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  • 1 # 風吟雅堂

    我認為飯店經營可以營銷,但是不能搞這樣的噱頭,買酒免菜,買多少酒有限制麼?免菜有限額麼?一瓶酒免一桌菜你肯定虧,十瓶酒免一個菜不要說客人能不能喝的了,客人一算虧的誰會上當?這樣營銷會產生好些你想不到的矛盾,到時候得不償失。一句話,雖然沒有免費的午餐,你也永遠不要小瞧沾便宜人的聰明才智。

  • 2 # 墨鏡哥論道

    收酒錢,免菜錢,這只是一個宣傳噱頭而已啊。店家為了盈利,還是可以把菜錢加到酒錢裡面呀。當然這個不能加的太明顯,讓大家都看出來。但實際上菜的成本相對於酒來說都比較低。店家為了盈利,甚至可以賣一些假冒偽劣的酒,然後再把菜的成本加上去,這樣做到盈利。但這肯定不是一個好方案,因為生意你要持續要長久,還是要以口感味道和服務打動消費者。收酒錢免菜錢這個方案,可以在一定條件下成立。比如你一桌必須消費一瓶茅臺。他們從零售價到拿貨成本價可能有1000多塊錢的利潤,他當然可以給你免菜錢啊。他再給你做一桌好菜,就普通食材來講,成本不會超過1000的。這種方案呢,可以用在剛開業,吸引人氣。你長期做也很累啊。每天如果人流量很大,成交額很高,但是利潤沒有多少。那你做這活動不是很有意義。所以這個活動只適合開業吸引人氣,有了一定人氣以後,那就不要靠這個吸引客戶啦,那就要靠服務和口味來留住客戶啊。明白了嗎?不明白的可以私信,或給我留言。我可以以我的專業經驗單獨輔導你。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 請問有什麼好看的現言小說推薦一下,謝謝大家啦?