他們加工處理的。現在超市中賣的牛奶琳琅滿目，什麼口味都有，在選購的時候無從下手。記得在小時候後，鄰村就有奶牛場，每天早上媽媽都會拿著瓶子去奶場接奶回來，回到家中用奶鍋進行熬製，如果喜歡喝跳的，就加點糖。每次熬製涼涼之後，奶的上面都會出現一層厚厚的奶皮，十分好吃。現在已經搬到城裡，城裡已經看不到奶場了，如果想喝牛奶只能去超市購買。說到超市的奶，在其生產過程中不知加了多少色素，防腐劑自己對身體有害的東西，而且價格還相當的貴。如果真要問那種牛奶好，我覺著還是是奶源直接拉回的一手奶

|現在沒有什麼所謂的好牛奶。

原因如下：

一.首先從牛奶的加工方法和奶牛的健康狀況來看。

1.多數的牛奶和乳製品都經過巴氏殺菌。這一步看似重要的殺菌過程 破壞了牛奶裡 重要的酶和益生菌。同時改變了重要的氨基酸。

2.幾乎所有的商業牛奶都經過均質化處理，這個過程會氧化脂肪，產生自由基，自由基會削弱免疫系統，導致腸道炎症。這就是為什麼很多人吃牛奶會腹瀉的原因之一。

3.奶牛會被定期喂“生長因子”和“抗生素”以及獸用止痛劑，如“米芾酸，布洛芬”，所有的藥物都會直接進入牛奶。

二.從中醫的觀點來看。

1.牛奶屬於涼寒的食品。小兒長期食用會造成脾胃虛寒。一旦脾胃虛弱，小孩兒就會容易腹瀉，吃東西營養得不到吸收。生長髮育緩慢。免疫力低下。

2.脾胃虛寒會引起別的病。第一個受牽連的就是肺。因為脾胃是土，肺是金。五行裡，土生金。脾胃虛弱就是老媽子都不強壯，兒子怎麼會長得好？

肺所主的所有都會受到牽連。如肺主皮毛，就有面板病。肺開竅於鼻就會有鼻炎。肺氣虛之後，肺氣不降壅塞就容易咳嗽，哮喘。所以你看中醫治小孩的肺病，都會同時治脾胃。只有脾胃健康，肺才能健康。

3.牛奶是給小牛喝的，不是給小人喝的。喝牛奶的觀點是從國外傳進來的，外華人的體質和華人的體質不一樣啊。我們的體質屬於溫和型的，適合平性和溫性的食物。牛奶陰寒不益。

4.從小長期喝牛奶長大的孩子，容易得溼疹，過敏性皮炎，過敏性面板病。那是因為牛奶的陰寒，改變了孩子的體質，內縕寒溼。你看農村裡沒牛奶喝的孩子，粗茶淡飯亂養亂大的孩子。赤腳滿大街亂跑，沒聽說過有過敏的。抵抗力賊好。

三.用什麼來替代牛奶？

1.改喝植物奶：椰奶

椰奶含有月桂酸，是一種有意義的中聯脂肪酸，具有抗菌抗真菌和抗病毒活性。這些活性有助於預防腸炎。對腸道健康有神奇的作用。

椰奶中所含的脂肪酸可以降低膽固醇水平，改善血壓狀況，能夠預防心臟病和中風。

椰奶不含乳製品，乳糖，豆類，堅果和穀物，對食物過敏者是一個很好的選擇。

2：杏仁奶。

杏仁奶含的維生素E佔每天推薦攝入量的50%。這是一種對面板健康很重要的抗氧劑。

含有單不飽和脂肪酸，有助於降低壞低密度脂蛋白膽固醇，保護心血管健康。

對於乳糖不耐受引起的腸道問題，如腹瀉，腹脹，腹絞痛是天賜佳品。

3.熬米粥，

熬粥用上面的那一層米油（稠米湯）。老一輩沒有母乳的人家就是用這種稠稠的米油。逐漸的配上各種輔食來把孩子養大的。像我本人就是這樣，沒母乳就吃米粥。當時是困難時期，還是發黴的米煮的粥。

