生茶：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;生茶富含茶多酚，性屬清涼，有降脂、清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。而且，生茶在夏季較熟茶來說，更為暢銷。

熟茶：熟茶茶性溫和，可以降脂，降壓，防治動脈硬化，預防便秘，利尿，養胃，適合多數人群，更適合中老年人群及胃寒等人群。而且，熟茶在冬天較生茶來說，更為暢銷。

當然，兩種茶都適合存放，普洱茶素有“越存越香”和“能喝的古董”之說。不過，從存放價值來說，生茶比熟茶更具有存放價值。

那麼，生茶和熟茶究竟有何不同呢？接下來，暮暮就詳細的介紹下生茶與熟茶的區別：

生茶與熟茶是普洱茶的分類，普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、渥堆等幾道工序。鮮採的茶葉,經殺青、揉捻、乾燥之後,成為普洱毛青。毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶製作後,因其後續工序的不同分為生茶和熟茶。 (1生茶與熟茶是普洱茶的分類，與碧螺春、鐵觀音等等都無關。普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉,經殺青、揉捻、乾燥之後,成為普洱毛青。毛青，韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶製作後,因其後續工序的不同分為生茶和熟茶。

(1)生茶與熟茶的區別之“製作工藝”

生茶製作工藝是指將鮮葉進行萎凋、殺青、揉捻、曬乾後成為生散茶(曬青毛茶);將曬青毛茶高溫蒸軟後放入模具定型，壓制成磚、餅、沱的形狀，經過烘乾或自然晾乾後成為緊壓茶品。熟茶製作工藝是將曬青毛茶進行人工灑水渥堆發酵成熟散茶，其他工序與生茶一樣。

(2)生茶與熟茶的最大區別•有沒有經過“渥堆”發酵

渥堆是熟茶製作過程中的獨特工藝,是決定熟茶品質的關鍵點,是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常70釐米左右)後灑水,上覆麻布,在溼熱作用下發酵24小時左右。普洱茶又分為生茶與熟茶,生茶是未經渥堆發酵的而是後期存放的自然發酵,刺激性比較大;熟茶是經渥堆發酵的,不寒不熱。

(3)生茶與熟茶的區別之“外觀”

生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘乾香甜味。熟茶的茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。

(4)生茶與熟茶的區別之“湯色”

生茶的茶湯以黃綠、青黃、金黃色為主，好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發酵度輕者多為慄紅色,發酵度重者以暗紅色為主。

(5)生茶與熟茶的區別之“口感”

生茶的口感強烈、茶氣足、刺激性較高，若經高溫沖泡，茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味(好的生茶苦能回甘、澀能生津)。熟茶濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有渥堆味或略帶水味。

(6)生茶與熟茶的區別之“葉底”

新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色為主，活性高、較柔韌、有彈性，把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉，一般會回過來的是好茶。熟茶渥堆發酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌，重度發酵的葉底多呈深褐色或黑色，葉片硬而易碎。

(7)生茶與熟茶的區別之“功效”

生茶和熟茶同時具有消脂去膩、清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。

熟茶：熟茶茶性溫和，可以降脂，降壓，防治動脈硬化，預防便秘，利尿，養胃，適合多數人群，更適合中老年人群及胃寒等人群。

生茶：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;生茶富含茶多酚，性屬清涼，有降脂、清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

看風氣吧，就像穿衣服一樣，今年雙十一，熟普熱銷，除了熟普價格便宜外，冬天喝熟普的比較多，生普被遊資超高了，據說明年熟普價格會整體上揚！我個人比較喜歡喝生普

生熟茶好不好賣，這並不能以偏概全，還得從你銷售渠道去分析與考慮。

生茶口感比較厚重，新茶，有時還帶苦味！所以很多人對這個味道不能接受，反而熟茶的滑柔順口能讓人更好的接受！

目前在網路上的銷售平臺，在普洱茶品類中，熟茶的銷量比生茶好！

但這也不能就說明你就必須賣熟茶！如以前這區域是以品烏龍茶為主，那麼生茶更好接受一些，如以品紅茶綠茶花茶為主，那熟茶的口感會更好接受一些！

生與熟，沒有誰好不好賣的問題！客戶的飲茶習慣也是靠培養，只要茶葉的品質好，可以把熟茶的顧客慢慢培養成喝生茶的習慣也不是不可以的！

事在人為

謝謝邀請，您說生茶比熟茶好賣 因為生茶品質更好 ，例如勐庫山頭西半山茶 都是賣生茶散茶為主，茶農批發價格實在 好茶多手工製茶，必然是更好賣了，生茶口感好，有他自然特點味道，有甜 茶霸氣，回甘持久，也是勐庫山頭茶都只賣生茶散茶，茶葉品種好，熟茶一般都是壩子茶為主 忙那，華僑農場等一般口感的茶 此處是勐庫茶生熟茶參考，勐海 其他地方尚不清楚

