水果大家都很愛吃，營養專家們也整天說身體要健康叫多吃水果什麼的。對於常見的水果，大家也一定特別熟悉，但是有些水果的冷知識，可能就不是太多人會知道了。

今天就來和大家一起分享一下關於一些水果的冷知識：

據真實的科學研究確定，榴蓮的味道應該看做一種混合感覺的味道。

在榴蓮的果皮和果肉中，含有豐富的如棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、 油酸乙酯等有機化合物，這些化合物會讓榴蓮聞起來香香的，有水果氣味。而榴蓮的果肉中含有非常複雜的硫化物成分，從化學的角度來說，有二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚等等，這些硫化物在榴蓮成熟並從底部開裂後，與空氣相遇就開始揮發，於是形成了榴蓮獨有的臭味。也就是說，榴蓮的味道並不單純是臭味，而是一種香臭混合，以致成為了一種較為濃烈的氣味。這種氣味必須濃烈，因為榴蓮需要通過這種臭味來吸引動物來食用後幫助它傳播種子實現繁殖。

所以對一些不習慣的人來說，就把榴蓮簡單的劃歸到了“臭味”的行列。而有些人聞起來，榴蓮確實是香的，這和人的味覺系統以及心理感受有關。人的嗅覺細胞是非常豐富和龐大的，雖然同為嗅覺細胞，每個人都有不同的構成和搭配。於是就形成了對各種不同氣味敏感的人群。榴蓮因為散發出的是混合型氣味，有的人對其中一部分敏感，對另外一部分則不敏感，於是造成了榴蓮對不同的人來說完全是不同的氣味。也就不奇怪有人覺得香，有人覺得臭了。

無花果也是一種非常好吃的水果，甜度特別高，深受甜黨們的喜愛。但是這個標題看起來有點讓人覺得心慌慌的。是不是會讓大家從此以後不敢再吃無花果？

無花果的果實內部有昆蟲屍體是有原因的。無花果雖然有這麼個名字，但是它並不是真的沒有花。它的話和普通果樹不一樣，開花方式非常特別，它的花是開在果實裡面的。而有一種特殊的蟲子，叫做榕小蜂，是一種非常非常小的蟲子，它就是專門替無花果授粉的，它們的授粉方式是從無花果實底部的小洞進入果實裡面進行授粉。每次授粉過後，榕小蜂會在無花果裡面產下蟲卵，繁衍下一代。但是有些榕小蜂在產卵完成後，就會死在無花果的內部，這就是無花果內部蟲子的來源。

不過大家也不要緊張啦，這是一種自然界的共生關係。而且榕小蜂沒有毒，有些完全人工果園種植的無花果也並不需要榕小蜂來授粉，所以對於無花果，大家還是放心吃吧。

類似情況的還有一種就是楊梅里的果蠅，一般來說也是很容易就被大家和楊梅果肉一起吃掉了。

現在網上盛傳的冰糖心蘋果並不是一種蘋果的品種，這是蘋果有可能發生的一種病變形態叫做“水心病”。發生這種病變的蘋果在內部果肉中會形成水化的部分，也有一定的糖份堆積。吃起來感覺就會明顯的比較甜，商家藉機把它作為一個炒作的專案。

這個是真的，想吃牛油果減肥的妹妹們一定要搞清楚。牛油果很營養，含的各種營養成分也很多。尤其是維生素B和微量元素都很豐富。但是每100克的牛油果肉熱量有170卡，而每100克豬肉的熱量是140卡，每100克牛肉的熱量是125卡。一個牛油果基本等於2碗米飯。所以減肥期的話，還是慎重食用。

當然，雖然熱量很高，但是牛油果還是屬於健康的食材，大家適量食用就好。