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1 # 珍視映畫
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2 # 幸福到來
小的時候過年，別人都是盼著大魚大肉，而我只想要這一份松仁玉米，可能因為家人都不喜歡吃，所以只在過年的時候會做，現在長大了，終於可以自己來做了。自己琢磨出做法，雖然可能不太正宗，但味道真的是一級棒哦。大家來試試吧！
松仁玉米的做法步驟：
1. 玉米粒洗淨，用沸水焯燙一下備用。鮮玉米需煮熟!
2. 松子仁，入鍋小火炒熟備用。
3. 黃瓜，紅椒切丁備用。
4. 鍋入適量色拉油，下入玉米粒，加入鹽和糖翻炒。最後加入黃瓜丁，紅椒丁和松子仁炒勻後出鍋裝盤！
這樣做出來的玉米鮮甜口味！沒有松仁可換其它乾果，加些葡萄乾味道也不錯，速凍玉米，玉米罐頭，鮮甜玉米都可以，糖的量稍多，突出甜味!
真的超好吃啊啊啊啊啊啊！張嘴！我餵你！
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3 # 老家美食
那必須是我媽做的梅菜扣肉了啊！
鹹鮮味。肉質軟爛，肥而不膩，梅菜濃郁芳香。 當你咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香。
接下來我給大家介紹它的做法。
1先將梅乾菜浸泡一夜，清洗幾次去掉泥沙。
2蔥姜洗淨後，切片。
3將五花肉清洗乾淨，鍋內加水，放入幾片蔥姜，2粒八角，少許桂皮，10克料酒，將五花肉放入，大火煮，煮至肉色發白，無血色後撈出。
4將撈出的五花肉趁熱，在五花肉的表面抹少許老抽，使顏色上色均勻。
5鍋內抹一層油，待油燒至7成熱時，所謂7成熱就是手放在油上能感受到熱度，將肉皮向下，小火慢慢煎烤。直到肉皮顏色金黃，油脂溢位，將肉塊四面都煎一下，使其均勻上色。
6用鍋內的餘油，放入泡好的梅乾菜，倒入少許剛才煮肉的肉汁，加入少許老抽和鹽，少許冰糖調味，小火燜煮15分鐘。
7將涼了的五花肉，切成0.5cm厚的薄片，均勻的排放在碗內。上面鋪上炒好的梅乾菜。
8放入高壓鍋內蒸20分鐘，20分鐘後，開鍋放氣，將蒸出的肥油濾出，繼續蒸20分鐘。
9將蒸出的肥油濾出，找一菜碟，倒扣即可。
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4 # 三勺美食
爆肉，梅菜肥腸湯，肉沫粉，黃花炒粉，餃子粑，印子粑等等，除了餃子粑每逢節慶會吃，其他的菜一般只在老家辦酒席吃，平時很少吃，不要問我為什麼，祖祖輩輩留下來的習俗
現在保鮮防腐技術越來越高，很多以前只有在春節才有的家鄉特色美食在平時也能吃到了，但我們始終懷念以前那種不一樣的感覺。說說你的家鄉以前都有哪些美食是春節期間才能吃到的呢？
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有一天忽然嘴饞，特別想吃媽媽做的“豬肚”飯。
怎麼辦？外面沒有賣
自己做？太複雜了......
想了又想，還是想吃......
終於想出一個簡易的做法，送給大家：
簡易家鄉“豬肚”飯
材料：糯米300克左右、雞蛋三個、五花肉片50克左右
做法：1.糯米用電飯煲煮熟，注意：要少加水，糯米太軟就不好吃。
2.煮熟的糯米倒入微波爐專用碗，碗內事先抹一層油，加入雞蛋、少許鹽和味精，然後用一個大勺子使勁攪拌，直到拌勻，繼續用勺子把糯米壓緊，一定要壓緊!否則就失敗了
3.碗放入微波爐高火10分鐘
4.碗內糯米飯冷卻後，將糯米飯整個倒出，切片(其實已經可以吃了)
5.吃時上火蒸熱即可食用
整碗糯米飯倒出的效果，有點像一個蛋糕哦
成功了!
不知媽媽看到我做的豬肚飯時會怎麼想？呵呵，肯定會說我是饞貓吧
“豬肚”飯，是老家在春節時做的一種點心，一般都做的比較多，要用5--10斤糯米，因為是冬天，放幾天也沒關係，是饋贈親友、待客的好點心。以前在家時，這道豬肚飯只有在春節時才有的吃，現在學會簡單的做法了，就可以經常吃了，呵呵
介紹一下正宗“豬肚”飯的做法：
材料：糯米、雞蛋、五花肉片
做法：1.糯米泡一個晚上，隔水蒸熟(一般都是3斤至10斤米)
2.糯米蒸熟後趁熱倒入一個大盆內(很大的一個盆有點像嬰兒洗澡用的)，加入雞蛋N個、肉片、鹽、味精手上抹上香油(是一種菜油，不是平時用的麻油)，就直接用手攪拌這熱騰騰的糯米飯，一定要趁熱，涼了糯米就不能粘在一起了。(此步很關鍵，也很難，糯米溫度實在是太高了)
3.將拌勻後的糯米飯揉在一起，做成一個圓型，類似於一個豬肚的樣子。嘻嘻，這就是豬肚飯名字的來歷。
4.準備一個乾淨的臉盆，在盆底鋪上棕葉，棕葉上抹上少許油，把揉好的豬肚飯放在棕葉上，上大鍋蒸2個小時的樣子，要把飯裡的肉蒸熟，而且蒸得糯米都粘在一起才好。
5.兩個小時後，出鍋
6.豬肚飯冷卻後，切成小塊
7.吃時將切成片的豬肚飯蒸熱即可食用。