根據以上，就可以知道，牛奶是不適合使用的。有人會問為什麼不推薦豆漿，因為豆漿一是營養不夠，二是不易消化，容易脹氣，小孩吃了，腸道更加不容易接受。

你好！我從事乳品行業相關工作。

我來回答這個問題。

市面上的牛奶有很多種，比較常見的是：1、巴氏殺菌奶。2、低溫酸奶。3、UHT(高溫殺菌奶）奶。4、常溫酸奶（莫斯利安、純甄等）。5：乳飲料等。

以上的幾大類裡又有很多細分，比如酸奶中有果粒酸奶、固體酸奶（老酸奶）等，UHT奶中根據包裝又可分為百利包、立樂磚等。

本人根據自己的認知向你推薦3種產品，這三種產品各有特點，供你選擇。

1：大公司生產的巴氏奶(見下圖）

業界公認營養水平最高的是巴氏殺菌奶，因為其消毒過程中殺菌溫度較低（一般70-80攝氏度），所以營養指標儲存最好，口感也最接近於牛奶本身的味道。

但巴氏奶因消毒溫度低，保質期較短，更易於變質。個人建議一定購買大廠家的產品，主是大公司的技術實力更強、奶源質量相對更好。

2：聯杯低溫原味酸奶(見下圖）

酸奶比牛奶有著更多的優點，比如營養更加豐富，能夠調節胃腸功能等，這裡不一一細說。但市面上酸奶通常價高量少。本人向你推薦的聯杯原味酸奶可以算是市場上最便宜的酸奶產品，而盒裝酸奶在保質期，對細菌隔離性等方面要好於袋裝酸奶，所以是一種價效比很高的酸奶。

3：利樂磚純奶產品（見圖）

利樂磚純奶基本都是UHT奶（高溫滅菌），雖然在營養上不如巴氏奶，但其價格低廉，適合於日常大量引用。因為其是“純奶”，所以幾乎不含有食品新增劑。而利樂包裝有6層隔離保護，食用的安全性和方便性都強於袋裝純奶。可以說是市面上價效比最高的產品。再告訴你個“秘密”，利樂磚純奶是所有乳企利潤最低的產品，所以很多乳企都不做這種產品，但從另一個角度也證明了該產品確實性價比超高！

另外要說的是以上圖片均來源於網路。選擇牛奶產品包裝是很重要的參照依據，但如果本人把包裝上的商標都“P”掉的話會大大影響圖片的質量。所以本人都是原圖放出，圖片選擇上會盡量選擇多的不同產家。圖片上的產家商標不意味著本人的推薦，只是讓大家透過包裝辨識，對不同的牛奶產品有更直觀的瞭解，請各位理解！

牛奶，作為現如今“補鈣”方面最靠譜的食品，一直以來受到各年齡段人群的推崇；牛奶，建議每天都要喝，每天建議吃奶類及奶製品300克；但是，想要靠譜的補充營養，請您先買到、選到靠譜的牛奶。

一看牛奶是否掛杯？

對於牛奶，可以透過觀察是否掛杯來分辨其質量，將買來的牛奶（沒有經過加熱的）迅速倒入乾淨的透明杯子中，慢慢傾斜，如果有一層薄薄的奶膜留在杯子的內壁而且並不掛杯，很容易用水沖掉，這樣的牛奶是比較新鮮的牛奶。

對於此種奶而言，一般是在很短時間內就送到了加工廠，細菌總數相對較低；如果說你看到的現象是玻璃杯上的奶膜並不是很均勻，甚至還可以看見的小顆粒掛在玻璃杯壁，另外很不容易清洗掉，證明這樣的牛奶並不新鮮。

二滴奶鑑別：

建議您買回去牛奶之後可以將牛奶滴入盛有冷水的碗中，如果凝固且沉底的牛奶證明是質量比較好的牛奶，如果出現浮散情況證明質量不佳。

三看奶皮，分辨奶液質量：

如果您有生活經驗，不難發現在牛奶煮沸冷卻之後表面總會形成一層奶皮，如果表面有完整的奶皮證明這樣的牛奶是品質較高的牛乳；如果表面出現豆腐花狀的奶皮證明是品質較低的牛奶。

