回覆列表
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1 # 事後屎
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2 # Heronduan
前途有
還是要看你有沒有資源
以及運作手段
首先你的餐飲質量得保證吧
否則無法打到人們重複購買的點
一次性消費自然是做不起來的
然後就是你的選區問題
你的精準客戶是哪一類人?
白領?學生?還是高階人群
不同的人群所要的需求自然不同
學生量大便宜. 老闆追求貴和極致
你只需要服務好你的精準人群
加上你的餐飲確實有特色
生意自然會做大
當然 現在的生意廣告也是複雜多樣
打的點都不一樣
總而言之 這個時代想玩好餐飲業
一定是需要網際網路扶持的
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3 # 寵物專線
網際網路+的本質之「網際網路餐飲」
網際網路餐飲的主要模式都是一樣的,一邊連線提供食品的飯店,一邊連線消費者,消費者透過平臺入口進入飯店。
只是各自的切入點不一樣,美團從團購切入,大眾點評從分享點評切入,餓了麼從外賣切入,美味不用等從排號切入。所謂切入點就是人性中不同的需求偏好,正是人性偏好的多樣性才派生出創業模式的多樣性。把原先是散亂無序的存在,都被放在一個平臺上,並且按照距離、銷量、口味、價格、評價等維度進行有序排列。如此來的結果就是逐步引導市場向各維度排名靠前的飯店傾斜。對於線下飯店而言就是優勝劣汰的過程,好的飯店市場佔有率會越來越大。
餐飲之所以最具平臺價值,主要有三點:
一、吃飯是剛需、高頻消費。
二、具備隨機性和離散性。
三、能形成規模交易。
一般來說,對高頻領域的佔據可以順帶引申出低頻消費,具備想象空間。也正基於此,無論騰訊、阿里巴巴還是百度,都將餐飲視為必爭之地。
所以理解了本質,找準自己的位置才是最重要的。
關注有趣的卡卡倫,科技從未如此有趣。
網際網路+衣食住行這種高頻的行業就是所謂的o2o。他和社交、電商一起構成了今天的c端網際網路格局。o2o行業發展規律都是開始時百家爭鳴,之後實力資本進場,少部分創業公司開始脫穎而出,然後剩了2家市場份額最大的公司開始各種補貼搶佔市場,因為o2o都是高頻所以使用者在補貼的情況下非常容易形成使用者習慣,最後兩家合併,使用者已經養成習慣,提高價格開始把之前脫的衣服一件一件穿上。就不具體舉例子了基本都是這個情況,餐飲業有點特殊,因為之前作為BAT的百度在各大o2o都折戟沉沙所以外賣死也要堅守不能放棄,就造成了餓了嗎,百度外賣,美團的三足鼎立,如果百度不攪局那兩家公司估計早就合併了。所以現在做網際網路餐飲想要超越這三家基本不可能,但是餐飲市場實在太大了,區域市場做好了收益就相當可觀了,總之,餐飲業你就當買賣做只要你有獨特之處或者你有渠道優勢都可以賺錢,但不要去做大平臺了。