高尿酸血癥和痛風的飲食控制：①低嘌呤飲食：絕對控制的(幾乎不吃)：動物內臟(如腦，腎等)，海鮮(海魚、貝殼等)和濃肉湯！相對控制的(儘量少吃，能不吃最好)：動物肉(雞、鴨、牛、豬等)、河魚、豆類、菠菜、蘑菇。可多吃如蔬菜、水果、雞蛋、牛奶(最好脫脂)。單純的飲食控制只能使尿酸下降70～90μmol/L，無法達標。

②戒酒、多喝水，可促進尿酸排洩，保證每天飲白開水2000～3000ml。因飲料多含果糖要少喝；可喝蘇打水，偶爾喝淡茶或淡咖啡。喝水最佳時間是在二餐之間、清晨及晚上。

③減肥(肥胖者)：如體重超重應控制體重，不僅能降低尿酸，還能減少高血壓、高血脂等的發生風險。飲食控制，在尿酸的治療中作用巨大；如不控制飲食，再怎麼使用降尿酸藥也無濟於事；為了健康快樂幸福的未來，就忍一忍吧。說簡單點，三天打魚兩天曬網也麼有用。想擺脫疼痛，擺脫高尿酸；想擺脫肥胖，擺脫高血脂了麼？那就好好努力，堅持飲食控制，堅持運動很重要的。

每種酒類含多少嘌呤？

　　究竟飲料中的嘌呤含量以每100毫升含多少克來計。社會餐飲中，最常見的酒精飲料嘌呤含量為：

　　日式燒酒：幾乎零毫克/100毫升

　　威士忌：0.1毫克/100毫升

　　白蘭地：0.4毫克/100毫升

　　日式清酒：1.2毫克/100毫升

　　葡萄酒：0.4毫克/100毫升

　　啤酒：5-6毫克/100毫升

　　紹興酒（黃酒）：11.6毫克/100毫升

　　從中可見，啤酒和黃酒則屬於高風險人群的雷區。

啤酒本身就含有嘌呤，嘌呤分解代謝產生尿酸，因此酒精本身就是引發痛風的高風險因素。雖然高酒精度的酒類一般來說嘌呤問題不大，但酒精引發痛風的另一因素是，它可在人體內代謝產生乳酸，跟尿酸競爭排出途徑，影響了尿酸的排洩。但並不是說痛風患者應當拒絕一切酒精。研究發現，

如果患者每天喝不超過10克的葡萄酒的話，反而能降低痛風發作的風險。雖然酒精對血尿酸的作用機制有待深入研究，但酒精對於高嘌呤食物的推波助瀾作用足夠引起人們的重視。

改酒喝菊苣梔子茶，降尿酸又養身

具體怎麼喝？食材：菊苣15克、梔子花15克、葛根10克、桑葉14克、百合10克，洗淨加水煎服，每日兩次，飯後服用。菊苣、梔子幫助降尿酸，在《金匱要略》、《千金要方》等中醫典籍中皆有記載，菊苣根富含有糖類、有機酸類、生物鹼類、三萜類、倍半萜類和香豆素等成分，對於降尿酸的醫學作用明顯，梔子花中富含的梔子苷可透過促進尿酸排洩降低高尿酸血癥患者的血清尿酸水平。一般服用1周左右，尿酸就會明顯降低。

考慮到痛風常在夜間發作，特別推薦痛風和高尿酸患者在睡前1小時適度喝杯菊苣梔子茶，稀釋血液中尿酸的濃度，可以在一定程度上防止夜間尿液濃縮造成尿酸沉積。

你好 ，尿酸高的患者禁止喝啤酒，因為啤酒裡面含嘌呤比較高，還有就是尿酸高的患者禁止吃海鮮，尿酸高的患者可以吃一些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如：蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜等食物，最重要的一點是尿酸高的患者多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排出。