雞肉紫米粥

　　原料：雞肉，大棗，核桃仁，紫米。

　　做法：將上述各料洗淨、切碎，加水適量同煮。

　　羊肉菠菜湯

　　原料：羊肉，菠菜。

　　做法：將羊肉切成碎茸，菠菜切段備用。將炒鍋上火，放少許油、蔥姜，在熱鍋略炒一下，加水燒至六成熟時，將肉茸投入鍋中，以大火加熱，湯沸後投入菠菜，再加精鹽、味精等佐料調味。

　　黨參黃芪粥

　　原料：黨參，黃芪，粳米。

　　做法：黨參、黃芪煎汁後，再與粳米共煮粥食之，每日早晨服。

　　鹿肉粟米粥

　　原料：鹿肉，大棗，粟米。

　　做法：共煮粥食之。

　　清蒸洋參雞

　　原料：西洋參，香菇，火腿，母雞，調料適量。

　　做法：共燉食之。

黃芪橘皮鴨

　　原料：黃芪，橘皮，老鴨，瘦豬肉，調料適量。

　　做法：共燉食之。

　　洋參燉銀耳

　　原料：西洋參，銀耳，冰糖適量。

　　做法：共燉食之。

　　枸杞豬心

　　原料：枸杞子10克，鮮豬心1個。

　　做法：將豬心和枸杞子一起文火煮1小時左右，加少許鹽調味。佐餐食用。

　　核桃人參飲

　　原料：核桃仁20克，人參6克，生薑3片，冰糖少許。

　　做法：將核桃肉、人參、生薑加水適量一同煎煮，取汁200毫升，加冰糖調味即可。溫腎納氣，止咳化痰。不拘時飲用。

　　柚子雞

　　原料：柚子1～2個，雄雞1只(約1000克)。

　　做法：將柚子肉放人洗淨的雞腹內，然後將雞放入搪瓷鍋中，加入清水1500毫升及適量蔥、姜、黃酒、鹽，再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內，隔水燉熟。每2周1次，連服3次，佐餐食用。

冰糖麻雀

　　原料：麻雀2只，冰糖15～20克。

　　製法：麻雀洗淨放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水燉熟即可。每日1次，早晚均可食用。5～7日為1個療程。

氣虛的人熬夜是硬傷，很多人因為熬夜導致氣虛！如果損害了人體正氣，容易積勞成疾，百病纏身！

我們一起來看看氣虛的咋吃好，才能補回來！

補氣的藥物：選用人參、黃芪、黨參等。

補氣虛食物：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。

補氣虛藥膳食療方：

1、玉珍雞，母雞一隻洗淨，雞肚內放入桂圓、荔枝幹、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調味蒸食，可補氣養精;

2、黃芪蒸鵪鶉：黃芪6-9g，鶴鶉2只共蒸食，可補氣虛。

氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿蔔纓、芫荽(香菜)、蕪菁(大頭菜)、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉;

忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿蔔、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及菸酒。

知道了氣虛的人吃什麼好，建議您不妨多吃些補氣虛的食物。進補原則氣虛的代表補品為人參，包括西洋參、白參(生曬參)、野山參、紅參(北韓參、高麗參)等。一般來說，氣虛而稍偏熱者，如患有高血壓、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期綜合徵者服用西洋參為宜。

同時配合適當的運動，身體會更健康！

自古以來,黃芪都是名貴的中藥材，有補氣固表、消腫除毒的功效，民間還有秋冬多吃黃芪以滋補強身的習慣。

其實，黃芪有一種最簡單的吃法，功效確切但又常被人忽視，那就是：

用較大量的黃芪泡水，一者可以補氣，二者可以減肥。

先宣告一點：黃芪可以補氣減肥不假，但並不是人人都能吃，而是專門針對氣虛脾虛肥胖的人。

這類人的胖往往是身體虛胖，肥肉很多，肌肉鬆軟甚至摸不到肌肉，尤其是腹部肌肉鬆軟。面板暗黃，時常會有水腫，大便偏稀甚至不成形，或先幹後稀。這類人多貪吃也比較能吃，但依然感覺疲乏無力。

而且這類胖人還有明顯的氣虛表現。

怎麼知道是不是氣虛呢？

相信有不少人都有過這種體會：時常感覺乏力疲勞，稍微活動一下就覺得心慌、氣短，很容易出汗，稍不留意或者受一點涼就會感冒，而且一旦感冒了，症狀往往非常嚴重，或者拖延很久也一直不好。

夏天或者天氣悶熱時，只要在相對封閉的環境裡呆的時間長一點，就會出現頭昏、胸悶、心慌、氣短等明顯不舒服。

更有嚴重的，即使在寒冷的冬天，也會出現這種情況。

以上的這些表現，就是中醫所說的“氣虛”。

氣虛的人當然需要補氣。最簡單有效的一種補氣方法就是：

去附近的中藥店買點生黃芪回家，每次用20~30克黃芪泡水代茶飲，20天為一療程。一般一療程即可見效。

自然的，黃芪可以補氣，尤其補脾氣，那麼因為脾氣虛，運化失調而造成的肥胖，當然也可以隨之消除掉。

要知道，我們身體的贅肉都是由代謝不掉的廢物堆積而成。用了黃芪補氣健脾，使人體的運化功能增強，贅肉自然沒有存身之地了。

黃芪補氣減肥的功效確實卓著，但並不是人人都適合吃。

首先，黃芪是補虛的，最適合氣虛脾溼的人，實證的人不能吃，如陰虛陽亢、有溼熱、有外感的人，都不能吃。

另外，從身體狀況而言，感冒、月經期都不要吃黃芪。

從季節來說，春天最好不吃黃芪，秋冬尤其是冬至之後是吃黃芪最好的時候。

從時間上來說，黃芪最適合早上泡水喝，晚上最好不要吃。

除了氣虛肥胖的人需要多用黃芪泡水喝之外，中氣不足、中老年人、大病初癒、手術後、放化療後的病人都可以多吃黃芪。

現在已經馬上就要進入深秋了，也正是吃黃芪的好時候。氣虛的朋友們都可以吃起來了！

一、體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型；

1、氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。

補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。

氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿蔔纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉；忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿蔔、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及菸酒。相應膳食：懷山百合蓮子湯；參藥煨乳鴿；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄；

