牛頭㹴這一品種有兩個品系——白色牛頭㹴和有色牛頭㹴。該品種的起源可追溯到1835年。大家一致相信該品種是由現已絕種的英國白㹴繁育產生的。幾年後，為達到其外觀上的標準，該犬與西班牙指示犬進行雜交，至今仍可在該犬的身上偶爾發現指示犬的遺傳特徵。

基本特徵如下：性格：待人親切，體貼耐心，儘管對其他犬具有攻擊性，照顧得當，充分活動，可成為忠實的家庭犬；頭部：長，力大，呈蛋形，微微彎曲，中間高，鼻鏡黑，尖端朝下；耳：小又薄，兩耳間隔窄，直立；眼：三角形，眼角朝上，凹陷，顏色為黑色或暗色；牙齒：剪狀咬合，上齒和下齒完全重疊；身體：短，肌肉發達，胸部厚實較寬；被毛：短且硬，毛平滑有光澤，毛色為：純白，紅，芥茉色，黑斑紋狀，黑白與黃褐色等，藍色與豬肝色較受歡迎；四肢：四肢直，骨骼粗，腳平行，大腿肚子壯碩；足部：圓形且堅挺，腳尖隆起；尾：短，尾端細，尾根低,尾部保持平衡；身高：約35~45釐米。

牛頭㹴被教以勇敢地進行自衛和保護它的主人，但決不允許它去嘗試挑戰——白色的品種被稱作“白色的騎士”，這是它保持至今的榮譽。

不瞭解該犬的人並不知道牛頭㹴其實是一種很友善的犬，它就是靠其性情才繁衍興旺，有時也爭鬥和嬉戲。多數人更喜歡一種相對平衡的動物，而不是在某些方面古怪的動物。但總的來講，牛頭㹴擁有作為一種鬥犬的完善組合——活潑和機敏。

牛頭㹴天生性情活躍興奮度極高，個體犬隻或經過人為的訓練後具有爭鬥性，在犬類中從不讓步，甚至傷害其它犬類。但牛頭梗相對人來說性格還是比較溫順、聰明聽話，對主人忠心而且服從性強，對兒童特別和善友好，親切耐心，牛頭㹴是具有貴賓的性格跟斗犬身材的結合體如照顧得 當，可成為忠實的家庭守衛犬。

牛頭梗：

特徵：牛頭梗是一種很友善的狗狗，它是靠其性情才繁衍興旺，有時也爭鬥和嬉戲。是一種脾氣相對平衡的狗狗，牛頭梗是活潑和機敏的組合。

一、形態特徵：

1、頭部

長，力大，呈蛋形，微微彎曲，中間高，鼻鏡黑，尖端朝下。

2、耳

小又薄，兩耳間隔窄，直立。

3、眼

三角形，眼角朝上，凹陷，顏色為黑色或暗色。

4、牙齒

剪狀咬合，上齒和下齒完全重疊。

5、身體

短，肌肉發達，胸部厚實較寬。

6、被毛

短且硬，毛平滑有光澤，毛色為：純白、紅、芥茉色，黑斑紋狀，黑白與黃褐色等。

7、四肢

四肢直，骨骼粗，腳平行，大腿肚子壯碩。足部圓形且堅挺，腳尖隆起；腿：骨骼粗壯但不尖利或粗糙；前肢長度適中，筆直，牢固地支撐身體。肘部不向內或外翻，腕部結實而垂直。從後面看，從後面看，後腿彼此平行。大腿肌肉非常發達，飛節靠下。後腳腕短而垂直。後大腿與第二節大腿間的後膝關節角度恰當。

二、性情

聰明伶俐、歡快活潑、勇敢自信、充滿好奇心、敏感和滑稽有趣，他特別熱愛主人和家庭，渴望人們的陪伴與關愛；同時，他也是一種固執、以自我為中心、支配意識強、有時略顯粗野、破壞力大、有很強攻擊性的狗狗。主人必須對其性格優缺點有充分的認識和必要的準備，才能和他一起健康快樂地生活，享受到他帶來的無窮快樂。

據百度資料， 此犬也因爭鬥心強烈，可能經常傷害其他犬，必須嚴加看管。1865年，一隻名叫"賓查"的斑紋牛頭梗曾做出了在36分鐘26秒的時間裡驅除500只老鼠的紀錄。

三、飼養方法：

喂飼牛頭梗的食物，肉類(牛肉、雞肉、魚肉)一定要新鮮，魚要剔去刺，數量可根據犬的體重大小，以180—220克為適度，不可供餵過量，否則會發胖。除肉類外，還要喂些蔬菜以及煮熟的豆類或不含糖或少糖的餅乾等素食。

四、日常注意

由於牛頭梗頭上及頸部等處皺褶較多，很容易藏納汙物和細菌，要特別注意洗淨皺褶縫處，以防患面板病或生疥瘡。尤其夏天，建議每隔2-3天洗一次。每次洗澡後，要用軟毛刷為它刷毛，並用吹風器替它把毛吹乾；在空氣溼度大的日子裡，要多帶它到通風乾燥的環境中去。牛頭梗因鼻短而扁，容易吸收潮氣而溼潤，因而滋生細菌引起發炎潰爛，在空氣潮溼氣候悶熱時，要替它在鼻子卜塗一些乾的硼酸粉，保持它鼻部經常乾燥，不讓細菌有滋生的條件。

五、表情表達

1、恐懼：尾巴下垂或夾在兩腿間，耳朵向後伸，全身被毛直立，兩眼圓睜，渾身顫抖，呆立不動或四肢不安地移動，或者後退。

2、哀傷：頭垂下，兩眼無光，向主人靠攏，並用乞求的目光望著主人，有時臥於一角，變得極為安靜。

3、高興：使勁擺動尾巴、向高處跳躍。有時犬也會"笑"，表現為鼻上堆滿皺紋，上唇拉開，露出牙齒，眼睛微閉，目光溫柔，耳朵向後伸，輕輕地張開嘴巴，鼻內發出哼哼聲，身體柔和地扭曲，全身的被毛平滑沒有豎起的，尾巴輕擺，與人親近。

4、憤怒：鼻上提，上唇拉開，露出牙齒，嘴巴不張開，發出呼呼威脅的聲音，用力跺四腳，身體僵直，被毛豎立，尾巴陡伸或直伸，與人保持一定距離。如果兩前肢下伏，身體後坐，則表明即將向你發動進攻。

以上