除此之外，建議您在購買牛奶的時候關注食品標籤，一般同等價位的牛奶，請您選擇含有脂肪含量較高的製品；一般牛奶原料奶的乳脂肪含量越高，質量也就越好。另外，一般對於高脂肪含量的牛奶，建議您選擇低溫滅菌的製品，這樣的牛奶相對而言營養保留更加全面；包裝越靠譜，營養越充足。

最後，如果您家中對於牛奶的飲用量較小，請選擇小包裝牛奶，避免開封后的加速變質。

牛奶，不錯的補鈣飲品，建議您喝，但需科學選購。

巴氏殺菌奶殺菌溫度低，營養儲存的好，價格小貴；酸奶普遍比牛奶營養更豐富，而且利於消化調整腸胃，不利於儲存；利樂磚牛奶可以常溫儲存，價效比高，要比袋裝的更好一點…

其實每一種牛奶都有它的特點和優勢，但是不建議喝複合牛奶、乳製品，比如說核桃奶，紅棗奶、各種酸酸乳等等，因為這樣的牛奶類飲品新增劑多一點。

現在比較令人擔憂的是，牛奶及牛奶製品的儲存過程，是不是科學規範。

有一些小的奶站，會把牛奶在太陽底下暴曬（非故意），一些需要在冷鏈上儲存和運輸的鮮奶、酸奶，也沒有做到真正的全冷鏈儲運。

從營養成分來講，普通的牛奶和鮮奶營養成分差不太多，但是從營養學上講，建議還是飲用鮮奶，因為攝入食物追求“新鮮“是一個通用的原則。

需要提醒注意的是，如果你購買鮮奶或者是需要冷藏的酸奶，但發現其未處於冷鏈環境，那麼就要謹慎處理，雖然不見得有什麼飲食上的致害性，但是這樣的還是存在風險。

如果購買之後，不能很快的轉移到另外一個冷鏈環境（冰箱）當中，那麼也要謹慎。如果發現脹袋、或者口味異常，或者是性狀發生變化，不喝也罷。

牛奶，特別是生奶或酸牛奶，在區域性使用時會給你的面板帶來很多好處。它能去角質，滋潤肌膚。它還可以對抗皺紋，減輕不均勻的面板，並褪色你的黑色素。你甚至可以用冷牛奶來舒緩曬傷。

牛奶的鈣和蛋白質含量非常豐富，對我們中的許多人來說牛奶通常都是A類健康食品。如果你想知道牛奶是否可以作為護膚品中的一種成分，你就走在正確的軌道上了！生的和未經巴氏殺菌或輕微發酵或酸味的(如白脫牛奶)可以幫助你改善肌膚問題。

1.牛奶可以去皺

隨著年齡的增長，細紋和皺紋不僅會讓人感覺到它們的存在，而且你的面板也會變得更薄、更不結實。特別是，當你的面板護理不善或過度暴露於Sunny下，這種面板老化會提前發生。但是牛奶的好處可以幫助你對抗面板老化。牛奶中含有一種名為乳酸的α羥基酸，它可以促進面板健康。根據一項研究顯示，當參與者每天兩次在面板上使用乳酸，持續3個月時，會減少皺紋和皺紋的出現，使面板更加光滑，並改善面板的硬度和厚度。由於乳酸菌發酵時會形成乳酸菌，所以我們可以用生的或略含酸的牛奶來充分利用這種有益的效果。

2.它是天然的去角質產品

定期去角質是很重要的，去除死皮細胞會改善你面板的遲鈍和暗沉。由於乳酸的作用，牛奶可以作為一種溫和的去角質，溶解死的面板細胞。它對面板沒有任何破壞性的影響，與傳統的化學物質去角質有著截然不同的體驗！