2、血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等：進補宜採用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。

補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用：血虛忌食物品：荸薺、大蒜；相應膳食：當歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲；懷菊帶魚；玫瑰懷菊露；忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿蔔等。

3、 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口乾咽痛，大便乾燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二隻手心、二隻腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰痠背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜採用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。

補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。陰虛忌食物品：胡椒、肉桂；忌食或少食：狗肉（腦血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生薑、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香菸、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。相應膳食：金盆富貴豆腐；懷膳小捆肉；懷菊大棗銀耳羹；甲魚懷牛膝湯；農夫烤魚；懷膳一品肘；金盆富貴豆腐；懷山煨土雞；參藥煨乳鴿；何首烏煨豬肝；

4、陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為；除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰痠腿軟，陽痿早洩，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽。補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。

補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。陽虛忌食物品：鴨肉、兔肉、獺肉（水狗肉）、甜瓜；忌食或少食：鴨血、鴨蛋、阿膠、牛奶、酸奶、甲魚、螃蟹、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、柿子、柿餅、柚子、柑、香蕉、無花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生蘿蔔、絲瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金針菇、草菇、落葵、蓴菜、髮菜、君達菜、羅漢果、荸薺、菊花腦、薄荷、金銀花、菊花、槐花等。相應膳食：海馬懷補雞；三鞭懷補凹腰湯；韭菜懷補蝦；爆炒腰花；長生煨老鴨；

5、兩虛：體虛者亦常出現兩虛之體，兩虛之體有以下幾種：

氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有升火、咽乾、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜採用益氣養陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。

陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜採用陰陽並補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。

氣血兩虛：氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小板減少症、大出血後、婦女月經過多者等，其主要表現為；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。

相應膳食：氣血：鯽魚豆腐湯；氣血雙補湯；藥膳雞；

二、補氣類食物有補益脾氣、肺氣、心氣等的作用，宜於消除或改善氣虛證。

這裡主要介紹補益脾氣的食物。補氣類食物在使用時，有時易致氣機壅滯，出現胸悶、腹脹、食慾不振等現象，可適當配用行氣類食物如橘皮，砂仁等同用。

馬鈴薯（洋芋、土豆、山藥蛋） 味甘、性平。作用：補氣、健脾。宜於脾虛體弱，食慾不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。紅薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，歸脾胃經。

作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少洩瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

香菇 味甘、性平。

作用：益胃氣，託痘疹。宜於脾胃虛弱，食慾不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和面板病、過敏性疾病忌食。

山藥 味甘、性平，歸脾、肺、腎經。

作用：補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性洩瀉。溼盛和氣滯脹滿者忌食。

栗子 味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。

作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜於脾虛食少，反胃，瀉洩。氣滯腹脹者忌食。

紅棗（大棗） 味甘、性溫，歸脾、胃經。

作用：補益脾胃，養血安神。宜於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、溼熱和便秘者忌食。

雞肉 味甘、性溫，歸脾、胃經。

作用：補中益氣，補精添髓。宜於脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性洩瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。

兔肉 味甘、性涼。

作用：補中益氣，涼血解毒。宜於脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘。虛寒、洩瀉者忌食。

豬肚（豬胃） 味甘、性溫。

作用：補益脾胃。宜於虛弱、洩瀉，近代用於胃下垂和消化性潰瘍。

牛肚（牛百葉） 味甘、性溫。

作用：益脾胃，補五臟。宜於病後氣虛，脾胃虛弱，消化不良。

羊肚（羊胃） 味甘、性溫。

作用：補虛弱、益脾胃。宜於形體瘦弱、脾胃虛寒。

牛肉 味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血，強筋骨。宜於脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性洩瀉。

桂魚 味甘、性平，歸脾、胃經。

作用：補脾胃，益氣血。宜於脾胃虛弱，食慾不振。虛寒證、寒溼證忌食。

泥鰍 味甘、性平，歸脾、肺經。

作用：補中益氣，利水祛溼。宜於中氣不足、洩瀉、脫肛。

粳米（大米、硬米） 味甘、性平，歸脾、胃經。

作用：補中益氣，健脾和胃。宜於中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、洩瀉。

秈米 味甘、性溫，歸肺、脾、心經。

作用：補脾胃，養五臟。宜於脾虛溼盛腹瀉。熱證、溼熱證、陰虛證忌食。

糯米（江米） 味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。

作用，補中益氣，補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉，近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化，食積證、氣滯證、溼證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。

扁豆 味甘、性微溫，歸脾、胃經。

作用，健脾化溼，清暑和中。宜於脾虛溼盛，食少便稀，暑溼吐瀉。氣滯腹脹者忌食。

豇豆 味甘、性平，歸脾、腎經。

作用：健脾，補腎。宜於脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。氣滯證和便秘者忌食。

蜂蜜 味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。

作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用於消化性潰瘍。溼證、溼熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食；不宜與蔥、萵苣同食。

鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

青魚，有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

食補選單：芪棗合湯

取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉，時間30～40分鐘，之後連湯帶料一起食用。這三味原料中黃芪性溫熱、有補氣的功能，大棗是補血補氣、健脾胃的佳品，百合能夠滋陰養肺。三者結合，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷症狀，也能夠滋潤面板。

根據不同的體質，分為四種不同的食補方法：

平補：不論健康人或病人都可以食用。可以幫助維持健康和生命：如穀類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品效能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的女性均可食用。

溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質。

清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來禦寒和除溼。

氣虛的女性 氣虛的女性往往表現為氣色虛弱、臉色蒼白、神疲乏力、白帶量多、月經週期不規律等症狀。進補提示：可用一些補氣的藥物調理，如人參、黃芪、白朮、紅棗、甘草用來燉雞或排骨以補氣。用人參進補有一定的講究，在家裡用人參進補要格外小心，應以小劑量、短療程為原則，最好在服用之前諮詢一下醫生。氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿蔔、大棗、排骨湯等補氣的食物；在藥補上，可以喝由黃芪、人參、白朮、甘草配製的“四君子湯”。

