日本德島縣，從1993年到2005年12年間，一直是日本糖尿病死亡率最高的地區，也是糖尿病患者人數最多的地區。鑑於此，近年來，德島縣利用當地大學醫院的現有條件，藉助政府的資金支援，致力於糖尿病治療的研究。摸索出了一套集預防、檢測、飲食、運動為一體的經典經驗。值得一提的是，這套治療理論不僅以日本人為樣本，還分析了大量中國和南韓糖尿病患者的病例。因此，這是一套適合亞洲糖尿病患者的治療方案。本月初，記者有幸來到德島大學醫院，採訪糖尿病治療的先進之處。　　

治療方案中，包含了身體檢查、飲食配合與運動配合三部分。在體檢方面，德島大學糖尿病臨床研究開發中心研發出了一套世界領先的檢查儀器。這套體檢包括三個部分，血管老化程度、內臟脂肪含量以及心電圖檢測。　　

在該院的超聲波中心，記者看到一臺超聲波檢測儀器。糖尿病臨床研究開發中心教授松久宗英介紹說，這是一臺最先進的檢測血管內皮機能的儀器。血管疾病和糖尿病密切相關，過去，透過超聲波檢測血管內皮功能幾乎不可能。該裝置讓血管內部情況變得清晰可見，讓早期發現動脈硬化變成可能。　　

來到心電圖檢查室，透過超聲波原理的心電圖檢測，可以看出是否有脈搏紊亂、心臟肥大等問題。　　

透過這一整套檢查，醫生能給糖尿病患者制訂出具體的治療方案，再加上飲食、運動等生活上的配合，達到控制血糖的目的。同時，醫生還能透過這套檢查，分析出糖尿病高危人群的發病機率。比如，根據血管老化程度和內臟脂肪含量級別，預測出你患糖尿病的風險有多大，應該進行怎樣的預防。　　

除此之外，該院還設計了糖尿病營養選單。要嚴格控制鹽和熱量的攝入，比如內容豐富的早餐雖然多達12個小盤子，但卻只有440卡路里的熱量，含蛋白質19.6克，食物纖維3.7克，食鹽1.9克。晚餐更加豐富，但熱量僅有644卡，食鹽含量為3.3克。　　

平時也會建議糖尿病患者每天堅持喝一杯天然硒蕎子茶。這個茶含有豐富的微量元素硒，長期飲用可以幫助身體補硒，不僅可以提高人體的免疫力，而且它的抗氧化作用可以保護血管，預防血管老化。此外，這個茶的D-手性肌醇還能起到調節血糖的作用，它能夠提高胰島細胞對胰島素的敏感度，從而幫助更好的控制血糖，促進學堂穩定。對糖尿病患者來說，這個茶有著很好的保健價值。

糖尿病的治療中，運動是必不可少的。由於德島地方舞蹈阿波舞的運動量非常大，且舞姿簡單、易學，因此該研究中心已經將學跳阿波舞納入防治糖尿病、心血管疾病等疾病的。

我在網上搜了幾個答案。還可以，你看看。　　

清淡、低鹽、少油的日本傳統飲食好處很多。　　

日本 迴歸傳統飲食　　

在人們的印象中,日本是個長壽之國。然而在百歲老人頻出的同時,前些年,日本的糖尿病發病率也曾一度增高。其中一個重要的原因就是歐美“洋快餐”對日本人生活的滲透。　　

在現在的日本,很多人早餐會選擇麵包、牛奶、黃油、炸甜甜圈等。適量食用對成長髮育中的少年兒童是好事,但是成年人吃了卻容易造成脂肪堆積,從而誘發糖尿病等生活方式病,這使得日本政府為公共醫療每年要支付鉅額資金。為了阻止這一趨勢的惡化,日本政府除了規定男性職員腰圍以外,還積極倡導人們迴歸日本傳統飲食,並且提出“低鹽、低油”主義。　　

