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1 # 國無小事
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2 # 好的醬香酒
假的牛欄山氾濫。今天，老莫將重點介紹一下牛欄山的具體鑑別方法。
一、瓶蓋
目前牛欄山最暢銷的陳年酒，這種假酒最多，為了防偽，牛欄山多次更換包裝。過去，由於可以使用假貨，加之工藝過於簡單，由火引起的瓶蓋頭部變色不再有效。瓶口改為麥頭凸起，有很強的凹凸感，瓶蓋底邊光滑，緊靠瓶體，無毛刺。看瓶蓋底部邊緣光滑，與瓶體嚴合，無毛刺。（好多假貨是真瓶子假瓶蓋，所以主要從瓶蓋入手）手機拍瓶蓋頂部的圖片放大放大，看圖片是否色彩鮮豔，紅色與綠色的交界處界限清晰。（如模糊不清、界限不清，假貨）
二、瓶身
主要看標籤的顏色、字型（用手機拍）以及標籤的背部（膠水印）是機器刷膠是橫的平行的條形膠印，如果是手刷膠則假貨（目前發現一種背部先印上條狀圖案在刷膠的地方，仔細點就能發現。還有一招更絕的，用紫光燈照射陳釀的正面標籤，會發現在牛欄山仨字下面有一個灰藍色的牛頭。而且，這招不光鑑定白瓶，就連46度牛二也可以鑑定，諸如56度瓶，65度瓶都可以。
三、防偽碼標籤。
“程式碼防偽”字樣在烘烤後會變色。防偽碼上的電話號碼是4008822315或8008303315，這是真的。
四、看包裝
每箱酒的封箱膠帶上有一個20位的防偽碼，並標有防偽電話，可以撥打電話查詢；而假酒查詢並輸入20位防偽碼，結果回覆的是“您所輸入的產品號沒有登記，謹防假冒”。假膠帶上的標識和酒廠的名稱模糊、脫色、死板。我們一眼就能看出這個問題。合格證上的字型是同一個問題。印刷很粗糙。用手機拍照識別。
五、誤區糾正
好多消費者發現瓶蓋裡頭印有字母A 或B或沒有的。他們認為A的是A貨，B的就質量不好一些，C的就更差了，沒有的就是假貨。事實是這樣的：該記號酒廠用來劃分區域用的，防止串貨銷售。A記號是北京市區銷售的（包括超市，城區的批發市場）B記號是北京郊區銷售的（郊區的菸酒店批發市場飯店）C D E F G H的一般為外阜貨。這些貨的品質是一樣的。好多人說A貨好喝，那只是心裡暗示自欺欺人罷了。而且現在的假貨大多是A標。
以上就是百年牛欄山如何鑑別真假的介紹，現在市場上假酒橫行，大家在購買白酒的時候一定要透過正規的渠道，如果你經常買酒的話，有必要掌握一些白酒鑑別知識，以免上當受騙，遭受財產損失。我作為一個傳統釀酒人，一直在堅持自己的純糧酒事業，也結交了很多真性情的酒友，他們喜歡找我聊收藏酒、鑑別真假酒，品酒所有關於酒的事，我雖然不是什麼厲害的專家，但是我都會盡自己所能為他們答疑解惑。從他們身上我也獲得了很大的動力，我也會不忘初心，堅持做自己酒質好、口感佳的純糧酒，希望各位酒友都能喝上價效比最高的那款心頭好酒！
以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大麴釀造醬香酒，無論身處什麼行業，保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友。
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3 # 說一不貳
牛欄山由於被造假太多市場已經不如前幾年火爆了，因為我是開超市的，酒場裡的人跟我說過幾點，簡單說下幾個辨別方法∶
1、瓶蓋∶尤其是瓶蓋工藝太簡陋，很容易就被造假，瓶蓋貼合度越高，用手摸起來無劃手感覺的為第一選擇，再摸頂部的牛頭及麥穗圖示，凹凸感很強。
2、瓶身∶瓶身張貼的標籤的背部，真酒出廠時是先刷一層橫向的膠水，所以看上去背部的橫向膠水印很明顯，因為有膠水印，所以表面摸上去不平整，而假的則是印刷上去的橫紋進行張貼，用手摸上去很平整，一眼就可分辨。
3、隱藏牛頭∶準備一個驗鈔用的小紫光燈，對準牛欄山字型正下方及陳釀兩個字字型正下方打燈，均會有牛頭標誌出現，就是比較麻煩一點。
4、酒的水平度∶可以多拿幾瓶來進行對比，大廠子出來的酒流水線統一罐裝，酒水水平線基本保持一致，而假酒則高度明顯不一致。
5、防偽電話號碼∶牛欄山酒上張貼的防偽電話只有4008822315或者8008303315這兩個，其他均為假。
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4 # 永豐收藏
1，真牛欄山瓶蓋頂部用手摸有凸凹感，日期通常在瓶蓋頂部，瓶蓋整體做工精美細緻，顏色勻稱。
2，瓶頸內壁有雕刻數字組，需要仔細觀察才能看到。
3，商標，從商標後面觀看膠水塗抹均勻有線性感，商標顏色協調性好，整體層次感分明。
仿品牛欄山:
最後一個正品。
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5 # 戀酒1990
1，真牛欄山瓶蓋頂部用手摸有凸凹感，日期通常在瓶蓋頂部，瓶蓋整體做工精美細緻，顏色勻稱。
2，瓶頸內壁有雕刻數字組，需要仔細觀察才能看到。
3，商標，從商標後面觀看膠水塗抹均勻有線性感，商標顏色協調性好，整體層次感分明。
4.正品的牛欄山必須是北京順鑫農業出產的
5.從正規渠道購買
6.喝時，口感清香柔順。無工業酒精味
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看批號
瓶蓋上方批號有兩行，第一行為生產日期，第二行為產品程式碼。產品程式碼為03-A-71的牛欄山陳釀白酒均為假冒。因為自2015年1月之後，牛欄山酒廠就不再生產單A批號的42度牛欄山陳釀白酒，都是雙字母加數字。如廣東區域銷售的為03-AS52D1-57(或58）。
看瓶頸
自2017年5月起，牛欄山酒廠所生產的42度牛欄山陳釀白酒在瓶頸處都列印了產品的生產日期和區域程式碼，凡是沒有或與瓶蓋標註不一致的均為假冒產品。
其他鑑別方式還有看外箱、看標籤、看瓶標背面空白點，但比較實際並通俗易懂的，還是上述2種方法看瓶蓋、看瓶頸來得實際，試問，有多少消費者會1箱箱買，很多終端店產品拿到手，就拆箱陳列了，箱子當紙皮賣，你總不能買支酒要求店老闆拿個外箱過來給你看看。所以還是直接自己目測，如果是假的，就換一家，此處不留爺自有留爺處，自己花錢買的，要對自己負責。另外，謹慎選擇購買渠道也是避免我們上當受騙的有效方法之一，像KA連鎖超市，大潤發、華潤萬家等，這些商超一般都是由廠家或者經銷商供貨的，需要供貨方的主體資質和產品的三證及檢驗報告。這篇文章是本人寫的，若是您對牛欄山還想進一步瞭解，可以搜尋“好酒美食”加個關注哦。