人體虛症、概括起來不外體虛、陽虛、血虛、陰虛四種類型，根據虛症的不同型別應有針對性地選擇恰當的補虛藥。但人體在生命活動過程中，氣、血、陰、陽是相互依存、相互影響的、一般而論，氣虛和陽虛、表示機體活動能力的衰退，陽虛多兼氣虛，而氣虛也易導致陽虛；陰虛和血虛、表示機體精血津液的耗損，陰虛多兼血虛，而血虛也易導致陰虛。所以，氣血雙虧、陰陽俱虛亦屬常見之症，治當補氣藥與補血藥、補陰藥與補陽藥並用，所謂氣血雙補、陰陽並補之法。另外，氣能生血，亦能生津，故氣虛與陰津不足之症，常以補氣藥配補血藥或補陰藥，即補氣生血，益氣生津之法。

在補益人體的中藥當中，『只有人參、何首烏才能採開地之靈氣、長成人的形狀。補氣之首為人參、補血之源為何首烏』，“氣為血之帥”，“血為氣之母”，而人體又為氣血所構成，

氣虛體質補氣食物

1、糯米冬天地氣下沉，而低氣溫又肅殺傷氣，寒冷的天氣最易傷到人體的氣機，因此，冬天最需要補氣。糯米便可以補氣暖胃，《本草經疏》說糯米可以“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫，大便亦堅實;溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之”糯米酒糯米粥都很好。

2、韭菜由中醫的角度出發，韭菜入肝經、胃經和腎經，吃熟韭菜能起到補肝腎、暖腰膝、興陽道的作用，生韭菜辛而行血，熟則甘而補中，能益肝散淤，也就是韭菜有補氣壯陽的作用。所以，韭菜又叫“起陽草”。韭菜四季都有，但在冬春季節食用更好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，能補益腎氣，旺盛精力。逢冬春季節，大家可適當多吃韭菜炒雞蛋和韭菜豬肉餡的餃子等。

3、大棗性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補血的功效，歷代醫家常用之於氣虛病人。《別錄》說它補中益氣，強力。唐代食醫孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

4、花生性平，味甘。《滇南本草圖說》稱花生補中益氣，不僅如此，花生還有補脾和補肺的作用，這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。

5、雞肉性溫，味甘，有溫中、益氣、補精、養血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習慣，更能增加補氣作用。

6、山藥為補氣食物，凡氣虛體質或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。山藥可以補肺氣，補脾氣，補腎氣，故凡肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的方藥中，都常用到它。

7、狗肉性溫，味鹹，能補中益氣，對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜。《日華子本草》雲：狗肉補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力。《醫林纂要》中還說，狗肉補肺氣，固腎氣，尤以秋冬季食之為佳。

8、土豆 土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。土豆食品風靡世界，這和它自身豐富的營養價值不無關係。

9、番茄 番茄是十大補氣養血的食物之一。據營養學家研究顯示：每人每天食用50克-100克鮮番茄，就能滿足人體對幾種礦物質和維生素的需要。番茄含有的“番茄素”，具有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能助消化。它含有豐富的維生素A原，可在人體內轉化為維生素A，從而能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些面板病。番茄中含有果酸，不僅能降低膽固醇的含量，還對高血脂症有益處。

10、鱔魚 性溫，味甘，有補虛損、益氣力、強筋骨的作用，氣虛者宜常食之。《千金·食治》就曾說它主少氣吸吸，足不能立地。《本草衍義補遺》亦云：黃鱔善補氣。

11、燕窩　性平，味甘，有益氣補虛、養陰補肺的作用，對氣虛又兼肺虛者尤宜。《本草再新》曾說它大補元氣。《食物宜忌》也有燕窩壯陽益氣的記載。《飲食辨錄》中還指出：燕窩，效能補氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風者，服之最佳。

12、香菇 香菇作為“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的名稱，是頗受稱讚的藥膳。香菇對氣血虧虛、不耐勞累等，具有調理作用。特別是野生的香菇，對補氣祛溼的作用更為明顯。在《本草綱目》中：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”而《本草求真》中：“香菇，食中佳品……能益胃助食。”所以，香菇補氣，主要指的是補益胃氣。總的來說，香菇有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效，還有明顯的抗癌作用。

13、牛肉 性平，味甘，有益氣血、補脾胃、強筋骨的作用。名醫《別錄》中說：牛肉安中益氣，養脾胃。《韓氏醫通》還說：黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。足見牛肉補氣之力，尤為顯著，故氣虛者宜常食之。

14、紅米紅米富含澱粉與植物蛋白質，能維持身體正常體溫和補充消耗的體力。在其內含豐富的磷，維生素A、維生素B，不僅能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病，還能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。

還富含眾多的營養素，尤其是鐵質，有補氣養血及預防貧血的作用。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的功效，特別對預防結腸癌的作用更是明顯。氣虛的女性通常表現為渾身沒勁、一動就滿身大汗、心悸頭暈、說話有氣無力等，與脾胃不和有密切關係，專家表示，這樣的女性易選用番茄、香菇、紅米、韭菜等具有補氣效果的食物，可幫助增強體質、預防疾病。

七種氣虛體質調理食療方推薦

　　清蒸洋參雞

　　西洋參15克，香菇10克，火腿50克，母雞1只，調料適量，共燉食之。

　　黨參黃芪粥

　　黨參10克，黃芪20克，粳米100克。黨參、黃芪煎汁後，再與粳米共煮粥食之，每日早晨服。

　　雞肉紫米粥

　　雞肉100克，大棗10克，核桃仁10克，紫米100克。將上述各料洗淨、切碎，加水適量同煮。

　　羊肉菠菜湯

　　羊肉100克，菠菜50克。將羊肉切成碎茸，菠菜切段備用。將炒鍋上火，放少許油、蔥姜，在熱鍋略炒一下，加水燒至六成熟時，將肉茸投入鍋中，以大火加熱，湯沸後投入菠菜，再加精鹽、味精等佐料調味。