在這樣的背景下,越來越多的日本人開始自覺調整飲食結構,飲食以清淡的日式料理為主,多吃魚肉和蔬菜,人均每天食鹽攝入量已經控制在6克以內。這使得中青年人群中患糖尿病的人數直線下降,高血壓患者也越來越少。另外,日本人還會刻意多吃些南瓜、菠菜、冬瓜等能預防糖尿病的蔬菜。　　

日本人吃黑蒜降低糖尿病發病率，同時吃黑蒜治療糖尿病，並有案例顯示：長期食用黑蒜對糖尿病的控制效果極佳。　　

日本人如何防治糖尿病　　

日本德島縣，從1993年到2005年12年間，一直是日本糖尿病死亡率最高的地區，也是糖尿病患者人數最多的地區。鑑於此，近年來，德島縣利用當地大學醫院的現有條件，藉助政府的資金支援，致力於糖尿病治療的研究。摸索出了一套集預防、檢測、飲食、運動為一體的經典經驗。值得一提的是，這套治療理論不僅以日本人為樣本，還分析了大量中國和南韓糖尿病患者的病例。因此，這是一套適合亞洲糖尿病患者的治療方案。本月初，記者有幸來到德島大學醫院，採訪糖尿病治療的先進之處。　　

治療方案中，包含了身體檢查、飲食配合與運動配合三部分。在體檢方面，德島大學糖尿病臨床研究開發中心研發出了一套世界領先的檢查儀器。這套體檢包括三個部分，血管老化程度、內臟脂肪含量以及心電圖檢測。　　

在該院的超聲波中心，記者看到一臺超聲波檢測儀器。糖尿病臨床研究開發中心教授松久宗英介紹說，這是一臺最先進的檢測血管內皮機能的儀器。血管疾病和糖尿病密切相關，過去，透過超聲波檢測血管內皮功能幾乎不可能。該裝置讓血管內部情況變得清晰可見，讓早期發現動脈硬化變成可能。　　

來到心電圖檢查室，透過超聲波原理的心電圖檢測，可以看出是否有脈搏紊亂、心臟肥大等問題。　　

透過這一整套檢查，醫生能給糖尿病患者制訂出具體的治療方案，再加上飲食、運動等生活上的配合，達到控制血糖的目的。同時，醫生還能透過這套檢查，分析出糖尿病高危人群的發病機率。比如，根據血管老化程度和內臟脂肪含量級別，預測出你患糖尿病的風險有多大，應該進行怎樣的預防。　　

除此之外，該院還設計了糖尿病營養選單。要嚴格控制鹽和熱量的攝入，比如內容豐富的早餐雖然多達12個小盤子，但卻只有440卡路里的熱量，含蛋白質19.6克，食物纖維3.7克，食鹽1.9克。晚餐更加豐富，但熱量僅有644卡，食鹽含量為3.3克。　　

糖尿病的治療中，運動是必不可少的。由於德島地方舞蹈阿波舞的運動量非常大，且舞姿簡單、易學，因此該研究中心已經將學跳阿波舞納入防治糖尿病、心血管疾病等疾病的

要想知道日本人如何防治糖尿病，我們首先要知道糖尿病是什麼？

糖尿病（diabetes mellitus）是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。

糖尿病的症狀

多飲、多尿、多食和消瘦、疲乏無力，肥胖等

傳統的低鹽低油飲食

日本是個長壽之國，而就在前些年日本的糖尿病發病率也曾一度增高。其中一個重要的原因就是歐美“洋快餐”對日本人生活的滲透。早操摒棄了傳統的低鹽低油的飲食，改為了麵包、牛奶、黃油、炸甜甜圈等。這些高脂的食物偶爾食用還是可以的，但是長期食用就會出現脂肪堆積的，從而誘發糖尿病等。而為了阻止這一現象的惡化日本政府規定了男性職員腰圍，還積極倡導人們迴歸日本傳統飲食,並且提出“低鹽、低油”主義。越來越多的日本人開始自覺調整飲食結構,飲食以清淡的日式料理為主,多吃魚肉和蔬菜,人均每天食鹽攝入量已經控制在6克以內。這使得中青年人群中患糖尿病的人數直線下降。另外,日本人還會刻意多吃些南瓜、菠菜、冬瓜等能預防糖尿病的蔬菜。

