餅乾水分含量通常低於5%，100克熱量超400-600千卡”，相比之下，蔬菜水果都是90%以上水分含量，100克的熱量只有幾十千卡。不僅如此，除了熱量，餅乾圈還有很多坑。今天我們買來便利店常見的7款餅乾，一起從餅乾的配料表和營養成分表看看市面上相對健康的餅乾有哪些，還有那些打著健康旗號的餅乾到底有多少熱量！

1、奧利奧

說到餅乾肯定繞不開奧利奧了，扭一扭，舔一舔，泡一泡，好香好甜好好吃。但是我們來看下奧利奧的營養成分表和配料表

每百克熱量486千卡，脂肪21.5克，再看配料表裡排名第二的白砂糖，這樣說來，奧利奧就是一塊加了很多糖的小油餅。

奧利奧的廣告詞要改改：吃一塊瞬間充飢，吃兩塊童年回憶，吃三塊得開合跳+踏步機。

2、好吃點高纖煎麩餅乾

又是高纖又是麥麩的，聽起來超養生，但都被一個“煎”字出賣了，油水絕對少不了。果然，這款餅乾的脂肪含量是34g/100g，是奧利奧小油餅的1.6倍！

為保持餅乾酥脆的口感，用更多的油換來了僅6.2g的膳食纖維，這樣的高纖粗糧餅乾，只會越吃越肥啊！想要纖維，不如多吃點水果。

3、太平梳打餅乾

這款餅乾的賣點是低糖、清淡、易消化，賣點真不真，我們來檢驗一下。

每100g熱量474kcal，脂肪21g，狠狠打臉。因為口感比較清脆，一不小心就會吃多，糖分低怎麼了，脂肪並不少啊！

4、焙朗早餐餅乾

這是一款很暢銷的早餐餅，每百克熱量437千卡，一小袋=50g=223千卡=1碗米飯，添加了營養元素，但膳食纖維含量偏低，飽腹感不夠，這款餅乾更適合作為加餐，而不是早餐來吃。

5、嘉頓草莓味威化餅乾

這款餅乾可以說超厲害了，是我們檢視的300多款餅乾中熱量最高的，每100g熱量588kcal，可以說跟一頓豐盛的正餐差不多了；脂肪含量更是高達40.1g/100g！

威化的口感很好，但是隻貪圖口感的話，真的是一口胖三斤啊同志們！

6、自然素材特濃牛奶口袋餅乾

這一款是相對比較健康的餅乾了，每100g熱量312千卡，脂肪3.4g，鈉含量僅116mg。看起來起來沒有油光，質地很硬。

入口也是很硬，但很快就碎開了，用來磨牙挺好的，口味還不錯的，奶香味十足。

配料表中只有奶油，沒有另外的新增劑，叫自然素材也算名副其實。

看完了這麼多餅乾，你發現了麼，其實無論是梳打還是粗糧餅乾，只要是餅乾，往往熱量都不低，不要再想當然地把餅乾當成健康零嘴來吃了！

我來回答下。

從2008年起，中國餅乾實行了新的國家標準（GB/T20980—2007），上面就對餅乾的包裝，製作等做了明確說明，2011年11月，《預包裝食品營養標籤通則》上，進一步對包裝的要求作出了嚴格規範，其中，就有了樓主看到的營營養素參考值（NRV）。

每100g的熱量（好吧，它寫的是能量），可以滿足成人一天所需熱量的24%，什麼概念？也就是說一天吃500g餅乾，就可以滿足人體一天所需熱量，不用再吃其他東西了，這在理論上貌似是對的。但顯然，營養需要均衡，人體除了需要產能營養素（脂肪，蛋白質，碳水化合物）之外，還需要維生素，礦物質，水，膳食纖維等等，如果只是單純的補充能量，會造成人體營養不均衡，除了發胖，代謝機能也會受損，各種疾病也會紛飛而至。。

我們來拿某品牌餅乾，做示例,

而每克糖產熱4千卡，嗚呼呼，熱量超級大，而油呢，每克產能8.9千卡，這樣一來，就可以發現，餅乾中每克油和糖的能量就已經達到12.9千卡，樓主是否曉得人一天應該攝入多少千卡的能量呢？

請看下錶-------------

一個輕體力成年男性，一天只需要2400千卡就可以啦，那如果每天攝入的能量較多，消耗不完怎麼辦？？----------------------------------------- 看看街上那些胖子們吧。P.S：除了餅乾，冰淇淋，瓶裝飲料等等，都是高熱量的食品呢。

釋出於 2014-01-16