　　鹿肉粟米粥

　　鹿肉100克，大棗10枚，粟米50克，共煮粥食之。

　　黃芪橘皮鴨

　　黃芪20克，橘皮30克，老鴨1只，瘦豬肉100克，調料適量，共燉食之。

　　洋參燉銀耳

　　西洋參10克，銀耳20克，冰糖適量，共燉食之。

　　氣虛體質的飲食原則

　　1、氣虛體質適宜吃性平偏溫具有補益作用的食物，如大棗、葡萄乾、蘋果、紅薯、芡實、南瓜、山藥、糯米、小米、胡蘿蔔、香菇、豆腐、雞肉、兔肉、牛肉、青魚、鰱魚等。

　　2、少吃具有耗氣作用的食物，如空心菜、生蘿蔔等。寒涼、肥甘厚膩的食物也要少吃，以免傷中陽，導致痰溼體質。

　　3、氣虛體質者的補益要慢慢來，粥對氣虛者來說是最好的補品。

氣虛體質的人應該多吃補氣食物，氣虛體質透過食療補氣是很不錯的方法。那麼氣虛體質吃什麼補氣？哪些食物最補氣？下面就為大家介紹14種適合氣虛體質的最補氣的食物。

氣虛體質補氣食物

1、糯米

冬天地氣下沉，而低氣溫又肅殺傷氣，寒冷的天氣最易傷到人體的氣機，因此，冬天最需要補氣。糯米便可以補氣暖胃，本草經疏說糯米可以“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫，大便亦堅實;溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之”糯米酒糯米粥都很好。

2、韭菜

由中醫的角度出發，韭菜入肝經、胃經和腎經，吃熟韭菜能起到補肝腎、暖腰膝、興陽道的作用，生韭菜辛而行血，熟則甘而補中，能益肝散淤，也就是韭菜有補氣壯陽的作用。所以，韭菜又叫“起陽草”。韭菜四季都有，但在冬春季節食用更好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，能補益腎氣，旺盛精力。逢冬春季節，大家可適當多吃韭菜炒雞蛋和韭菜豬肉餡的餃子等。

3、大棗

性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補血的功效，歷代醫家常用之於氣虛病人。別錄說它補中益氣，強力。唐代食醫孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

4、花生

性平，味甘。滇南本草圖說稱花生補中益氣，不僅如此，花生還有補脾和補肺的作用，這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。

5、雞肉

性溫，味甘，有溫中、益氣、補精、養血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習慣，更能增加補氣作用。

6、山藥

為補氣食物，凡氣虛體質或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。山藥可以補肺氣，補脾氣，補腎氣，故凡肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的方藥中，都常用到它。

7、狗肉

性溫，味鹹，能補中益氣，對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜。日華子本草雲：狗肉補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力。醫林纂要中還說，狗肉補肺氣，固腎氣，尤以秋冬季食之為佳。

8、土豆

土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。土豆食品風靡世界，這和它自身豐富的營養價值不無關係。

9、番茄

番茄是十大補氣養血的食物之一。據營養學家研究顯示：每人每天食用50克-100克鮮番茄，就能滿足人體對幾種礦物質和維生素的需要。番茄含有的“番茄素”，具有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能助消化。它含有豐富的維生素A原，可在人體內轉化為維生素A，從而能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些面板病。番茄中含有果酸，不僅能降低膽固醇的含量，還對高血脂症有益處。

10、鱔魚

性溫，味甘，有補虛損、益氣力、強筋骨的作用，氣虛者宜常食之。千金·食治就曾說它主少氣吸吸，足不能立地。本草衍義補遺亦云：黃鱔善補氣。

11、燕窩　

性平，味甘，有益氣補虛、養陰補肺的作用，對氣虛又兼肺虛者尤宜。本草再新曾說它大補元氣。食物宜忌也有燕窩壯陽益氣的記載。飲食辨錄中還指出：燕窩，效能補氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風者，服之最佳。

12、香菇

香菇作為“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的名稱，是頗受稱讚的藥膳。香菇對氣血虧虛、不耐勞累等，具有調理作用。特別是野生的香菇，對補氣祛溼的作用更為明顯。在本草綱目中：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”而：“香菇，食中佳品……能益胃助食。”所以，香菇補氣，主要指的是補益胃氣。總的來說，香菇有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效，還有明顯的抗癌作用。

13、牛肉

性平，味甘，有益氣血、補脾胃、強筋骨的作用。名醫中說：牛肉安中益氣，養脾胃。說：黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。足見牛肉補氣之力，尤為顯著，故氣虛者宜常食之。

14、紅米

紅米富含澱粉與植物蛋白質，能維持身體正常體溫和補充消耗的體力。在其內含豐富的磷，維生素A、維生素B，不僅能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病，還能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。

還富含眾多的營養素，尤其是鐵質，有補氣養血及預防貧血的作用。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的功效，特別對預防結腸癌的作用更是明顯。氣虛的女性通常表現為渾身沒勁、一動就滿身大汗、心悸頭暈、說話有氣無力等，與脾胃不和有密切關係，專家表示，這樣的女性易選用番茄、香菇、紅米、韭菜等具有補氣效果的食物，可幫助增強體質、預防疾病。

以上就是為大家介紹的最補氣食物，各位氣虛體質的朋友們不妨多吃點，會起到很不錯的補氣養生功效。

“身性”，我在古漢語辭典上一查，意思是“身為體、性為靈”。身弱為體虛，靈弱為氣虛。氣虛調理，要增強底氣。食用有形的物，則是財富，“財大氣粗”；食用無形的物，是能力，力大氣壯。

氣虛體質的人基本上都是身體屬寒性，腸胃發寒致使消化功能下降。

根據中醫治療手法，氣虛體質的人群需要透過健胃暖身、促進消化來改善這種情況。因此食材的選擇建議應該以平性和熱性的為主。飲食要避開寒冷，刺激性的食材食物。

那麼日常的生活中，氣虛者可以吃什麼食材：

食量小、易腹瀉、溏便的，可以加熱食用土豆，會有意想不到的效果。

對於容易疲勞、易患感冒的氣虛者來說，補氣是必不可少的。具有補氣的食材有：高麗參、土豆、牛肉等。

羊肉、蝦、韭菜、板栗、姜、紅茶、等等，具有提高胃消化功能、促進腸胃新陳代謝、同時具有補氣的食材：貝類、豆類、蘑菇等。

核桃、黑芝麻、紅棗、枸杞、山藥、紅豆、蘋果乾、燕麥

所有食材均經過低溫烘焙，營養損失少，食材研磨成粉提高吸收率。長期食用對健脾養胃有很不錯的食療效果。

生活中常見一物，比紅棗更補血，隔三差五喝，把流失的氣血補回來

小張最近老是感覺頭暈乏力，全身沒有力氣，有時候還會氣喘，可是才26歲身體正值壯年，不應該如此虛弱才對呀。於是小張就去了醫院檢查，醫生說她是氣血兩虧才會導致頭暈乏力的，醫生問她是不是最近這段時間熬夜了，小張這才想起自己為了工程已經熬夜幾個通宵了，怪不得會氣血虛。