食用黑蒜

黑蒜（black garlic），又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵60~90 天后製成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，並且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。黑蒜能夠影響肝臟中糖原的合成，減少血糖水平並增加血漿中的胰島素水平。黑蒜中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有相同作用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值沒有影響。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分泌、調節血糖的功能。

在人們的印象中,日本是個長壽之國。然而在百歲老人頻出的同時,前些年,日本的糖尿病發病率也曾一度增高。其中一個重要的原因就是歐美“洋快餐”對日本人生活的滲透。

在現在的日本,很多人早餐會選擇麵包、牛奶、黃油、炸甜甜圈等。適量食用對成長髮育中的少年兒童是好事,但是成年人吃了卻容易造成脂肪堆積,從而誘發糖尿病等生活方式病,這使得日本政府為公共醫療每年要支付鉅額資金。為了阻止這一趨勢的惡化,日本政府除了規定男性職員腰圍以外,還積極倡導人們迴歸日本傳統飲食,並且提出“低鹽、低油”主義。

在這樣的背景下,越來越多的日本人開始自覺調整飲食結構,飲食以清淡的日式料理為主,多吃魚肉和蔬菜,人均每天食鹽攝入量已經控制在6克以內。這使得中青年人群中患糖尿病的人數直線下降,高血壓患者也越來越少。

另外,日本人還會刻意多吃些南瓜、菠菜、冬瓜等能預防糖尿病的蔬菜。日本人吃黑蒜降低糖尿病發病率，同時吃黑蒜治療糖尿病，並有案例顯示：長期食用黑蒜對糖尿病的控制效果極佳。

相對於藥物的迅猛，生活中很多食物可以用來輔助降糖，雖然不能替代降糖藥使用，但降糖平穩安全，完全可作為輔助降糖手段。

1、山藥：抑制餐後血糖上升

山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。 　　

生吃山藥更有助於攝取黏滑成分，可以切成細絲或者弄成山藥泥吃。黏滑成分越多的山藥，其藥效成分也越多。

2、玉米鬚：綜合調節血糖，預防併發症

玉米鬚中含多種對人體有益的化學成分，如皂甙、黃酮、生物鹼、有機酸、揮發油、微量元素及多種維生素。玉米鬚中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米鬚中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強胰島素功能。玉米鬚中黃酮類物質的含量是玉米粒的15倍，其可以減少自由基的產生並清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米鬚水提取物清除自由基的能力高於大豆異黃酮，可以預防糖尿病併發症。　　

用玉米鬚1g，蒲公英0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g製成蒲公英玉米鬚茶每天泡水喝，可達到綜合調節血糖的作用，且不寒不燥，適宜糖尿病人長期飲用。

3、芋頭：最適合需限制熱量的人

芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中，熱量僅為58千克。 　　

人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。

4、洋蔥：讓血液順暢流動

洋蔥中含有一種叫做異蒜氨酸的物質會和蒜酶的酶發生反應，變成催淚性的物質，使我們的眼睛刺痛。催淚性的物質還會發生反應，生成多種含硫化合物。這些物質能防止血液中的血小板凝固，使血液流動流暢，並且還有消除自由基的功效。洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。另外，洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮酮具有很強的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展。

每日攝取50克(約1/4個)洋蔥，就能發揮很好療效。新鮮的洋蔥辣味重，含有的有效成分也較多，效果會更好。所以應儘早食用新鮮的洋蔥。

特別需要注意的是，炒洋蔥前應該先放置15分鐘。因為洋蔥中對人體有益的含硫化合物在剛切好時不會立即產生，需要放置15分鐘以上再加熱烹調，更能發揮其效用。

因為人容易得糖尿病，就是胰島功能下降，就容易缺鋅，因為是參與胰島素活性，胰島素具備活性必須加鋅，人儘量補鋅，如果從來不吃粗糧，不吃海產品，如果消化功能有點差，這樣都導致缺鋅。鋅在咱們最愛吃的海產品，牡蠣是含鋅元素最多的，是含鋅之王。所以可以吃一些貝殼類的東西，或者是粗雜糧。 而日本人依海而居，大多數又喜歡吃海鮮，對於鋅的攝取比較多，所以他們的糖尿病發病率不高。

