對身體沒什麼壞處，但不要常吃，因為速凍食品幾乎沒有營養。 速凍食品營養價值大打折扣 。透過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍後，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養價值無法和新鮮餃子相比。 速凍食品會還提前過期。速凍餃子的口味不新鮮，速凍食品在保質期之內不但會使營養成分大量丟失，還可能發生變質。比如，某速凍食品在-18℃的儲存期為三個月，但絕不意味著在-8℃也能儲存三個月。如果出廠後一直儲存在-18℃，那麼三個月之內可以放心食用，但如若沒有一直儲存在-18℃，那麼就不能保證三個月之內不發生質變。因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響。一般來說，溫度越低，營養素的分解、風味的損失、脂肪的氧化等速度就越慢，產品的品質也就能更長時間保持穩定。 實際上，超市的冰櫃口往往是敞開的，人們對各種食品翻來翻去，溫度不可能一直保持-18℃。況且，速凍食品很難在加工、運輸等過程中一直保持-18℃的低溫。比如，從超市買回家的途中、家裡的冰箱等，都不可能做到-18℃，如此種種都會破壞速凍食品的營養含量。研究表明，食物在-1℃～-8℃之間存放，很多維生素的損失比0℃～-4℃還要快。 所以常吃速凍餃子對身體不好，偶爾吃幾次還是可以的，建議多吃新鮮餃子。

隨著社會主義的發展，人們的生活水平有了顯著的提高。隨著科學技術的發展，人們的生活變得越來越便利。像冰箱洗衣機這一類的都出現了，大大肺腑了我們的日常生活。我們都知道吃餃子是中國的傳統習俗，如今的速凍餃子更是讓人們隨時想吃就吃。但是有些人對它瞭解不多，那麼長期吃速凍餃子好嗎?

經常吃當然不好，因為速凍餃子的裡面的蔬菜有鹽，蔬菜遇到鹽就更容易產生亞硝酸鹽，吃多了亞硝酸鹽容易致癌，還是吃新鮮的好。

這個是可以吃的，但是最好不要經常吃速凍食品，因為任何的食物經過速凍後都會導致其蛋白質或者營養價值的丟失，冰箱記憶體放最好不要超過1周時間。

建議平時最好是隨吃隨時現做，這樣才能保證其營養成分，對於速凍的食品，應該在煮的時間要偏長一些。

主料 速凍水餃 2份

先去超市購買速凍水餃，口味自定義，(就是自己喜歡什麼就買什麼樣子的)

回家之後，電鍋新增適量的水，我建議大家間可能的多新增一些。這樣煮水餃煮出來的好吃。將水燒開。這時候將水餃包裝袋開啟，將水餃緩慢的放入到鍋中。小心避免熱水燙到自己。這樣坐等開鍋，開鍋之後關大火，開小火，多煮一會，看到睡覺都漂浮到水面之後，撈出幾個嚐嚐是不是熟了，就可以開始吃了，記得粘醬油醋，最好新增些香油，祝你吃的愉快!

注意事項

注意不要將水餃煮壞，小火慢煮!

1速凍餃子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就會出現皮熟餡兒生的情況，因此要用中小火慢慢煮透餃子。

2不要解凍，要趁著餃子剛從冰櫃裡拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋裡去煮，否則等到餃子自然解凍，整個外皮就黏糊了，很容易就煮破。

3煮餃子的水要多，還要加一些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止張力導致餃皮碎裂。

4要用開水下鍋，同時還要不時地用勺子攪一攪，免得餃子皮粘鍋。

5當餃子下鍋後水開之後，要倒入少許涼水冷卻，待水再次煮開後再加涼水，反覆三次，等到餃子浮上來之後就可以撈出享用了。

長期吃速凍餃子對身體是很不好的，餃子還是吃新鮮的比較好。所以我們要正確認識和掌握這方面的知識，以免會進入某種誤區，對自身體質造成傷害。我們要多加註意飲食安全。

你煮速凍餃子的方法可以改變一下。不要開水下鍋，為啥呢？餃子溫度低遇高溫皮子發黏。速凍餃子涼水下鍋調製中火沿鍋邊推動餃子，防止粘鍋。等餃子浮起點3次水，餃子脹起就熟了。（敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡）

某速凍食品在-18℃的儲存期為3個月，但冰箱冷凍層未必能一直保持這個溫度，也可能會溫度高於-18℃，那速凍水餃的保質期就會變短，所以長期存放的速凍水餃可能會變質。

一般情況下，溫度越低，營養素的分解、味道的變化、脂肪的氧化等速度就越慢，產品品質的速度也越慢。但超市冰櫃通常是敞開的，溫度高於-18℃的情況會出現。

因為溫度高於要求溫度，通常人們吃的速凍水餃就相當於過了保質期的食品了。這樣的食物營養會流失，還可能有細菌，吃了會使健康受損。