一、氣血虛的女性會有4個特徵：

1、眼白渾濁

很多人都說眼睛是心靈的窗戶，炯炯有神的眼睛總是能被人一眼記住，如果眼白開始渾濁，眼白開始出現紅血絲，眼睛很容易乾澀，就表明了自身氣血虛弱了。

2、面板粗糙

擁有充足氣血的人，面板都是光滑有彈性的，如果自己臉上黃氣比較重，面板粗糙沒有光澤，那麼就表明自己氣血真的很虛了。

3、手腳冰涼

氣血虛弱最變形的表現特徵就是手腳冰涼，由於現在人的工作需求，經常就是在電腦前一坐就是一整天，無論穿的多暖，手腳還是涼涼的，有這種情況的就要及時補充氣血了。

4、經常性失眠

氣血虛的人一般都是很容易失眠的，這是因為自己氣血不足，血液迴圈不流暢導致的，一般表現為難以入睡，動不動就容易半夜驚醒，而且還會伴隨著噩夢，這是氣血虛無疑了。

二、女性如何把流失的氣血補回來？

1、飲食調養

很多人都知道紅棗是可以補血的，所以都會用紅棗來泡水喝，可是單一的紅棗補血效果是比較慢的，而且沒多大的作用。想要補氣血可以試一下《女科摘要》這本古書中一個小金方——紅盒酸棗仁茶：取百合幹、桂圓、大棗、枸杞和酸棗仁稍微搗碎一下，放入杯中，用熱水沖泡出味就可以喝了。

作用：百合有滋陰補虛的作用，桂圓可以補血養氣、安心寧神，大棗則可以補中益氣、養血安神，枸杞補血安神，酸棗仁則是可以寧心安神，組合在一起可以相互協調，幫助身體的造血功能恢復正常。

隔三差五的喝，補血活血，血液執行通暢，把流失的氣血慢慢補回來，身體一天比一天強！

2、適量的運動

中醫認為久視傷血，所以在上班的時候不要老是坐在電腦面前一動不動，偶爾也要站起來多走走。下班了也要抽出點時間來運動，比如游泳、慢走都是很不錯的，可以促進身體的血液加快迴圈，提高新陳代謝。

3、充足的睡眠

白天的活動都是對氣血有所損耗的，所以我們要透過晚上的睡眠來補回消耗的氣血，所以大家儘量養成早睡的好習慣，睡前還可以泡泡熱水，有利於身心的放鬆，幫助提高睡眠的質量，更好入睡。

4、保持樂觀的心態

女性天生有一顆愛操勞的心，什麼事都會想的比較多，這些行為也會對氣血造成損耗的，所以女性朋友要經常保持一顆開朗的心，這才有利於調養氣血，讓血液流動的速度也能更快一些。

女人都是要靠氣血滋養的，沒有了氣血很容易變成黃臉婆，所以一旦發現不對勁就要及時調理氣血， 才能健康、年輕！

氣虛體質的症狀表現形體消瘦或偏胖，體倦乏力，面色蒼白，語聲低怯，常自汗出，且動則尤甚，心悸食少，舌淡苔白，脈虛弱，是其基本特徵。若諸症加重伴有氣短懶言、咳喘無力。

氣虛飲食調理方法

1，香菇補氣是“四大山珍”之一，對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。

2，小米補氣小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用。

3，山藥補氣，益腎氣，能補肺、脾、腎適合各種體質的人。

4，板栗有健脾益氣、補腎強筋、抗衰老等功效。

5，中藥人參調理或者人參皂苷RH2補氣調理氣虛

氣虛體乏應該多吃這些食物

一、人參性溫，味甘微苦，為中醫最常用的有力的補氣中藥，也是眾人皆知的補氣食物，它能大補元氣。《藥性論》中說它補五臟氣不足。《醫學啟源》還認為，人參治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補元氣。氣虛者食用人參，頗有功效，對氣虛兼有陽虛或脾虛或肺虛者，食之更宜。同樣的道理，黨參和太子參也有人參相同的作用，也適宜氣虛體質服食。人參中提取出的人參皂苷rh2也有相同的功效，而且人參皂苷rh2是小分子吸收利用度更高。《醫學衷中參西錄》亦云：能補助氣分，並能補益血分。故氣虛者宜食。由於西洋參性偏涼，且有養肺陰和降虛火作用，所以，對氣虛而兼有肺陰不足者更為適宜。

二、大棗性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補血的功效，歷代醫家常用之於氣虛病人。《別錄》說它補中益氣，強力。唐代食醫孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

三、櫻桃性溫，味甘，既能補氣補血，又能補脾補腎。《滇南本草》中記載：櫻桃治一切虛症，能大補元氣。

四、葡萄性平，味甘酸，是一種補氣血果品，除有益氣作用外，古代醫藥文獻還認為葡萄有健脾胃、益肝腎、強筋骨的作用。如《本經》說它益氣倍力。《滇南本草》認為葡萄大補氣血。《隨息居飲食譜》亦記載：補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨。所以，凡氣虛伴有腎虛、肺虛和脾虛者，皆宜食之。

五、花生性平，味甘。《滇南本草圖說》稱花生補中益氣，花生還有補脾和補肺的作用，對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。

六、山藥為補氣食品，凡氣虛體質或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。山藥可以補肺氣，補脾氣，補腎氣，故凡肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的方藥中，都常用到它。

七、燕窩性平，味甘，有益氣補虛、養陰補肺的作用，對氣虛又兼肺虛者尤宜。《本草再新》曾說它大補元氣。《食物宜忌》也有燕窩壯陽益氣的記載。《飲食辨錄》中還指出：燕窩，效能補氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風者，服之最佳。