我們可以把牛奶直接塗在臉上，甚至把它加到洗澡水裡，進行自然溫和的去角質處理。如果你有厚厚的油性面板，你可能想每週去角質3-4次。小貼士：敏感的面板只適合每週去角質一次或兩次。

3.恢復因Sunny照射而受損的面板及舒緩曬傷

暴露在Sunny下會對你的面板造成很大的傷害。它會使你的面板變薄，彈性變小，並導致皺紋。研究表明，乳酸可以幫助減輕太陽的損害。它會使你的表皮脫落，表皮是面板的外層，從而促進面板的重塑。研究還發現，乳酸治療可以增加膠原蛋白，這是一種蛋白質，能賦予面板力量和堅韌。事實上，它甚至可以幫助你褪色你的曬黑(稍後會有更多的介紹)。

有趣的是，牛奶在古代科學阿育吠陀療法中也被推薦用以舒緩曬傷。牛奶中的抗氧化劑可以幫助緩解疼痛和炎症，而其中的脂肪可以鎖定水分。只要在冷牛奶中蘸上紗布墊，塗在曬傷的面板上就可以了。

4.幫助你修復不均勻的肌膚

雀斑、褐斑、曬黑、色素沉著、黃褐斑等面板病都有共同之處那就是黑色素，它是面板顏色的決定因素，隨著黑色素的增加，你的面板會變黑。過多的黑色素沉積會導致色素過多或膚色不均勻。研究表明，用乳酸治療的面板含有較低的黑色素沉積。

你可以嘗試一種來自南亞的傳統的白皙面板配方。將生牛奶或白脫牛奶與薑黃粉混合製成厚厚的糊狀物，塗在深色或曬黑的面板上，乾洗一次。薑黃增加了牛奶的面板光澤，因為它含有一種被稱為薑黃素的生物活性化合物，它可以抑制黑色素的產生。

5.滋潤肌膚

面板乾燥是我們許多人面臨的一個常見問題。乾燥可能導致鱗片狀面板，摸起來粗糙，甚至可能癢或開裂。牛奶中的乳酸是一種強有力的保溼劑，它能吸收和保持水分，幫助保持面板柔軟。同時，牛奶中的脂肪可以覆蓋面板，防止水分流失。牛奶蛋白也有助於撫平和軟化面板，這也是為什麼在許多化妝品保溼劑的成分列表中都能找到它們的原因。每天在你的面板上塗點乳脂全脂牛奶，能讓面板豐滿，滋潤。

喝牛奶對面板的影響

健康的面板需要有營養的飲食和均衡的營養素攝入(碳水化合物、蛋白質、脂肪)和微量營養素(礦物質、維生素)。許多這些營養不僅有益，甚至對面板健康至關重要。雖然這些構成了你喝牛奶的理由，具有諷刺意味的是，研究表明，飲食中攝入牛奶對你的面板來說有利有弊！

一項研究顯示，連續攝入3個月的牛奶蛋白質可以改善面板外觀。它有助於減少面板粗糙，變色，和剝皮或剝落的面板。但是，另一項關於飲食因素和面板老化的研究發現，較低的奶製品攝入量可以使面板皺紋減少。研究還發現痤瘡與牛奶，特別是脫脂牛奶的消費有關。雖然牛奶為什麼促進痤瘡的機制還不完全清楚，但牛奶促進痤瘡生長的事實是存在的。

小貼士：

1.在你使用牛奶之前，建議先少量測試，以確保你的面板不會對它產生不良反應。如果你有乳製品過敏，不要把牛奶塗在你的面板上，因為這也會引發過敏。

　　什麼樣的牛奶是好牛奶，看完下面這三個問題你就明白了！

　　1、為什麼要喝牛奶？

　　喝牛奶是為了人體能夠攝入優質的蛋白質和補充人體所需的鈣質。如果你購買的牛奶產品中蛋白質的含量低於2.9-3.0g/100g，那麼你可以放棄這個產品了。

　　2、牛奶越新鮮越好嗎？

　　需要明確的回答一下：“不是”！大家可能會有個誤區就是食物是冷藏的、保質期越短，食物就越新鮮，這個認識比較片面。就拿牛奶來說，無論是冷藏、超高溫滅菌燈何種加工方式，只要其中蛋白質含量相同，那麼對於我們來說這兩種奶是沒有什麼區別的，因為我們能吸收的營養量是相同的。

