我們都知道螃蟹要吃就一定要吃活的，如果一時吃不完，就只有將這些螃蟹儲存起來，那麼冷凍螃蟹可以吃嗎?凍螃蟹怎麼做好吃?

很多人在秋季都會買螃蟹來吃，但有時候買多了吃不完只有將螃蟹儲存起來，但有人擔心冷凍螃蟹吃了不好。那麼冷凍螃蟹可以吃嗎?凍螃蟹怎麼做好吃?

凍螃蟹可以吃嗎

一般來說凍螃蟹是可以吃的。但是要肯定的是，螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹這樣生長在海里河裡的河鮮海鮮身體裡有很多的細菌，尤其是在冷凍過後，細菌其實也在內部不斷的滋生，雖然生的慢但數量仍然非常多，所以像螃蟹這樣的食物一定要煮熟了再吃。還有就是螃蟹最好是趁新鮮的時候吃，冷凍的太久，螃蟹的味道也會大打折扣，肉質也不會像原來那麼鮮美。

凍螃蟹怎麼做好吃

一、清蒸。將凍螃蟹洗乾淨，身體表面撒上一些鹽，然後螃蟹周邊放一些蔥白和生薑，然後高溫蒸熟，蒸熟了以後，沾著醋吃味道特別鮮美。

二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加熱以後螃蟹下鍋，中間新增一些食鹽和醬油，味道也是非常的鮮美。

凍螃蟹怎麼解凍

1、冷水化凍

凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。

對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。

應將食品提前數小時至一天左右轉移(依食品大小而定)。

2、用鹽水解凍

如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裡徹底解凍。

這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。

3、加醋解凍

還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

4、微波爐解凍

在用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。

一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。

溫馨提示：

切忌一開始就加熱10分鐘。冷凍後的螃蟹不如新鮮的好吃，冷凍後的螃蟹肉中水分就會結晶膨脹而刺破細胞壁。解凍後這些水分就會隨著加熱而流失，就會感覺螃蟹的肉質明顯發柴了。所以螃蟹最好不要冷凍，儘量一次吃完，吃不完蒸熟後0-4度冷藏，儘快吃掉。但再吃的時候一定加熱徹底，因為海鮮比較容易被微生物汙染，味道也沒直接煮的鮮美。

謝邀，河裡淡水螃蟹我沒吃過，海里的我懂的，看看有沒有相同道理，買螃蟹吃必須是最新鮮的活蟹，還要趁鮮煮或蒸熟，吃不了的，可以放冰箱，但必須是煮熟的。拿出來吃的時候再加熱蒸透，時間不要超過十天左右。生的螃蟹不能冰凍。在這裡要特別提醒愛吃螃蟹的朋友，雖然螃蟹肉質細嫩味道鮮美，也是有禁忌的，買螃蟹就要新鮮的活蟹，吃過螃蟹不能喝冷飲涼水，不能吃生冷東西。要不小心注意，會產生食物急速中毒。典型的跑肚痛疼，嚴重的拉稀會虛脫，直接讓你體會懷疑人生。

感謝邀請：螃蟹分海蟹和河蟹，如果是海蟹那是可以吃的，如果河蟹也就是人們常說的大閘蟹，那死了是千萬不能吃的。 因為螃蟹是腐食性的，鰓裡面很多細菌，死了以後腐爛得非常快，海螃蟹也最好是吃活的，死蟹不耐儲存，蛋白會很快分解變質，引起食用者腹瀉等身體不適。 所以記得吃螃蟹一定要把腮挖掉哦~

儘量吃活的。容易有寄生蟲。

活螃蟹要怎麼儲存?又到了吃螃蟹的季節，為了能吃到新鮮、美味的螃蟹，一定要學會儲存螃蟹，不能讓它死了，否則不僅會影響味道，而且也會有很多的細菌、毒素。那究竟該如何儲存活的螃蟹呢?有三個方法。

活螃蟹儲存的方法一：放到浴缸中

　　讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要儲存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。

　小貼士：這種儲存方法可讓螃蟹活7天或更長時間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別注意，如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話，千萬記得不要用水洗，否則螃蟹會死哦。

活螃蟹儲存的方法二：放到塑膠桶/盆裡

　　如果家裡沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑膠桶/盆裡，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。

　小貼士：採用這種方法儲存螃蟹，氣溫不太高的情況下，一般可以儲存5天。

活螃蟹儲存的方法三：放在冰箱裡

　　儲存活的螃蟹還可以放在冰箱裡，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子，然後把螃蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子裡，接著往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好，放進冰箱的冷凍室裡即可。

　　吃螃蟹肯定要吃鮮活的，所以學會螃蟹儲存的方法很重要。活的螃蟹如何儲存?小夥伴們現在知道了嗎?

一般情況下河螃蟹最多可以放3天,死後他們自身就會分泌毒素,人吃完之後就會中毒,所以不能吃,海螃蟹雖然不會這樣,但是也儘量別吃,海鮮這種東西最好是吃新鮮的