八、黃芪性微溫，味甘，是民間常用的補氣食品。不少醫書都稱黃芪補一身之氣。《本草求真》認為：黃芪為補氣諸藥之最，是以有耆之稱。根據醫家習慣，黃芪常與黨參或太子參或人參同服，則補氣之力愈佳，氣虛體質食之更宜。

九、紫河車性溫，味甘鹹，有顯著有力的補氣強壯作用。明代醫家吳球說它益氣補精。《本草再新》認為它能大補元氣。凡氣虛體質者，常少量服食，有卓著的補氣效果。

此外，氣虛者還宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黃豆、牛肚、烏骨雞、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚、魷魚、章魚、熟菱、海松子、胡蘿蔔、豆腐、豆漿、馬鈴薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王漿、紅糖、白木耳、白朮、甘草等。

人參有一個非常重要的作用就是抗疲勞，這與人參中所含的人參皂甙RH2有著決定性的作用，疲勞在中醫上屬於虛勞的範疇，人參又補氣虛的功效，所以在抗疲勞上具有很大的潛力。

醫學家認為服用人參後，運動狀況下乳酸的生成受到明顯抑制，而乳酸脫氫酶的活性則相應得到提高，促使機體劇烈運動時產生的大量乳酸氧化成丙酮酸，為肌肉的活動提供新的能量，從而產生抗疲勞的作用。

人參還可在短時間內加強大腦皮層的興奮和抑制兩種神經活動過程，能增強興奮過程的靈活性，降低興奮過程的疲憊性，從而有助於中樞神經系統疲勞的消除。

人參不但能減輕運動過程中的疲勞程度，還能使疲勞迅速消除。

反映在運動員服用後，安靜時心率減慢，心輸出量增加；當劇烈運動時，表現出更大的心力貯備，有更大的心輸出量，血液供應增加，以滿足機體特別是肌肉組織對營養物質和氧的需求，並可及時排出過多的代謝產物，從而有利於提高運動能力，減輕疲勞程度。而運動後，心率的恢復明顯增快，疲勞能較快消除。

人參是補藥，且以補氣為主

所以，使用人參的適用人群主要是有氣虛症狀者。例如：面色蒼白，體虛無力，動不動就氣喘吁吁等。又如，貧血症患者，往往兼有氣虛證，所以，這類病人也可以吃人參。如果是沒有疾病的正常人，為了補養身體，預防疾病，也可以吃一些人參，但不可過量，而且要根據身體狀況的不同而選取不同的人參。

人參搭配黃芪功效：補氣，療虛損，抗衰老，適用於五臟虛衷，久病體弱，氣短自汗，脾虛洩瀉，食慾不振，氣虛浮腫等病症。

氣虛的主要表現為氣短懶言，聲音低弱，容易疲憊（尤其是長時間講完話時），食慾不佳，稍微一動就會出汗，有時會有自汗現象，舌苔白，脈弱無力。

氣虛表示人體先天之精氣不足，可以通過後天精氣來滋養人體，所以氣虛者平日要注意飲食的調理及一些生活方式的改變。一般年輕女性，比較瘦弱的，而且不愛運動者常見。

氣虛一般與我們身體中的肺，心，腎，脾臟器的虛弱有關，因此在飲食中應該補充可以滋補這些臟器的食物，氣虛會同時伴隨血虛，因此平日應該氣血雙補，平日也要忌寒溼，禁食一些油膩的食物。

常見的補氣類食物包括：糯米，小米，蕎麥，板栗，花生，蓮子，山藥，南瓜，香菇，大棗，羊肉，牛肉，雞肉，鴿肉，鵪鶉，帶魚，黃魚，鱸魚等。

常見的氣血雙補的食物包括：榛子，牛肉，鱔魚，黃豆，花生等。

補氣還可以應用一些藥膳，如人參，黃芪，黨參，黃精，太子參等。

一些常見的膳食有：主食類：栗子粥，鵪鶉粥，黃豆粥，土豆粥，木耳粥，薺菜粥，山藥扁豆糕，山藥茯苓包等。菜餚類：扁豆燉牛肉，清蒸鱔魚，花生雞丁，山藥羊肉湯，薺菜蛋湯，絲瓜肉片湯，香菇肉片等。藥膳類：人參菠菜餃，氣血大補湯，五味烏雞補血湯，黃芪枸杞乳鴿，板栗茯苓雞，薏苡仁羊肉湯，黃芪雞肉湯等。

氣虛的主要臨床表現為容易感冒、抵抗力下降、氣短懶言、疲倦、面色白，而脾胃氣虛，容易出現消化系統功能的問題，腎氣虧虛容易出現生殖機能下降、腰痠腿軟、精神不振等問題，肺氣虧虛，衛表不固，容易出現呼吸系統相關的症狀。

但在我們日常生活中有哪些能夠改善氣虛的狀態對養生和食療方法？今天我們就說說這個問題，有時候透過養生食療的方法並不亞於中藥調理治療。

首先說一些常用的改善氣虛體質狀態的中藥材，最常見的比如有參類，人參為代表，能夠改善體內元氣不足，肺脾氣虛，體弱多病等身體狀態，黨參性質比較平和，也有類似人參的作用，紅參性質偏溫補，西洋參兼有滋陰生津作用，性質稍涼，其他的比如太子參藥性平和，補氣養陰，也更適合體質虛弱老人小孩服用。