生茶靠吹的水平，熟茶靠工藝水平，

一個靠天收，一個靠加工水平，

生茶依賴山頭，熟茶去山頭

好不好賣是業務問題，跟生熟無關

從今年雙十一淘寶茶葉熱銷排名來看，普洱熟茶登上淘寶茶葉熱銷排名榜頭名，有些讓人始料未及。近幾年普洱茶發展勢頭最猛，佔據頭名其實早已成了慣例，但每年唱主角的均是普洱生茶，今年熟茶意外奪魁，確實讓人詫異。雖然有些偶然，但偶然中註定有必然。

回顧這一年的普洱茶的發展狀況，普洱熟茶確實有理由登上這一王者之位，原因如下：

1、普洱熟茶減少了消費者的等待時間

與普洱生茶相比，普洱熟茶可以更短的轉化年限，更短的時間達到品質的巔峰期，一般5年後就可出陳香，15年左右達到品質高峰，7-8年的中期普洱熟茶也是非常適合入口的，但5年對於普洱生茶來說只是個起步，30年左右才達到最高的品質是家常便飯。而且普洱生茶承擔著很大的後期陳化風、資金、管理風險。而普洱熟茶風險就低很多了，甚至剛發酵出來幾年，散去堆味、異味什麼的，就可以上市了，雖然可能相較於中老期普洱熟茶差了那麼一些，但比起普洱生茶不同年限的口感差異可是小得多了，再者普洱熟茶的口感更醇和，收斂性更小，對於一般消費者來說，如果僅滿足於喝，而不想在普洱茶的領域更精進一步的話，普洱熟茶是最優選擇。

2、便宜是硬道理

常喝普洱茶的人都知道，普洱生茶歷來都比普洱熟茶貴，這其實有些不合理，因為：熟茶生產工序更繁瑣，工藝技術含量大，生產成本更高，生產過程中損耗量也大。許多消費者之所以不選擇價格相對便宜的普洱熟茶，有的是不喜歡它單一的滋味口感，有的是擔心：原料質量參差不齊、衛生狀況差，發酵技術不過關等等，只好無奈地選擇需要長期存放的價格更高的普洱生茶了。

但現在廠家逐漸認識到普洱熟茶的價值，對普洱熟茶的生產非常重視：原料選擇精細上乘，工藝上層層把關，加強工作場所的衛生條件，積極引進先進技術，陸續開發出滋味口感多樣化的、高階高品質的普洱熟茶。這種情形之下，原本就不拒絕普洱熟茶口感的消費者們很自然地迴流選擇價效比更高的普洱熟茶。

3、喝茶的比存茶的多

普洱茶最大的價值是以陳為貴，無論生茶和熟茶，都是存放到一定年限才能達到其最佳的品飲狀態，存茶無疑是茶人的一種樂趣。但在現實生活中，喝茶的不一定都是收藏家，或者說喝茶的比存茶的多。畢竟存茶是有條件的：除了要有經濟實力，還要具備一定的專業知識，一不小心，把珍藏多年的茶給存壞了，那就得不償失了。相比之下，普洱熟茶的風險更小一些，如果只喝不存，那就更加不必當心，只需現買現喝。

4、喝茶的比玩茶的多

普洱生茶和普洱熟茶相比，最大的優勢在於可玩性：收藏過程茶的轉化、山頭的差異、純料的特質、拼配的樂趣，往往使人沉迷其中，把玩品味，其樂無窮。但是，玩茶的畢竟只是少數發燒友們，更多的還是大眾消費者，而這些佔大多數比例的消費者對普洱茶的理解終究不如發燒友們精深，在茶品的選擇上，他們寧願選擇相對簡單些的普洱熟茶，也不會知難而上，去選擇多樣、複雜、深奧、辨識度高的普洱生茶。

以上趨勢驗證了行業的一種觀點，即普洱茶的未來，將集中在普洱熟茶的領域，並且不需要太久時間，作為老生茶的替代品，新熟茶便很好入口，存放兩三年後即能品出醇厚綿滑的韻味，何樂而不為？