這其實不奇怪，關於營養和健身方面荒唐的事很多。牛油果被健身人士追捧，我想有兩個原因，第一，它屬於水果。水果，很多人都覺得很健康。水果這兩個字，先天的就是一個光環。所以，但凡是水果，往往都會被健身人士推崇。

而實際上，水果當中也有優劣之分，有些水果，個別水果，脂肪含量很高，其實從減肥的角度來講也不算是好水果，比如牛油果就在此列。另外，水果不是一切都好，水果畢竟也有熱量，如果水果吃得多，人照樣會胖，照樣會堆積起厚厚的脂肪。

第二個原因讓牛油果被健身人群追捧，就是它裡面的脂肪，被認為是所謂的“好脂肪”。老百姓考慮問題很樸素，有點像小孩子的思維，就是什麼東西，都要分出個涇渭分明的好和壞來。好的東西就一切都好，壞的東西就一切都壞。就好像小白兔什麼都好，大灰狼什麼都壞。

實際上，任何營養，都有一個量的問題，適量吃，任何營養可能都是好的。過量，任何營養都是壞的。並且，我們還要看我們的需要。比如對於保健來說好的東西，對於減肥就不一定也那麼好。

比如牛油果裡面的脂肪，都說是“好脂肪”。既然叫好脂肪，老百姓就覺得那肯定千好萬好一切都好。曾經不止一次有人問我，橄欖油是不是喝多少都不胖？因為是好脂肪嘛。牛油果是不是吃多少都不胖？因為是好脂肪嘛。

所謂的好脂肪，也是相對的好，相對於肥肉可能算好的。但是再好的脂肪也是脂肪，吃多了同樣會胖人。就胖人這件事來說，肥肉和牛油果裡的脂肪沒有任何區別。

另外，即便不從減肥的角度來說，所謂的好脂肪，多不飽和脂肪酸，甚至於n-3系列的脂肪酸，如果吃得太多，照樣不好，照樣對身體有潛在的危害。所以，什麼營養，再好，都要看需要，也都要看目的。

牛油果，熱量很大，有很多品種的牛油果熱量甚至能達到蘋果的5倍左右，這東西吃多了，非常容易胖人。就算它看起來是無害的水果，但是科學就是科學，你覺得它再“好”，吃多了還是不行。

實際上，不僅僅是牛油果，任何營養都是這樣。再好的東西，吃得多了，或者給錯的人吃了，也是有害的。食物，沒有絕對的好與壞之分，一切都是相對而言，要區分具體情況的。

不知道從什麼時候起，“牛油果”這個水果忽然火了起來，而且吃過都說好？重點還是減肥的標配？

真的不怕你笑話，之前從沒聽說過這玩意兒，第一次看見它就是黑綠黑綠的，手感又粗糙，不切開真的和手雷一毛一樣啊！牛油？聽這名字就會肥屎人的節奏，憑！什！麼！它就是減肥的標配了？

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牛油果是什麼鬼？

有“森林奶油”美譽的牛油果（Avocado），也叫鱷梨（alligator pears），可能有人覺得鱷梨這個名字不好聽吧，而且聽著總讓人想起兇兇的鱷魚，乾脆就給它換一個名字叫牛油果。但是光依靠名字不足以讓它火起來，而且長的也並沒有很好看，為啥就這麼受追捧呢？

☘ 牛油果：我有內涵啊！看看這一肚子的營養：

據說牛油果的內涵還體現在：雖然脂肪含量很高，但是很健康，有助於抑制食慾，導致體重下降巴拉巴拉的。

等等！我有點沒搞懂！牛油果營養價值確實很高，但是這並不代表吃牛油果就等於減肥啊！

拿它和普通蘋果對比一下，它的蛋白質和鉀含量較突出，但是脂肪……額，就要高太多了……

有研究表明：牛油果果肉脂肪含量高達30%，是香蕉的20-200倍，蘋果的40-400倍！你夢想著吃它減肥？我就只能呵呵啦。

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所以牛油果是吃還是不吃？

雖然牛油果脂肪含量高，但是為了減肥我們也不能談“脂”色變，因為減脂也不意味著不吃脂肪啊，吃就吃點好的！

大概所有人在減肥時都被建議大幅減少脂肪的攝入，甚至有些極端的人在每天的飲食裡完全不攝入任何形式的脂肪，因為他們認為，攝入脂肪和變胖沒什麼兩樣！但是我想說，你真的低估了攝入脂肪的作用，而且並不是所有的脂肪都像你想象的那樣壞啊！

我們平時說的減少脂肪的攝入，指的是那些“不健康”的飽和脂肪，各種豬肉啦、奶油啦、油炸食品什麼的，不利於減肥。但是像牛油果卻有點不一樣！牛油果中的脂肪屬於單不飽和脂肪（和橄欖油一樣），是比較健康的脂肪酸，也有降低膽固醇、血脂的作用呢。

正常體重的人可以當做脂肪補充、健康食物來吃；如果是減脂，可以適當吃；如果你需要嚴格控制脂肪攝入，那就沒必要多家牛油果了！

減約觀點

綜上，相比那些“不健康”的脂肪，牛油果作為脂肪界的一股清流，可以適當吃，不過吃多了還是會胖噠！

是因為文章是外華人寫的，人家那常見，華人不明就裡跟風。牛油果又難吃熱量又高。要替代它，只要常見水果加常見乾果就可以了。

答的都已經答了 就直接上個圖 這是吃過最好的牛油果 產地 夏威夷 成熟度夠了才採摘 果實碩大 吃半個可以頂一餐了