另外還有一個藥材黃芪，補氣的功效也相當突出，不像人參那麼貴重，但是作用也相當明顯，常跟人參搭配，增強其補氣的作用，還有利水消腫、升發陽氣等功效。

肉類的食品有很多也有補氣的作用，比如牛肉、雞肉、烏雞、黃鱔、泥鰍、豬肚等，大多數有補虛損補氣、健脾胃等作用，以增強體質。

日常生活中很多五穀雜糧蔬菜水果，一些有補氣的作用，比如我們經常食用的山藥、大棗、龍眼肉、櫻桃、香菇、荔枝、白木耳等。

透過掌握這些常用的食材方法，取法於大自然，有時候藥品跟食品的界限是很模糊的，可以根據自己的情況，調配出自己喜歡食用的菜餚，以補氣強身壯體，少生病，少找醫生。

氣虛，是人體九大體質中的一種偏頗體質。

氣可以理解為人體的元氣；也可以理解為推動血液執行的氣機，無論怎麼理解，他對於人體來說都是至關重要的。

氣虛的常見表現：

【怕冷怕熱】--這一點常被人誤認為自己是陰陽兩虛，其實就是氣虛導致的人體衛氣不足，禦寒和抗熱能力下降。

【容易感冒】--這一點常被誤認為是免疫力降低，其實是氣虛導致的表氣不固，風寒侵襲時無力防禦，導致風寒入體，導致受寒感冒。

【氣短懶言】--氣機無力，導致人體慵懶，稍微一動就氣短，同時伴隨精神不振、面色蒼白，這是因為氣機無力鼓舞精神，推動精血無力。

【頻頻自汗】--氣血執行不暢，表氣不固，導致對汗液的收斂功能降低，出現易汗、自汗、盜汗情況。

氣虛食補原則：

1.【多吃甘溫補氣的食物】

主食--糯米、粳米、小米。

蔬菜--山藥、黃豆、胡蘿蔔、南瓜、香菇。

肉食--雞肉、牛肉、胖頭魚。

水果--櫻桃、紅棗、葡萄、桂圓、杏仁。

2.【適當選擇中藥入膳】

人參、黨參、黃芪、白扁豆、大棗、茯苓、白朮、薏苡仁等中藥都是不錯的藥食同源典型，可以煲湯、泡茶、泡酒。

3.【少吃寒涼順氣食物】

山楂、大蒜、香菜、胡椒、薄荷、柚子、橙子、荸薺、生蘿蔔、菊花等。

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氣虛是來自於中醫學的一個術語，氣虛的人常常會犯困易乏，有的時候還會有多汗、四肢無力的現象。氣虛怎麼辦呢?在日常生活中，我們應該如何調理氣虛呢?

1、香菇補氣

香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》認為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”

2、小米補氣

小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產後的滋補食品。研究表明，小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高於大米。小米粥熬好以後放置一會兒，粥的最上層會凝聚一層膜狀物，這就是“粥油”，它有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。

3、山藥補氣

人稱“神仙之食”。《本草綱目》裡說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”山藥能補肺、脾、腎，適合各種體質的人。它不熱不燥，性味平和，食用後，不用擔心腹脹、便秘等困擾。

4、土豆補氣

因為對人體有諸多益處，土豆又被稱為“地下水果”。土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。土豆食品風靡世界，這和它自身豐富的營養價值不無關係。

5、板栗補氣

板栗性味甘溫，有健脾益氣、補腎強筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維，能降低高血壓、冠心病的患病風險。板栗中鈣含量很高，是優良的補鈣食品，對防治骨質疏鬆有良效。

氣虛體質調理方法

氣功鍛鍊：腎為元氣之根，故氣虛宜作養腎功；其功法如下： 屈時上舉：端坐，兩腿自然分開，雙手屈肘側舉，手指伸直向上，與兩耳平。然後，雙手上舉，以兩脅部感覺有所牽動為度，隨即復原，可連做十次。本動作對氣短、吸氣困難者，有緩解作用。

拋空：端坐，左臂自然屈肘，置於腿上，右臂屈肘，手掌向上，做拋物動作3～5次，然後，右臂放於腿上，左手做拋空動作，與右手動作相同，每日可做五遍。

蕩腿：端坐，兩腳自然下垂，先慢慢左右轉動身體3次，然後，兩腳懸空，前後擺動十餘次。本動作可以活動腰、膝，具有益腎強腰的功效。

摩腰：端坐，寬衣，將腰帶鬆開，雙手相搓，以略覺發熱為度；再將雙手置於腰間，上下搓摩腰部，直到腰部感覺發熱為止。搓摩腰部，實際上是對腰部命門穴、腎俞、氣海俞、大腸俞等穴的自我按摩，而這些穴位大多與腎臟有關。待搓至發熱之時，可起到疏通經絡、行氣活血、溫腎壯腰之作用。

飲食調養：可常食粳米、糯米、小米、黃米、大麥、山藥、秈米、莜麥、馬鈴薯、大棗、胡蘿蔔、香菇、豆腐、雞肉、鵝肉、兔肉、鵪鶉、牛肉、狗肉、青魚、鰱魚。若氣虛甚，當選用“人參蓮肉湯”補養。 藥物養生：平素氣虛之人宜常服金匱薯蕷丸。脾氣虛，宜選四君子湯，或參苓白朮散；肺氣虛，宜選補肺湯；腎氣虛，多服腎氣丸。

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可以有糯米，

中醫將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，並將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一髒又有氣、血、陰、陽虛弱的型別，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多餘的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫所稱之“亞健康”，如不及時補養、調節和調理、令進一步發展，對健康不利。

下面簡要介紹一些體虛的食補食品和藥膳食療方：

1氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。

補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。

多食用具有補氣健脾作用的食物，如糯米、大米、小米、麥類、蕎麥、栗子、榛子、蓮子、花生、白扁豆、淮山、黃豆、紅棗、菱角、蘑菇、鯽魚、泥鰍、黃鱔、番鴨、乳鴿、鵪鶉、羊肉、雞肉、牛肉等。

補氣健脾的食譜

一茶·健胃益氣茶

黃芪、黨參各10克，陳皮5克，水500毫升，共煎45分鐘，代茶飲。

黃芪具有良好的補脾益氣之功；黨參補氣力強；陳皮燥溼健脾，行氣止痛，和中止嘔。三藥共奏健脾益胃補氣之效。脾胃積熱者慎用。

一粥·健脾補氣粥

山藥50克、蓮子50克、大米100克，以上加水400毫升，熬製成粥。補益元氣，健脾益肺。適用於脾胃虛弱、食少便溏及神疲倦怠等症。

方中所治之證，為肺脾氣虛所致。方中山藥行為甘平，上能養肺，中能補脾，下能益腎。既能補氣，又能養陰，補氣而不滯，養陰而不膩，為培補中氣最和平之品，對肺脾氣虛引起的咳嗽、洩瀉等症，皆有較好的療效。蓮子肉性味甘、澀，平，功能上健脾益腎固精，養心安神，尤為補脾止瀉之佳品。合用大米，功能補中益氣。

