都說煮泡麵熱量高，那我把麵餅換成掛麵，熱量還高嗎？

因為泡麵的麵餅，是用油炸過的，而且這個油使用過好多次了，吃了對身體不好。至於熱量嗎，就是高。可是，你把麵餅換成掛麵，熱量還是很高，因為掛麵也是用白麵做成的，白麵的碳水化合物含量相當高，熱量也就高了，不過吃了比較健康，要是多加些青菜，少來些面，這樣就可以降低熱量。

關心食物是否熱量高的一般是注重健康或者對自己體型有要求的人。可以很明確的告訴你，麵食的熱量都很高，因為它的構成是澱粉，澱粉是糖類的一種，也叫做碳水化合物，是人體主要的能量來源。它分解後一部分供給細胞消耗，剩餘的那一部分會儲存在體內形成脂肪。如果想要減肥，就要減少碳水的攝入，澱粉含量高的食物都要儘量少吃，如地瓜土豆等等。泡麵是經過油炸以後才方便儲存，這就涉及到了另外一種物質——油脂，油脂攝入過多容易肥胖，易造成心腦血管疾病，似乎唯一的用處就是它是人的備用能源。當突發地震你找不到東西吃的時候，油脂就會被分解出來供給身體利用，你獲救的機率就更大。但炸泡麵的油說實話不會是什麼好油，還有可能二次利用，所以泡麵要少吃。掛麵熱量高那也是健康的，多運動就不怕胖，健康才最重要

誰說泡麵熱量高了呢？這種說法是沒有任何根據的。一塊麵餅100克，加上料包，也不過110克左右，滿打滿算能有多少熱量呢？

有人說泡麵是垃圾食品，還是有點道理的，因為泡麵只有麵粉（碳水化合物）、油脂和香料，沒有優質蛋白質和蔬菜（多種維生素和礦物質的來源），營養缺失太嚴重。如果在吃泡麵時新增一個雞蛋（或肉魚等）和適量的新鮮蔬菜，泡麵就會成為比較好的簡餐。

現在有生產商為了迎合消費者的心理，搞出“非油炸”泡麵，但是這樣做只是為了迎合消費者的心理而已，因為有些消費者“談油色變”，好像油脂是毒蛇猛獸一般。其實大可不必這樣偏執，因為適量的油脂是人體健康所必需的。

敲黑板：吃泡麵時別忘記新增優質蛋白質和新鮮蔬菜！！

麵條熱量低，泡麵之所以熱量高於普通麵條，是因為其使用油炸乾燥的製作過程，麵條本身是富含澱粉和纖維質的鹼性食品，不僅飽腹感強而且能促進腸胃消化，是減肥的好食材。

所以，當你覺得泡麵熱量太高的時候，可以把泡麵麵餅換成掛麵，口感上可能會損失一些，但熱量上會降低很多。