　　新鮮的牛奶會存在這樣的風險，就是鮮擠的牛奶是否經過預處理，沒有經過滅菌和防腐的加工，牛奶在販賣的過程中很有可能會變質腐敗，所以人體喝了並不一定起到好的作用，反而會引起腹痛、腹瀉等疾病。

　　3、為什麼有的牛奶更加香醇？

　　喜愛喝牛奶的人肯定會有這樣的疑問，為什麼有的牛奶喝起來十分寡淡，有的喝起來非常香醇。牛奶是否香醇和牛奶中脂肪含量有很大的關係，脂肪含量較高的牛奶口感會更加醇厚，但其實口感的好壞和蛋白質還有鈣的吸收是沒有關係的，只會增加人體脂肪的攝入量而已。

一杯好牛奶應該是味道醇香、口感爽滑、質地均勻，且喝後杯子上均勻的掛一層白膜的，可在買牛奶時這些辦法用不上，那應該怎樣選一款好牛奶呢？

除去口味、品牌和價格等因素，想買到好牛奶，從產品型別、配料表和營養成分表裡就能發現端倪。

同是純牛奶，巴氏殺菌乳比能常溫儲存的純牛奶的營養和風味更佳。再看配料表，配料表中只有鮮牛乳，不新增其他輔料的才貨真價實，否則你買到的可能是含奶量只有80%的“調製乳”甚至含奶量更低的“含乳飲料”。最後藉助營養成分表選擇，因為牛奶中的脂肪很難人為新增摻假，而蛋白卻可以用植物蛋白等來湊數，所以選擇脂肪含量高的牛奶一般不會錯。

什麼樣的牛奶是好牛奶？你把牛奶沿著玻璃杯緩緩倒入，玻璃杯的壁上會均勻地形成一層較濃的白色掛壁膜，可能有少量氣泡，但沒有任何團塊，這就是一杯品質好的牛奶，這個方法，是小的時候，麥兜君的姐姐教給我的。

不過這種方法只適合散打的牛奶，因為麥兜君出生在新疆，從小就喝著新鮮的牛奶長大，每天傍晚，城市旁邊的牧民就會趕著馬車，載著幾大桶牛奶來市區各大家屬院門口賣牛奶，那時候物價也便宜，1元一公斤，家裡每天都會打上一公斤，回家後加熱，放在冰箱裡，第二天早上拿出來加熱，早餐飲用。

那時候，麥兜君就知道，現擠的牛奶就是好牛奶，尤其牛奶上那層厚厚的奶皮子，奶香味濃郁，也是牛奶裡最有營養的精華。

但是現在長大了，別說內地城市裡，在新疆都很難見到現擠的牛奶了，想喝牛奶只能去超市買盒裝的牛奶。

盒裝的牛奶水就深了，之前不是有著名的“三聚氰胺”事件嘛，這也是麥兜君逐漸不愛喝牛奶了的原因。

以前聽一個在某著名牛奶公司工作的同學講，很多人對盒裝牛奶都有誤解，很多人都喜歡買含鈣量高的或者脂肪含量低的牛奶，其實這是一個誤區，人為提高牛奶的含鈣量，在天然牛奶中加進化學鈣，這些化學鈣並不能被人體吸收，久而久之在人體內沉澱下來，甚至會造成結石。 　

同樣，牛奶中的脂肪不是越低越好，很多人擔心喝了牛奶會長胖，因此會選擇低脂牛奶或者脫脂牛奶，其實牛奶當中所含的脂肪不可能直接轉化為人體脂肪，相反，一般原料奶的脂肪含量越高，質量就越好。

所以，如果是購買盒裝牛奶，脂肪含量越高沒有過多新增劑的牛奶就算是好牛奶了。