本方藥性平和，少量或短暫服用，不易見效，應堅持常服，方獲良效。

一菜·群鴿戲蛋

白鴿3只，鴿蛋12個，人參粉10克，幹澱粉30克，清湯130克，溼澱粉15克，油200毫升，料酒15毫升，精鹽10克，蔥15克，醬油15克，味精3克，姜塊10克，胡椒麵2克，花椒10粒。

新鮮白鴿去毛及內臟，洗淨。精鹽、紹酒、醬油兌成汁，抹於鴿肉內外，將鴿子兩腿翻向鴿背盤好。炒鍋置旺火上，下油燒至七成熟，放入鴿肉，炸約6分鐘，撈出瀝去油，放入蒸碗內，加姜蔥、人參粉、清湯等，用溼棉紙封住碗口，置火上蒸至鴿肉骨松翅裂為度。將鴿蛋蒸熟，用冷水略浸，剝去蛋殼，入幹澱粉中滾動，裹上澱粉後入油中炸至色黃起鍋。將蒸好的鴿肉起出擺盤中，下放2只，上放1只、炸鴿蛋鑲於周圍。再將蒸鴿原湯入鍋加胡椒、味精、溼澱粉勾成芡汁入湯，將湯淋於鴿肉及蛋上即成。

益氣養肺，補益脾胃。適用於肺脾氣虛，食慾不振，氣短乏力等。

對於年老體弱，病後耗損營血未復，慢性消耗性疾病等，症見體虛乏力、食慾不振、形體消瘦、面色萎黃、眩暈耳鳴、失眠健忘等均可應用。

本膳藥食均較平穩，一般虛弱病證均可食用，但陰虛甚者不宜用。

一湯·蟲草花煲雞湯

三黃雞1只（600克左右），蟲草花60克，紅棗4枚，姜10克，鹽3克，清水500毫升。

蟲草花提前浸泡10分鐘，把雞肉砍塊洗乾淨，鍋裡放放水，雞肉冷水下鍋，水滾開後去沫，蟲草花紅棗姜一起入鍋，武火燒開，文火慢燉1個小時，關火前加鹽去浮油。

雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是華人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。

實熱體質者慎用。

氣虛體質是由於一身之氣不足,以氣虛體弱、臟腑功能狀態低下為主要特徵的體質狀態。

其主要特徵為:元氣不足,肌肉鬆軟不實,平素語音低弱,氣短懶言,容易疲乏,精神不振,易出汗,淡紅,舌邊有齒痕,脈弱,易患感冒、內臟下垂等病。此外,性格內向,不喜冒險,不耐受風、寒、暑、溼邪。

氣虛體質者宜吃性平偏溫的、具有補益作用的藥材和食材。比如中藥有人參、西洋參、黨參、太子參、山藥等。果品類有大棗、葡萄乾、蘋果、龍眼肉、橙子等。蔬菜類有白扁豆、紅薯、淮山、蓮子、白果、芡實、南瓜、包心菜、胡蘿蔔、土豆、香菇等。肉食類有雞肉、豬肚、牛肉、羊肉、鵪鶉、鵪鶉蛋等。水產類有淡水魚、泥鰍、黃鱔等。調味料有麥芽糖、蜂蜜等。穀物類有糯米、小米、黃豆製品等。

少食具有耗氣作用的食物,如檳榔、空心菜、生蘿蔔等。這類人不宜做大負荷運動和大出汗的運動,忌用猛力和做長久憋氣的運動,以免耗損元氣。

推薦給氣虛體質的女性的食療方:

①益氣滋陰、健脾和胃的黨參麥冬瘦肉湯:瘦肉 300克,黨參 15克,麥冬10克,山藥適量,鹽4克,雞精3克,生薑適量。瘦肉洗淨,切塊;黨參、麥冬分別洗淨;山藥、生薑洗淨,去皮,切片;瘦肉汆去血汙,洗淨後瀝乾水分;鍋中注水,燒沸,放入瘦肉、黨參、麥冬、山藥生薑,用大火燉,待山藥變軟後改小火燉至熟爛,加入鹽和雞精調味即可。

②益氣補虛、均衡營養的黃芪蔬菜湯:黃芪 15克,西藍花 300克,西紅柿1個,鮮香菇3朵,鹽5 克。西蘭花切小朵,剝除梗子上的硬皮,洗淨;西紅柿洗淨,在外表輕劃數刀,入沸水中餘燙至皮捲起,撈起剝皮切塊;香菇洗淨,對切;黃芪加4 碗水煮開,轉小火煮 10分鐘,再加入西紅柿和香菇續煮 15 分鐘;加入西藍花,轉大火煮滾,加鹽調味即可。

調理氣虛，其實就是在將亞健康的狀態轉變為健康狀態。

在虛虛的調治上，中醫就是採取辨證診治的原則和方法，多用補氣產品，進行心、肝、脾、肺、腎等各個臟器的整體調理。

1）靈芝。

靈芝，為多孔菌科真菌赤芝的乾燥子實體，自古以來一直被認為能“安神、保神”、“入心生血、助心充脈”、“久服輕身不老、延年神仙”，中醫認為靈芝具有補氣安神、止咳平喘的功效，常用於心神不寧、失眠心悸、肺虛咳喘、虛勞短氣、不思飲食等症。

2）黃芪。

黃芪，為都可植物蒙古黃芪的乾燥根，為“甘溫純陽”之品，具有補氣昇陽、固表止汗、利水消腫、生津養血、行滯通痺、脫毒排膿的功效，用於氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、內熱消渴、半生不遂、痺痛麻木等症。現代醫理研究表明：口服黃芪可明顯增強機體的免疫功能，且黃芪多糖能增強巨噬細胞的免疫功能。

3）枸杞子。

枸杞子，枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。具有滋補肝腎、養血明目、烏髮悅顏的功效，用於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等症。現代藥理研究表明，口服枸杞可明顯增強機體的免疫功能，包括對細胞免疫、體液免疫及巨噬細胞具有明顯的增強作用。

4）茯苓。

茯苓，茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，具有利水滲溼、健脾寧心之功效，用於水腫尿少、痰飲懸悸、脾虛食少、便溏洩瀉、心神不安、驚悸失眠等症，久服可“安魂養神，不飢延年”，其藥性緩和，補而不峻、利而不猛，既能扶正又能祛邪，故為歷代醫家所常用。