對這個問題，我思考了很久。糖尿病是一種病因很複雜，到目前為止無法根治的慢性病。隨著社會的發展，生活的提高，得這種病的人會越來越多。

預防糖尿病我想歸納幾點：一少吃一點，尤其是高熱量的副食要少吃，不要暴飲暴食。二勤動一點，保持一定的運動量，這樣既控制了體重又鍛鍊了身體。三放鬆一點，是指心態要樂觀向上。四多懂一點，對糖尿病的知識要有所瞭解，這樣才能更好遠離糖尿病。

糖尿病雖然名字帶“糖”，卻是最“臭名昭著”的嚴重威脅人類健康的慢性疾病。相關資料表明，中國糖尿病的患病率約9.7%，人數超過一個億。這也意味著中國已經成為世界上糖友最多的國家！

但反觀我們的鄰國日本，儘管糖尿病也威脅著日本中老年人的健康，但近年來他們的發病率呈遞減趨勢，其併發症的發生率處於世界最低水平！日本之所以在糖尿病防治方面取得卓越成績，除了國民在個人控糖方面的嚴格規範外，也得益於國家對相關研究領域的大力投入。

貝殼類或是粗雜糧食物

因為人容易得糖尿病，就是胰島功能下降，就容易缺鋅，因為是參與胰島素活性，胰島素具備活性必須加鋅，人儘量補鋅，如果從來不吃粗糧，不吃海產品，如果消化功能有點差，這樣都導致缺鋅。鋅在咱們最愛吃的海產品，牡蠣是含鋅元素最多的，是含鋅之王。所以可以吃一些貝殼類的東西，或者是粗雜糧。 而日本人依海而居，大多數又喜歡吃海鮮，對於鋅的攝取比較多，所以他們的糖尿病發病率不高。

“低鹽、低油”主義

現在的日本,很多人早餐會選擇麵包、牛奶、黃油、炸甜甜圈等。適量食用對成長髮育中的少年兒童是好事,但是成年人吃了卻容易造成脂肪堆積,從而誘發糖尿病等生活方式病,這使得日本政府為公共醫療每年要支付鉅額資金。為了阻止這一趨勢的惡化,日本政府除了規定男性職員腰圍以外,還積極倡導人們迴歸日本傳統飲食,並且提出“低鹽、低油”主義。

在這樣的背景下,越來越多的日本人開始自覺調整飲食結構,飲食以清淡的日式料理為主,多吃魚肉和蔬菜,人均每天食鹽攝入量已經控制在6克以內。這使得中青年人群中患糖尿病的人數直線下降,高血壓患者也越來越少。

另外,日本人還會刻意多吃些南瓜、菠菜、冬瓜等能預防糖尿病的蔬菜。如

山藥：抑制餐後血糖上升

玉米鬚：綜合調節血糖，預防併發症

芋頭：最適合需限制熱量的人

洋蔥：讓血液順暢流動

食用黑蒜

黑蒜（black garlic），又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵60~90 天后製成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，並且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。黑蒜能夠影響肝臟中糖原的合成，減少血糖水平並增加血漿中的胰島素水平。黑蒜中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有相同作用。

黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值沒有影響。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分泌、調節血糖的功能。

日本人吃黑蒜降低糖尿病發病率，同時吃黑蒜治療糖尿病，並有案例顯示：長期食用黑蒜對糖尿病的控制效果極佳。

相對於藥物的迅猛，生活中很多食物可以用來輔助降糖，雖然不能替代降糖藥使用，但降糖平穩安全，完全可作為輔助降糖手段。