回覆列表
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1 # 會好健康匯
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2 # 竟然隨便改我網名
絕逼是和骨頭一起燉啊。
整根的大棒子骨從中間砍成兩節，然後小火燉上一兩個小時。
文雅點呢就用吸管吸骨髓，過癮的呢就直接上手先啃骨頭，然後把骨髓磕到碗裡一口悶，爽翻(ㆆ﹃ㆆ )
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3 # 樸風美味
將骨髓的外膜去清洗淨，盛於窩裡，加入姜蔥、10克紹酒，放入籠蒸熟後取出切成4釐米長的段。豬紅用清水滾透。
燒鑊下油，放入所有料頭起鑊，再放豬紅、牛骨髓，烹酒落二湯調入所有味料略煮，用溼粉打芡，加入麻油後倒入瓦煲，再放上火爐煲熱，上面放芫荽即成。
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4 # 美食小逗比聞碗食香
1.骨髓洗淨去血衣
2.將洗淨的骨髓切碎
3.雞蛋加少許鹽打散，倒入雞蛋2倍涼開水一起攪勻
4.將打好的雞蛋液過網
5.加入骨髓，輕輕攪散
6.上蒸鍋，大火蒸
7.5分鐘後拿出澆上香油即可
小貼士：蒸雞蛋時間不可太長
海帶搭配骨髓 這樣喝湯才是精華
兩廣有句俗話
“寧可食無菜，不可食無湯”
由此可見
一鍋靚湯對於兩廣人來說有多重要啦！
各種骨頭湯咱們喝的不少
不過
骨中精華--牛骨髓做的湯
你喝過嗎？
牛骨髓有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
海帶和牛骨髓一起煲湯
可以降血脂、降血糖、滋陰養生
但這兩種食材都比較腥
放在一起煮
豈不是“腥上加腥”？
這可怎麼吃啊！
為了解決這個難題
歐陽和“超粉”羅姐一起找廣哥幫忙來了
可廣哥準備的食材
讓她倆大吃一驚！
廣哥要在湯裡用一個更腥的東西
呃？
說好的要去腥呢？
還要放更腥的東西？
這鍋湯會是個什麼味兒啊？
雖然這想法聽著天方夜譚
但是
看看點子妹和羅姐喝得如此享受
廣哥的秘密武器真的奏效了？
趕快鎖定廣西都市頻道
今天21:30《超級點子王》
把這道滿是精華的海帶牛骨髓湯
學起來吧~